Aşağıda nane yapraklarını kullanmanın birkaç yolunu bulabilirsiniz, umarız faydalı olur!
Nane Yapraklı Tatlı Bezelye Sote
Açıklama: Basit, hızlı ve kolay bir yemektir. Tatlı bezelye, taze soğan ve sarımsakla sotelenir, ardından taze nane yapraklarıyla birleştirilerek taze sebzelerin canlı bir karışımı elde edilir. Sıcak veya hafif soğuk olarak servis edilir.
Malzemeler: 2 çay kaşığı zeytinyağı,350 g tatlı kar bezelye, uçları kesilmiş, 3 taze soğan, ince doğranmış, 1 diş sarımsak, ince doğranmış, 1/8 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı doğranmış taze nane yaprağı
Yapılışı:
1. Büyük bir tavayı veya wok tavayı orta ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve önceden ısıtın. Tatlı kar bezelyeleri ekleyin,yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 4 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ateşten alın, nane yapraklarını ekleyin ve kısa süre karıştırın.
Nane Kokulu Omlet
Giriş: Nane, güçlü antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Düzenli tüketimi, viral soğuk algınlığı ve ağız hastalıklarını önlemeye yardımcı olurken nefesinizi ferahlatır. Nane çayı ile gargara yapmak ağız kokusunu önler. Nane çayı buharı ile yüzünüzü buharlamak da gözenekleri sıkılaştırır.Demlenmiş yaprakları gözlere uygulamak, göz yorgunluğunu gideren serinletici bir his verir. Nane, "göz otu" olarak da bilinir ve göz rahatsızlıklarını tedavi ettiği söylenir.
Malzemeler: Nane yaprakları, yumurta
Yapılışı:
1. Nane yapraklarını ince ince doğrayın ve çırpılmış yumurtalarla iyice karıştırın. Tavada omlet şeklinde kızartın.Şekerlenmiş Nane Yaprakları Malzemeler: 20 adet yumuşak büyük nane yaprağı, 2 adet yumurta akı, 50 g mısır unu, 150 g pudra şekeri, 50 g bal, un, fıstık yağı ve gerektiği kadar eritilmiş domuz yağı. Yapılışı: 1. Yumuşak büyük nane yapraklarını soğuk suyla yıkayın, bir kaseye koyun, kaynar suyla haşlayın, sonra iyice süzün.Yumurta aklarını bir kasede köpürene kadar çırpın, ardından mısır unu ve biraz sade un ekleyin, kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın. 2. Fıstık yağını bir wok tavada yüksek ateşte ısıtın. Her nane yaprağını nazikçe gerin ve kızartmadan önce hamuru eşit olarak sürün. Hafif altın rengi kahverengi olunca çıkarın ve fazla yağı süzün. 3. Ayrı bir tavada suyu kaynatın. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Şurup koyulaşınca bal ve eritilmiş domuz yağı ekleyip karıştırın. Nane yapraklarını ekleyin ve servis yapmadan önce kısa süre karıştırın.
3. Ayrı bir tavada su ve şekeri ısıtın. Erimeye kadar karıştırın. Şurup koyulaştığında bal ve eritilmiş domuz yağı ekleyin. Nane yapraklarını ekleyin, kısa süre karıştırın ve servis yapın.
Bu yemek Henan mutfağını temsil eder. Genç nane yaprakları balık kokusunu hafifletir ve et yemeklerindeki yağlılığı azaltır. Nane, rüzgarı uzaklaştırma, ısıyı dağıtma ve detoks yapma özelliklerine sahiptir, bu da onu rüzgar-ısı durumları, baş ağrısı ve boğaz ağrısının tedavisi için uygun kılar.
Nane bitkisinden elde edilen nane yaprakları, ferahlatıcı ve serin bir tada sahiptir. Hem tıbbi hem de mutfak amaçlı kullanılırlar. Sapları ve yaprakları yenilebilir kısımlarıdır, ancak meyve suyu olarak da tüketilebilirler. Yemek pişirmede nane, hem baharat hem de tatlandırıcı olarak kullanılır ve şarapla birlikte veya çay olarak demlenebilir.