古諺云：「補氣血則健康大吉」。中醫理論中，氣乃維繫人體生命活動之根本物質，對人體具有多種至關重要的生理功能。張景岳曾言：「人命全繫於此氣」。氣之主要生理功能包含：推動作用、溫煦作用、防禦作用、固攝作用、氣化作用及滋養作用。血屬紅色液態物質，亦稱血液。乃構成人體、維持生命活動之基本物質之一，具高度營養與潤滑作用。血液藉由脈管循環方能發揮正常生理效用。
氣血不足之成因
1.脾胃虛弱氣血不足主要與脾胃及腎臟密切相關。脾胃乃氣血生化之源，為後天之本。飲食經脾胃運化後轉化為水穀精微，進而化生為氣血。精血同源，腎為先天之本。腎藏精，精生髓，精血得以再生。脾胃功能減弱時，吸收化生功能不足，長期將導致氣血不足。當代流行節食，限制飲食的女性日益增多。每餐僅食少量蔬菜，幾乎不攝取肉類，雖能維持如林黛玉般風中柳絮的凜冽美感，卻淪為病態之美。此乃人為導致氣血不足之例。此外，過量飲用冷飲亦會引發脾腎虛弱。若飲食失節，脾胃長期超負荷運作，終將招致脾腎虛弱。
2. 過度思慮與精神疲勞大病或長期病痛會耗損精氣，過勞則損傷氣血。過度思慮與精神疲勞不僅損傷脾臟，更會暗中消耗陰血，皆會引發氣血不足。
3. 慢性出血 慢性出血包含潰瘍性疾病、痔瘡出血、女性月經過多及其他慢性出血症，皆可能引發血虛症。
氣血不足常在不知不覺中逐漸惡化，初期往往缺乏明顯症狀。氣血不足者易感疲倦，工作學習難以集中精神，運動時耐力下降。日常稍不注意便易感冒，抵抗力顯著減弱。不僅易患疾病，情緒亦趨不穩，易生煩躁。
四種調理氣血的優質食材
1. 紅棗
紅棗乃廣為人知的補氣養血聖品。富含蛋白質、脂質、碳水化合物、有機酸、維生素A、維生素C、礦物質（鈣）等多樣化胺基酸與營養成分，且價格親民易購。除可熬煮成粥湯食材外，直接食用亦佳。
若習慣每日食用優格，推薦將紅棗搗碎撒入優格中享用。其絕妙風味與口感將超乎想像。
2.紅豆
紅豆具促進血液循環、排膿解毒功效，兼具利尿消腫特性，能有效改善浮腫與肥胖困擾。
營養價值方面，富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，展現卓越的補血功效。
3.燕窩
燕窩自古被皇室貴族視為補氣血、養陰潤燥的極品滋補品，更具健脾開胃（促進腸胃機能）、潤肺養顏（滋潤肺部維持美肌）功效，能清虛熱、補虛損，並治療咳嗽與哮喘。
4.魚膠（魚翅）
魚膠同樣具備補益氣血、滋養容顏的卓越功效，對氣血不足、疲勞感、膚色暗沉及面部皺紋困擾者尤為有效。