Alla on useita tapoja nauttia mintunlehdistä, joista toivomme olevan sinulle apua!
Paistetut herneet mintunlehdillä
Kuvaus: Yksinkertainen, nopea ja helppo ruokalaji. Herneet paistetaan kevätsipulin ja valkosipulin kanssa, minkä jälkeen niihin lisätään tuoreita mintunlehtiä, jolloin saadaan eloisa sekoitus tuoreita vihanneksia. Tarjoile kuumana tai hieman jäähdytettynä.
Ainekset: 2 teelusikallista oliiviöljyä,350 g makeita lumipapuja, päät leikattuina, 3 kevätsipulia, hienonnettuna, 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna, 1/8 tl suolaa, 1/8 tl pippuria, 1 rkl hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä
Valmistusohje:
1. Kuumenna suuri paistinpannu tai wok keskilämmöllä. Lisää öljy ja kuumenna. Lisää makeat lumipavut,kevätsipulit ja valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 4 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää mintunlehdet ja sekoita nopeasti.
Mintun tuoksuinen omeletti
Johdanto: Mintulla on voimakkaita antibakteerisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään virustauteja ja suun sairauksia sekä raikastaa hengityksen. Minttuteen huuhtelu ehkäisee pahanhajuista hengitystä. Minttuteen höyryllä höyryttäminen kiristää myös ihohuokosia.Haudutettujen lehtien asettaminen silmille antaa viilentävän tunteen, joka lievittää silmien väsymystä. Minttu tunnetaan myös nimellä "silmäruoho" ja sen sanotaan hoitavan silmäsairauksia.
Ainekset: Mintunlehdet, munat
Valmistusohje:
1. Silppua mintunlehdet hienoksi, sekoita huolellisesti munien kanssa ja paista pannulla omelettina.Kandisoituja mintunlehtiä Ainesosat: 20 pehmeää suurta mintunlehteä, 2 munanvalkuaista, 50 g maissijauhoja, 150 g hienosokeria, 50 g hunajaa, jauhoja, maapähkinäöljyä ja sulatettua silavaa tarpeen mukaan. Valmistusohje: 1. Huuhtele pehmeät suuret mintunlehdet kylmällä vedellä. Laita ne kulhoon ja blanchoi kiehuvalla vedellä, sitten valuta huolellisesti.Vatkaa munanvalkuaiset kulhossa vaahdoksi, lisää sitten tärkkelys ja hieman jauhoja ja sekoita tasaiseksi ja joustavaksi.
3. Lisää vesi ja sokeri erilliseen pannuun ja kuumenna. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Kun siirappi on sakeutunut, sekoita hunaja ja sulatettu sianrasva. Lisää mintunlehdet, sekoita nopeasti ja tarjoile.
Tämä ruokalaji edustaa Henanin keittiötä. Nuoret mintunlehdet lieventävät kalan hajua ja vähentävät liharuokien rasvaisuutta. Mintulla on tuulen karkottavia, lämpöä haihduttavia ja myrkkyjä poistavia ominaisuuksia, joten se sopii tuulen ja lämmön aiheuttamien vaivojen, päänsäryn ja kurkkukivun hoitoon.
Mintunlehdillä, jotka ovat peräisin minttu kasvista, on virkistävän viileä maku. Niillä on sekä lääketieteellisiä että kulinaarisia käyttötarkoituksia, ja varret ja lehdet ovat tärkeimmät syötävät osat, vaikka niitä voidaan myös käyttää mehun valmistukseen. Ruoanlaitossa minttu toimii sekä mausteena että yrttinä, ja sitä voidaan käyttää viinin kanssa tai hauduttaa teeksi.