Neprijemljive ponve, cenjene zaradi svoje lahkotnosti in enostavnega čiščenja, so priljubljene pri mnogih gospodinjah. Vendar številni uporabniki spregledajo pomembno omejitev uporabe: ne smejo se uporabljati za kuhanje mesa.
To je zato, ker je glavna sestavina neprijemljivih premazov politetrafluoroetilen (PTFE), ki ima vgrajeno pomanjkljivost: njegova vezna moč ni dovolj, da bi popolnoma prekrila površino ponve, zaradi česar ostanejo deli kovine pod njo izpostavljeni.Kisline, kot so meso, korodirajo ta kovina. Ko se izpostavljene površine korodirajo, se razširijo, kar povzroči luščenje prevleke. Če se zaužije, to predstavlja tveganje za zdravje. Poleg tega v kitajski kuhinji jedi, kot je na primer praženje narezanega svinjskega mesa, zahtevajo temperaturo ponve vsaj od 300 °C do 500 °C. V kombinaciji z visoko vsebnostjo maščob v mesu se temperatura lahko hitro dvigne, kar povzroči, da kemikalije, ki se držijo površine ponve, sproščajo toksine.Nazadnje, kitajski običaj uporabe kovinskih lopatic za praženje zlahka poškoduje in odlupa premaz posode, zaradi česar lahko te delce preidejo v telo prek hrane.
Že 1. maja 1990 je Ministrstvo za zdravje odobrilo „Higienske standarde za politetrafluoroetilenske premaze na notranji strani posod za hrano“, ki so uvedli dve omejitvi za uporabo posod z neprilagodljivim premazom: prvič, ne smejo se uporabljati za kisle živila; drugič, delovna temperatura mora ostati pod 250 °C.Vendar je razumljivo, da teflonske posode, ki se trenutno prodajajo na trgu, ne nosijo te omejitve glede kislih živil. Poleg tega, da se ne smejo uporabljati za pripravo mesa, se teflonske posode ne smejo uporabljati niti za kuhanje kislih živil, kot so jajca, beli sladkor ali riž. Poleg tega kisle sestavine, kot so paradižnik, limone, jagode, glogove jagode in ananas, niso primerne za teflonsko posodo.
Pri kuhanju s teflonskimi posodami temperatura ne sme biti previsoka, strogo pa se je treba izogibati suhemu segrevanju. Za mešanje se priporočajo bambusovi pripomočki, da se prepreči praskanje površine posode in poškodovanje prevleke. Končno se priporoča železna posoda, kot so tradicionalne litoželezne posode, zaradi počasnega odvajanja toplote, ki preprečuje nenadne skoke temperature in varuje zdravje vaše prehrane in prehrane vaše družine.