Nedan följer flera sätt att njuta av myntablad, som vi hoppas att du kommer att finna användbara!
Wokade ärtor med myntablad
Beskrivning: En enkel, snabb och lättlagad rätt. Ärtorna wokas med vårlök och vitlök och blandas sedan med färska myntablad för att skapa en livfull grönsaksblandning. Serveras varm eller något avsvalnad.
Ingredienser: 2 teskedar olivolja,350 g sockerärtor, ändarna bortskurna, 3 vårlökar, finhackade, 1 vitlöksklyfta, finhackad, 1/8 tesked salt, 1/8 tesked peppar, 1 matsked hackade färska myntablad
Tillagning:
1. Värm en stor stekpanna eller wok på medelvärme. Tillsätt olja och värm. Tillsätt sockerärtor,vårlöken och vitlöken, krydda med salt och peppar och stek i 4 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt myntabladen och rör om kort.
Omelett med myntedoft
Introduktion: Myntan har starka antibakteriella och antimikrobiella egenskaper. Regelbunden konsumtion hjälper till att förebygga virusförkylningar och munsjukdomar samtidigt som den fräschar upp andedräkten. Att skölja med myntate förhindrar dålig andedräkt. Att ånga ansiktet med myntate ånga stramar också åt porerna.Att lägga blötlagda blad på ögonen ger en svalkande känsla som lindrar ögontrötthet. Mynta är också känd som "ögongräs" och sägs behandla ögonsjukdomar.
Ingredienser: Mynta, ägg
Tillagning:
1. Finhacka myntabladen och blanda dem noggrant med vispade ägg. Stek i en panna till en omelett.Kanderade myntablad Ingredienser: 20 mjuka stora myntablad, 2 äggvitor, 50 g majsmjöl, 150 g strösocker, 50 g honung, mjöl, jordnötsolja och smält ister efter behov. Tillagning: 1. Skölj de mjuka stora myntabladen i kallt vatten, lägg dem i en skål, blanchera dem med kokande vatten och låt dem rinna av ordentligt.Vispa äggvitorna i en skål tills de är skummiga, tillsätt sedan majsmjölet och lite vetemjöl och blanda tills en tjock smet bildas. 2. Värm jordnötsolja i en wok på hög värme. Sträck försiktigt ut varje myntablad och täck det jämnt med smeten innan du steker det. Ta upp dem när de är lätt gyllenbruna och låt rinna av överflödig olja. 3. Koka upp vatten i en separat kastrull. Tillsätt sockret och rör om tills det har lösts upp. När sirapen tjocknar, rör i honungen och smält ister tills det är blandat. Tillsätt myntabladen och rör om kort innan servering.
3. Tillsätt vatten och socker i en separat kastrull på spisen. Rör om tills det har lösts upp. När sirapen tjocknar, rör i honung och smält fläskfett. Tillsätt myntabladen, rör om kort och servera.
Denna rätt representerar Henans kök. Unga myntablad mildrar fisklukt och minskar fettigheten i kötträtter. Myntan har egenskaper som driver bort vind, sprider värme och avgiftar, vilket gör den lämplig för behandling av vind-värme-exogena syndrom, huvudvärk och halsont.
Mynta blad, som kommer från mynta växten, har en uppfriskande sval smak. De har dubbla medicinska och kulinariska syften, där stjälkar och blad är de primära ätbara delarna, även om de också kan pressas till juice för konsumtion. I matlagning fungerar mynta både som krydda och smaksättning, och kan kombineras med vin eller bryggas som te.