A continuación, le ofrecemos varias formas de disfrutar de las hojas de menta, ¡esperamos que le resulten útiles!
Guisantes salteados con hojas de menta
Descripción: Un plato sencillo, rápido y fácil. Los guisantes se saltean con cebollas tiernas y ajo, y luego se combinan con hojas de menta fresca para obtener una vibrante mezcla de verduras. Se sirve caliente o ligeramente enfriado.
Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de oliva,350 g de guisantes dulces, sin extremos, 3 cebollas tiernas, finamente picadas, 1 diente de ajo, finamente picado, 1/8 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas
Método:
1. Calentar una sartén grande o un wok a fuego medio. Añadir el aceite y calentar. Añadir los guisantes,las cebollas tiernas y el ajo, sazone con sal y pimienta y saltee durante 4 minutos. Retire del fuego, añada las hojas de menta y remueva brevemente. Omelette con aroma a menta Introducción: La menta posee potentes propiedades antibacterianas y antimicrobianas. Su consumo regular ayuda a prevenir los resfriados virales y las enfermedades bucales, al tiempo que refresca el aliento. Enjuagarse con té de menta previene la halitosis. El vapor de té de menta aplicado sobre el rostro también cierra los poros.Aplicar hojas infusionadas en los ojos proporciona una sensación refrescante que alivia la fatiga ocular. La menta también se conoce como «hierba para los ojos» y se dice que trata las dolencias oculares.
Ingredientes: Hojas de menta, huevos.
Método:
1. Picar finamente las hojas de menta y mezclarlas bien con los huevos batidos. Freír en una sartén para formar una tortilla.Hojas de menta confitadas Ingredientes: 20 hojas grandes y tiernas de menta, 2 claras de huevo, 50 g de maicena, 150 g de azúcar glas, 50 g de miel, harina, aceite de cacahuete y manteca de cerdo fundida, según sea necesario. Método: 1. Enjuagar las hojas grandes y tiernas de menta con agua fría. Colocarlas en un bol y escaldarlas con agua hirviendo, luego escurrirlas bien.Batir las claras de huevo en un bol hasta que estén espumosas, añadir la maicena y un poco de harina, y mezclar hasta obtener una masa suave y elástica.
3. En otra sartén al fuego, añade agua y azúcar. Remueve hasta que se disuelva. Cuando el almíbar espese, añade la miel y la grasa de cerdo fundida. Añade las hojas de menta, remueve brevemente y sirve.
Este plato es típico de la cocina de Henan. Las hojas jóvenes de menta atenúan el olor a pescado y reducen la grasa de los platos de carne. La menta tiene propiedades para disipar el viento, disipar el calor y desintoxicar, por lo que es adecuada para tratar síndromes exógenos de viento-calor, dolores de cabeza y dolores de garganta.
Las hojas de menta, derivadas de la planta de menta, poseen un sabor refrescante y fresco. Tienen un doble uso medicinal y culinario, siendo los tallos y las hojas las partes comestibles principales, aunque también se pueden consumir en forma de zumo. En la cocina, la menta funciona como condimento y especia, y se puede combinar con vino o preparar como té.