Не стоит недооценивать дефицит ци и крови. Даже слабые симптомы требуют внимания к питанию, а в тяжелых случаях необходимо проконсультироваться с врачом и принимать лекарства. Многие повседневные продукты помогают восполнить ци и кровь, причем большинство ингредиентов обладают лечебными свойствами.Для укрепления ци и крови регулярно употребляйте продукты красного цвета, такие как красные финики, красная фасоль и коричневый сахар. Заваривание чая из ягод годжи или розы также питает ци и улучшает цвет лица. По возможности готовьте питательные супы, которые восполняют кровь и питают инь.Ниже приведены пять диетических рецептов, сочетающих обычные ингредиенты с лекарственными травами для питания крови, восполнения инь и укрепления ян. 1. Куриный суп с гастродией элата Этот суп в первую очередь питает кровь и успокаивает ветер. Гастродия элата (тяньма) успокаивает судороги и ветер, а куриный суп укрепляет организм, питает кровь и гармонизирует кровообращение.
Ингредиенты: Тяньма, старая курица, ломтики имбиря
Способ приготовления:
1. Промойте тяньму и ненадолго замочите;
2. Очистите курицу, нарежьте на куски и бланшируйте в кипящей воде, чтобы удалить лишний жир;
3.Положите замоченный гастродия, бланшированные кусочки курицы и ломтики имбиря в кастрюлю для тушения. Добавьте воду и тушите на непрямом огне примерно три часа.
II. Тушеная сома с корнем лотоса и черной фасолью
Этот лечебный бульон в первую очередь питает кровь, укрепляет ян, увлажняет инь и снимает сухость.Корень лотоса в составе ингредиентов обладает эффектом очищения от жара, охлаждения крови, укрепления селезенки и стимулирования аппетита. Черные бобы могут тонизировать почки, а сом обладает эффектом тонизирования среднего обогревателя и благотворно влияет на ян. Необходимые ингредиенты: корень лотоса, черные бобы, сом, песчаный женьшень, кости свиного позвоночника, ломтики имбиря. Этапы приготовления: 1. Вымойте корень лотоса, соскребите кожу и нарежьте на куски для дальнейшего использования;
2. Очистите сома и обжарьте на сковороде в масле до легкой золотистости;
3. Промойте свиной позвоночник и разбейте его ножом или подобным инструментом;
4. Вымойте песчаный женьшень и ломтики имбиря;
5. Поместите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и варите около двух часов перед подачей.
III. Суп из морского ушка и курицы
Этот суп укрепляет энергию ян, питает почки и восполняет кровь. Восстанавливающие свойства морского ушка и куриного бульона хорошо известны; в сочетании они усиливают тонизирующее действие на почки и питают кровь.
Необходимые ингредиенты: морское ушко, старая курица, кости свиного хвоста, ветчина, ломтики имбиря, зеленый лук
Этапы приготовления:
1. Потрите морское ушко солью, тщательно промойте и отложите в сторону;
2. Очистите старую курицу и порежьте на куски;
3. Промойте кости свиного хвоста и порежьте на куски;
4. Порежьте ветчину,помойте зеленый лук и имбирь;
5. Нагрейте масло в воке, обжарьте зеленый лук и имбирь до появления аромата, затем добавьте половину кастрюли воды и доведите до кипения. Добавьте кости свиного хвоста в кипящую воду и снова доведите до кипения. Примерно через две минуты добавьте кусочки курицы и морское ушко и варите в течение трех минут. Выньте кости свиного хвоста, курицу и морское ушко, промойте и осушите;
6.Положите приготовленные ингредиенты и ломтики ветчины в пароварку. Добавьте достаточное количество воды, готовьте на сильном огне 20 минут, затем убавьте огонь и тушите 3 часа перед подачей на стол. IV. Плацента, тушеная с говяжьим желудком. Этот суп в первую очередь укрепляет ци и питает кровь, а также облегчает хрипы и подавляет кашель.
Необходимые ингредиенты: плацента, говяжий рубец, корень кодонопсиса, корень сангвисорбы, корень эупатория, имбирь, чеснок
Этапы приготовления:
1. Тщательно очистите все ингредиенты. Бланшируйте говяжий рубец в кипящей воде, затем слейте воду и нарежьте на кусочки;
2. Заверните различные лекарственные травы в муслиновый мешочек для дальнейшего использования;
3.Обжарьте зеленый лук и чеснок в масле до появления аромата, затем переложите в пароварку. Добавьте остальные ингредиенты, воду, рисовое вино и щепотку перца. Варите на пару около трех часов.
V. Суп из красной фасоли с рыбой
Этот суп в основном питает инь и ци, увлажняет сухость и укрепляет легкие.
Ингредиенты: красная фасоль, сырая рыба, инжир, сушеные гребешки, ломтики имбиря
Способ приготовления:
1. Вымойте все ингредиенты. Замочите красную фасоль, инжир и сушеные гребешки в воде.
2.После подготовки сырой рыбы обжарьте ее на сковороде в масле до легкого золотистого цвета. Сбрызните небольшим количеством воды, затем снимите с огня и поместите в кастрюлю для тушения. Добавьте все остальные ингредиенты в кастрюлю для тушения, налейте необходимое количество воды и тушите примерно два часа перед подачей на стол.