По-долу са няколко начина да се насладите на листата от мента, които се надяваме да ви бъдат полезни!
Сладък грах, запържен с листа от мента
Описание: Просто, бързо и лесно ястие. Сладкият грах се запържва с пролетния лук и чесъна, след което се комбинира с пресни листа от мента за ярък зеленчуков микс. Сервира се топло или леко охладено.
Съставки: 2 чаени лъжички зехтин,350 г сладки градински грах, с отрязани краища, 3 пролетни лука, нарязани на ситно, 1 скилидка чесън, нарязана на ситно, 1/8 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка пипер, 1 супена лъжица нарязани пресни листа от мента
Начин на приготвяне:
1. Загрейте голям тиган или уок на средна температура. Добавете маслото и загрейте. Добавете сладкия градински грах,пролетния лук и чесъна, подправете със сол и пипер и запържете за 4 минути. Махнете от огъня, добавете листата мента и разбъркайте за кратко. Омлет с аромат на мента Въведение: Ментата притежава силни антибактериални и антимикробни свойства. Редовната й консумация помага за предотвратяване на вирусни настинки и заболявания на устната кухина, като освежава дъха. Изплакването с ментов чай предотвратява лошия дъх. Паренето на лицето с пара от ментов чай също стяга порите.Налагането на накиснати листа върху очите дава усещане за прохлада, което облекчава умората на очите. Ментата е известна още като „трева за очите” и се счита, че лекува очни заболявания.
Съставки: листа от мента, яйца
Начин на приготвяне:
1. Нарежете листата от мента на ситно, разбъркайте добре с разбитите яйца, след което запържете в тиган, за да се образува омлет.Захаросани листа от мента Съставки: 20 нежни големи листа от мента, 2 белтъка, 50 г царевично брашно, 150 г пудра захар, 50 г мед, брашно, фъстъчено масло и свинска мас, колкото е необходимо. Начин на приготвяне: 1. Измийте нежните големи листа от мента в студена вода. Сложете ги в купа и ги бланширайте с вряща вода, след което ги отцедете добре.Разбийте белтъците в купа, докато станат пенести, след това добавете нишестето и малко брашно, като разбърквате, докато сместа стане гладка и еластична.
3. В отделен тиган на силен огън добавете вода и захар. Разбъркайте, докато се разтвори. Когато сиропът се сгъсти, добавете мед и свинска мазнина. Добавете листата мента, разбъркайте леко и сервирайте.
Това ястие е типично за кухнята на провинция Хенан. Младите листа мента намаляват миризмата на риба и мазнината в месните ястия. Ментата има свойства да разсейва вятъра, да разсейва топлината и да детоксикира, което я прави подходяща за лечение на състояния, свързани с вятърна топлина, главоболие и възпалено гърло.
Листата от мента, получени от растението мента, притежават освежаващ и прохладен вкус. Те имат двойно предназначение – лечебно и кулинарно, като основните ядливи части са стъблата и листата, макар че могат да се консумират и под формата на сок. В кулинарията ментата се използва както като подправка, така и като ароматизант, и може да се комбинира с вино или да се приготви като чай.