Nu subestimați deficiențele de qi și sânge. Chiar și simptomele ușoare necesită atenție la alimentație, în timp ce cazurile severe necesită consult medical și medicație. Numeroase alimente de zi cu zi ajută la refacerea qi-ului și a sângelui, majoritatea ingredientelor având proprietăți terapeutice.Pentru a fortifica qi-ul și sângele, consumați în mod regulat alimente de culoare roșie, cum ar fi curmale roșii, fasole roșie și zahăr brun. Prepararea ceaiului de goji sau a ceaiului de trandafiri hrănește, de asemenea, qi-ul și îmbunătățește tenul. Dacă este posibil, pregătiți supe hrănitoare care refac sângele și hrănesc yin-ul.Mai jos sunt prezentate cinci terapii alimentare care combină ingrediente obișnuite cu plante medicinale pentru a hrăni sângele, a reface yin-ul și a beneficia yang-ul. 1. Supă de pui cu Gastrodia Elata Această supă hrănește în principal sângele și calmează vântul. Gastrodia elata (Tianma) calmează convulsiile și vântul, în timp ce supa de pui fortifică corpul, hrănește sângele și armonizează circulația sanguină.
Ingrediente: Tianma, găină bătrână, felii de ghimbir
Mod de preparare:
1. Clătiți tianma și înmuiați-o puțin;
2. Curățați găina, tăiați-o în bucăți și opăriți-o în apă clocotită pentru a îndepărta excesul de grăsime;
3.Puneți gastrodia înmuiată, bucățile de pui opărite și feliile de ghimbir într-o oală. Adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ trei ore.
II. Somn înăbușit cu rădăcină de lotus și fasole neagră
Această supă medicinală hrănește în principal sângele, întărește yang, hidratează yin și ameliorează uscăciunea.Rădăcina de lotus din ingrediente are efecte de eliminare a căldurii, răcire a sângelui, întărire a splinei și stimulare a apetitului. Fasolea neagră poate tonifica rinichii, în timp ce somnul are efectul de a tonifica arzătorul mijlociu și de a beneficia yang.
Ingrediente necesare: rădăcină de lotus, fasole neagră, somn, ginseng de nisip, oase de porc, felii de ghimbir.
Pași de preparare:
1. Spălați rădăcina de lotus, curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți pentru a o folosi mai târziu.
2. Curățați somnul și prăjiți-l în ulei până devine ușor auriu;
3. Clătiți coloana vertebrală de porc și spargeți-o cu un cuțit sau un instrument similar;
4. Spălați ginsengul de nisip și feliile de ghimbir;
5. Puneți toate ingredientele într-o oală, adăugați suficientă apă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți la foc mic și gătiți aproximativ două ore înainte de servire.
III. Supă de abalone și pui
Această supă întărește energia yang, hrănește rinichii și reface sângele. Proprietățile reconfortante ale supei de abalone și pui sunt bine cunoscute; combinate, ele îmbunătățesc tonifierea rinichilor și hrănirea sângelui.
Ingrediente necesare: abalone, găină bătrână, oase de coadă de porc, șuncă, felii de ghimbir, ceapă verde
Pași de preparare:
1. Frecați abalone cu sare, clătiți bine și puneți deoparte;
2. Curățați găina bătrână și tăiați-o în bucăți;
3. Spălați oasele de coadă de porc și tăiați-le în bucăți;
4. Feliați șunca,spălați ceapa verde și ghimbirul;
5. Încălziți uleiul într-un wok, prăjiți ceapa verde și ghimbirul până devin aromate, apoi adăugați jumătate de oală cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați oasele de coadă de porc în apa clocotită și aduceți din nou la fierbere. După aproximativ două minute, adăugați bucățile de pui și abalone și fierbeți timp de trei minute. Scoateți oasele de coadă de porc, puiul și abalone, clătiți și scurgeți;
6.Puneți ingredientele fierte și feliile de șuncă într-un vas dublu. Adăugați suficientă apă, fierbeți la foc mare timp de 20 de minute, apoi reduceți la foc mic și fierbeți timp de 3 ore înainte de servire. IV. Placenta înăbușită cu măruntaie de vită Această supă întărește în primul rând qi-ul și hrănește sângele, în timp ce ameliorează respirația șuierătoare și suprimă tusea.
Ingrediente necesare: placentă, măruntaie de vită, rădăcină de Codonopsis, rădăcină de Sanguisorba, rădăcină de Eupatorium, ghimbir, usturoi
Pași de preparare:
1. Curățați bine toate ingredientele. Opăriți măruntaiele de vită în apă clocotită, apoi scurgeți-le și tăiați-le în bucăți;
2. Înfășurați diversele plante medicinale într-o pungă de muselină pentru a le folosi mai târziu;
3.Sotați ceapa verde și usturoiul în ulei până devin aromate, apoi transferați-le într-o oală dublă. Adăugați restul ingredientelor, împreună cu apă, vin de orez și un vârf de piper. Fierbeți la abur timp de aproximativ trei ore.
V. Supă de pește cu fasole roșie
Această supă hrănește în principal yin-ul, reface qi-ul, hidratează uscăciunea și fortifică plămânii.
Ingrediente: fasole roșie, pește crud, smochine, scoici uscate, felii de ghimbir
Mod de preparare:
1. Clătiți toate ingredientele. Înmuiați fasolea roșie, smochinele și scoicile uscate în apă.
2.După ce ați pregătit peștele crud, prăjiți-l în ulei până devine ușor auriu. Stropiți cu puțină apă, apoi scoateți-l și puneți-l într-o oală. Adăugați toate ingredientele rămase în oală, turnați o cantitate adecvată de apă și fierbeți la foc mic aproximativ două ore înainte de servire.