馬鈴薯是天然美容食品
馬鈴薯具有卓越的護膚養顏功效。將新鮮馬鈴薯汁直接塗抹於臉部，能顯著發揮美白效果。在炎夏陽光易導致肌膚曬黑暗沉的季節，馬鈴薯汁能有效淡化斑點且無副作用。
馬鈴薯對眼周肌膚亦有顯著美容效果。將水煮馬鈴薯切成薄片敷於眼部，可有效減輕眼袋浮腫。薄切馬鈴薯貼敷臉部具有美容護膚功效，對淡化皺紋效果顯著。年輕人因皮脂分泌旺盛易受痘痘困擾，取棉片浸潤新鮮馬鈴薯汁塗抹患處，即可有效改善此問題。
馬鈴薯具減重功效
馬鈴薯脂肪含量僅0.1%，為所有主食中最低，可安心食用無須擔憂脂肪攝取過量。每日大量食用能減少脂肪攝取，逐步代謝體內多餘脂肪，消除惱人贅肉。馬鈴薯對人體具有驚人功效。體型偏瘦者食用後會增重，體型偏胖者食用後會減重，據說「長期食用能塑造苗條體態」。
對自身體型不滿者，只要將馬鈴薯作為每日必備食品持續食用一段時間，無需忍受節食之苦，即可獲得「吃得越多越美麗」的效果。但需注意，減肥期間應將馬鈴薯作為主食而非配菜食用。建議每次攝取中等大小一顆為基準。
馬鈴薯是營養豐富的抗衰老食品
富含維生素B群（B1、B2、B6、泛酸）及優質膳食纖維，更含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂質與優質澱粉等營養素。據說常食馬鈴薯者不僅健康，衰老速度也較緩慢。
馬鈴薯能改善體質虛弱
馬鈴薯非但不會致胖，更具促進創傷癒合、利尿及緩解痙攣之效。對瘀傷、神經痛、關節炎、冠狀動脈疾病的預防與治療皆具功效，亦能緩解眼部疼痛。馬鈴薯富含鉀元素，肌肉衰弱、食慾不振者，或長期服用利尿劑、瀉藥者，可透過大量攝取補充體內缺乏的鉀質。