Poniżej przedstawiamy kilka sposobów na wykorzystanie liści mięty, które, mamy nadzieję, okażą się pomocne!
Smażony groszek z liśćmi mięty
Opis: Proste, szybkie i łatwe danie. Groszek smażony jest z cebulką dymką i czosnkiem, a następnie łączony ze świeżymi liśćmi mięty, tworząc energetyczną mieszankę świeżych warzyw. Podawać na gorąco lub lekko schłodzone.350 g groszku śnieżnego, bez końcówek, 3 cebule dymki, drobno posiekane, 1 ząbek czosnku, drobno posiekany, 1/8 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka posiekanych świeżych liści mięty
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj olej i rozgrzej. Dodaj groszek śnieżny,dymkę i czosnek, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 4 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj liście mięty i krótko wymieszaj. Omlet o zapachu mięty Wprowadzenie: Mięta ma silne właściwości antybakteryjne i przeciwbakteryjne. Regularne spożywanie pomaga zapobiegać wirusowym przeziębieniom i chorobom jamy ustnej, a także odświeża oddech. Płukanie ust herbatą miętową zapobiega nieświeżemu oddechowi. Parowanie twarzy parą z herbaty miętowej również zwęża pory.Nałożenie zaparzonych liści na oczy daje uczucie chłodu, które łagodzi zmęczenie oczu. Mięta znana jest również jako „trawa dla oczu” i uważa się, że leczy dolegliwości oczu.
Składniki: liście mięty, jajka
Sposób przygotowania:
1. Drobno posiekaj liście mięty i dokładnie wymieszaj z ubitymi jajkami. Usmaż na patelni, tworząc omlet.Kandyzowane liście mięty Składniki: 20 delikatnych, dużych liści mięty, 2 białka jaj, 50 g mąki kukurydzianej, 150 g cukru pudru, 50 g miodu, mąka, olej arachidowy i wytopiony smalec według potrzeb. Sposób przygotowania: 1. Delikatne, duże liście mięty opłucz w zimnej wodzie, umieść w misce, zblanszuj wrzątkiem, a następnie dokładnie odsącz.Ubij białka jajek w misce na pianę, następnie dodaj mąkę kukurydzianą i odrobinę mąki pszennej, mieszając do uzyskania gęstego ciasta. 2. Rozgrzej olej arachidowy w woku na dużym ogniu. Delikatnie rozciągnij każdy liść mięty i równomiernie pokryj ciastem przed smażeniem. Wyjmij, gdy uzyskają jasnobrązowy kolor i odsącz nadmiar oleju. 3. W osobnej patelni zagotuj wodę. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Gdy syrop zgęstnieje, dodaj miód i wytopiony smalec, mieszając do połączenia. Dodaj liście mięty i krótko wymieszaj przed podaniem.
3. W osobnej patelni na ogniu dodaj wodę i cukier. Mieszaj, aż się rozpuści. Gdy syrop zgęstnieje, dodaj miód i wytopiony tłuszcz wieprzowy, aż składniki się połączą. Dodaj liście mięty, krótko wymieszaj, a następnie podawaj.
To danie reprezentuje kuchnię prowincji Henan. Młode liście mięty łagodzą rybny zapach i zmniejszają tłustość potraw mięsnych. Mięta ma właściwości rozpraszające wiatr, rozpraszające ciepło i detoksykujące, dzięki czemu nadaje się do leczenia zespołów egzogennych związanych z wiatrem i ciepłem, bólów głowy i bólu gardła.
Liście mięty, pochodzące z rośliny mięty, mają orzeźwiający, chłodny smak. Mają one podwójne zastosowanie lecznicze i kulinarne, przy czym głównymi jadalnymi częściami są łodygi i liście, choć można je również spożywać w postaci soku. W kuchni mięta pełni funkcję zarówno przyprawy, jak i przyprawy korzennej i może być łączona z winem lub parzona jako herbata.