Nie należy lekceważyć niedoborów qi i krwi. Nawet łagodne objawy wymagają zwrócenia uwagi na odżywianie, a ciężkie przypadki wymagają konsultacji lekarskiej i leczenia farmakologicznego. Liczne produkty spożywcze stosowane na co dzień pomagają w uzupełnianiu qi i krwi, a większość składników posiada odpowiednie właściwości terapeutyczne.Aby wzmocnić qi i krew, należy regularnie spożywać produkty o czerwonym zabarwieniu, takie jak czerwone daktyle, czerwona fasola i brązowy cukier. Parzenie herbaty z jagód goji lub herbaty różanej również odżywia qi i poprawia cerę. W miarę możliwości należy przygotowywać pożywne zupy, które uzupełniają krew i odżywiają yin.Poniżej znajduje się pięć terapii dietetycznych łączących popularne składniki z ziołami leczniczymi w celu odżywienia krwi, uzupełnienia yin i wzmocnienia yang. 1. Rosół z Gastrodia Elata Ta zupa przede wszystkim odżywia krew i uspokaja wiatr. Gastrodia elata (Tianma) łagodzi drgawki i wiatr, a rosół wzmacnia organizm, odżywia krew i harmonizuje krążenie krwi.
Składniki: Tianma, stara kura, plasterki imbiru
Sposób przygotowania:
1. Opłucz tianma i namocz przez chwilę;
2. Oczyść kurę, pokrój na kawałki i blanszuj we wrzącej wodzie, aby usunąć nadmiar tłuszczu;
3.Włóż namoczoną gastrodia, blanszowane kawałki kurczaka i plasterki imbiru do garnka. Dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy godziny.
II. Duszony sum z korzeniem lotosu i czarną fasolą
Ten leczniczy bulion przede wszystkim odżywia krew, wzmacnia yang, nawilża yin i łagodzi suchość.Korzeń lotosu zawarty w składnikach usuwa ciepło, chłodzi krew, wzmacnia śledzionę i pobudza apetyt. Czarna fasola odżywia nerki, a sum wzmacnia środkowy palnik i zwiększa energię yang.
Wymagane składniki: korzeń lotosu, czarna fasola, sum, żeń-szeń piaskowy, kości kręgosłupa wieprzowego, plasterki imbiru.
Etapy przygotowania:
1. Umyj korzeń lotosu, zeskrob skórkę i pokrój na kawałki do późniejszego wykorzystania.
2. Oczyść suma i podsmaż na oleju, aż uzyska lekko złoty kolor;
3. Opłucz kręgosłup wieprzowy i rozłup go nożem lub podobnym narzędziem;
4. Umyj piaskowca i plasterki imbiru;
5. Umieść wszystkie składniki w garnku, dodaj odpowiednią ilość wody i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny przed podaniem.
III. Rosół z abalone i kurczaka
Rosół ten wzmacnia energię yang, odżywia nerki i uzupełnia krew. Właściwości regeneracyjne abalone i rosołu z kurczaka są dobrze znane; w połączeniu wzmacniają one tonizację nerek i odżywianie krwi.
Potrzebne składniki: abalone, stara kura, kości ogona wieprzowego, szynka, plasterki imbiru, szczypiorek
Kroki przygotowania:
1. Abalone wyszorować solą, dokładnie opłukać i odłożyć na bok;
2. Oczyścić starą kurę i pokroić na kawałki;
3. Umyć kości ogona wieprzowego i pokroić na kawałki;
4. Pokroić szynkę,umyj cebulę dymkę i imbir;
5. Rozgrzej olej w woku, podsmaż cebulę dymkę i imbir, aż zaczną pachnieć, następnie dodaj pół garnka wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj kości ogonowe świni do wrzącej wody i ponownie doprowadź do wrzenia. Po około dwóch minutach dodaj kawałki kurczaka i abalone i gotuj przez trzy minuty. Wyjmij kości ogonowe świni, kurczaka i abalone, opłucz i odsącz;
6.Ugotowane składniki i plasterki szynki umieść w podwójnym bojlerze. Dodaj odpowiednią ilość wody, gotuj na parze na dużym ogniu przez 20 minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny przed podaniem. IV. Placentum duszone z flaczkami wołowymi Ta zupa przede wszystkim wzmacnia qi i odżywia krew, a także łagodzi świszczący oddech i hamuje kaszel.
Potrzebne składniki: łożysko, flaki wołowe, korzeń Codonopsis, korzeń Sanguisorba, korzeń Eupatorium, imbir, czosnek
Kroki przygotowania:
1. Dokładnie umyj wszystkie składniki. Flaki wołowe blanszuj we wrzącej wodzie, a następnie odsącz i pokrój na kawałki;
2. Zawiń różne zioła lecznicze w woreczek z muślinu do późniejszego wykorzystania;
3.Podsmaż cebulę dymkę i czosnek na oleju, aż zaczną pachnieć, a następnie przenieś do podwójnego bojlera. Dodaj pozostałe składniki wraz z wodą, winem ryżowym i szczyptą pieprzu. Gotuj na parze przez około trzy godziny.
V. Zupa rybna z czerwoną fasolą
Zupa ta przede wszystkim odżywia yin i qi, nawilża suchość i wzmacnia płuca.
Składniki: czerwona fasola, surowa ryba, figi, suszone przegrzebki, plasterki imbiru
Sposób przygotowania:
1. Opłucz wszystkie składniki. Namocz czerwoną fasolę, figi i suszone przegrzebki w wodzie.
2.Po przygotowaniu surowej ryby, usmaż ją na patelni na oleju, aż uzyska lekko złoty kolor. Skrop niewielką ilością wody, a następnie wyjmij i umieść w garnku do duszenia. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do garnka, wlej odpowiednią ilość wody i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny przed podaniem.