Nedenfor finder du flere måder at nyde mynteblade på, som vi håber, du finder nyttige!
Stir-fried Sweet Peas with Mint Leaves
Beskrivelse: En enkel, hurtig og nem ret. Søde ærter steges med forårsløg og hvidløg og kombineres derefter med friske mynteblade for at skabe en livlig blanding af friske grøntsager. Serveres varm eller let afkølet.
Ingredienser: 2 teskefulde olivenolie,350 g søde ærter, enderne trimmet, 3 forårsløg, finthakket, 1 fed hvidløg, finthakket, 1/8 tsk salt, 1/8 tsk peber, 1 spsk hakkede friske mynteblade
Fremgangsmåde:
1. Varm en stor stegepande eller wok op på medium varme. Tilsæt olie og forvarm. Tilsæt søde ærter,forårsløg og hvidløg, krydre med salt og peber, og steg i 4 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt mynteblade og vend kort.
Omelet med mynteduft
Introduktion: Mynte har stærke antibakterielle og antimikrobielle egenskaber. Regelmæssig indtagelse hjælper med at forebygge forkølelse og mundsygdomme, samtidig med at det giver frisk ånde. Skylning med myntete forebygger dårlig ånde. Dampning af ansigtet med myntete-damp strammer også porerne.At lægge udblødte blade på øjnene giver en kølende fornemmelse, der lindrer træthed i øjnene. Mynte er også kendt som "øjengræs" og siges at behandle øjensygdomme.
Ingredienser: Mynteblade, æg
Fremgangsmåde:
1. Hak myntebladene fint, bland dem grundigt med piskede æg og steg dem derefter på en pande til en omelet.Kandiserede mynteblade Ingredienser: 20 store, møre mynteblade, 2 æggehvider, 50 g majsmel, 150 g strøsukker, 50 g honning, mel, jordnøddeolie og smeltet svinefedt efter behov. Fremgangsmåde: 1. Skyl de store, møre mynteblade i koldt vand. Læg dem i en skål og blancher dem med kogende vand, og dræn dem derefter grundigt.Pisk æggehviderne i en skål, indtil de er skummende, tilsæt derefter majsstivelse og lidt hvedemel, og bland, indtil det er glat og elastisk.
3. Tilsæt vand og sukker i en separat gryde over varme. Rør, indtil det er opløst. Når sirupen tykner, røres honning og smeltet svinefedt i. Tilsæt myntebladene, vend dem kort, og server.
Denne ret repræsenterer Henan-køkkenet. Unge mynteblade mindsker fiskeagtig lugt og reducerer fedtet i kødretter. Mynte har egenskaber, der kan fjerne vind, sprede varme og afgifte, hvilket gør den velegnet til behandling af vind-varme-eksogene syndromer, hovedpine og ondt i halsen.
Mynteblade, der stammer fra mynteplanten, har en forfriskende kølig smag. De har både medicinske og kulinariske formål, hvor stængler og blade er de primære spiselige dele, men de kan også presses til juice til konsum. I madlavning fungerer mynte både som krydderi og krydderurt og kan kombineres med vin eller brygges som te.