Nevajadzētu novērtēt par zemu čī un asins deficītu. Pat viegli simptomi prasa uzmanību uzturam, bet smagos gadījumos nepieciešama ārsta konsultācija un medikamenti. Daudzi ikdienas pārtikas produkti palīdz atjaunot čī un asinis, un lielākajai daļai sastāvdaļu ir terapeitiskas īpašības.Lai stiprinātu čī un asinis, regulāri lietojiet sarkanas krāsas pārtikas produktus, piemēram, sarkanās dateles, sarkanās pupas un brūno cukuru. Goji ogu tējas vai rožu tējas pagatavošana arī baro čī un uzlabo ādas izskatu. Ja iespējams, pagatavojiet barojošas zupas, kas papildina asinis un baro jinu.Zemāk ir piecas uztura terapijas, kas apvieno parastās sastāvdaļas ar ārstniecības augiem, lai barotu asinis, papildinātu yin un labvēlīgi ietekmētu yang. 1. Vistas zupa ar Gastrodia Elata Šī zupa galvenokārt baro asinis un nomierina vēju. Gastrodia elata (Tianma) nomierina krampjus un vēju, bet vistas zupa stiprina ķermeni, baro asinis un harmonizē asinsriti.
Sastāvdaļas: Tianma, veca vista, ingvera šķēlītes
Gatavošana:
1. Nomazgājiet tianma un īsi iemērcējiet;
2. Notīriet vistu, sagrieziet gabalos un blanšējiet verdošā ūdenī, lai noņemtu lieko tauku;
3.Iemērcēto gastrodia, blanšētos vistas gabalus un ingvera šķēles ielieciet vārīšanas katlā. Pievienojiet ūdeni un vāriet uz netiešas uguns apmēram trīs stundas.
II. Lotus sakne un melnās pupas vārītas samsas
Šī ārstnieciskā buljons galvenokārt baro asinis, stiprina jangu, mitrina jinu un mazina sausumu.Sastāvdaļās esošajai lotosa saknei ir siltuma izvadīšanas, asins atdzesēšanas, liesas stiprināšanas un apetītes stimulēšanas efekts. Melnie pupiņi tonizē nieres, bet sams tonizē vidējo degļus un labvēlīgi ietekmē jangu.
Nepieciešamās sastāvdaļas: lotosa sakne, melnie pupiņi, sams, smilšu ženšeņs, cūkgaļas mugurkaula kauli, ingvera šķēles.
Pagatavošanas soļi:
1. Nomazgājiet lotosa sakni, nokasiet miziņu un sagrieziet gabalos turpmākai lietošanai.
2. Notīriet samu un apcepiet eļļā, līdz tā kļūst viegli zeltaini brūna;
3. Noskalojiet cūkgaļas mugurkaulu un sadaliet to ar nazi vai līdzīgu rīku;
4. Nomazgājiet smilšu ginsengu un ingvera šķēles;
5. Ielieciet visas sastāvdaļas katlā, pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens un uzkarsējiet uz lielas uguns. Samaziniet uguni un vāriet apmēram divas stundas pirms pasniegšanas.
III. Abalone un vistas zupa
Šī zupa stiprina jangas enerģiju, baro nieres un papildina asinis. Abalone un vistas buljona atjaunojošās īpašības ir labi zināmas; kopā tās uzlabo nieru tonizēšanu un asins barošanu.
Nepieciešamās sastāvdaļas: abalone, veca vista, cūkas astes kauli, šķiņķis, ingvera šķēlītes, pavasara sīpoli
Pagatavošanas soļi:
1. Abalone noskrāpējiet ar sāli, rūpīgi noskalojiet un atlieciet malā;
2. Vecā vista notīriet un sagrieziet gabalos;
3. Cūkas astes kaulus nomazgājiet un sagrieziet gabalos;
4. Šķiņķi sagrieziet šķēlēs,nomazgājiet pavasara sīpolus un ingveru;
5. Uzsildiet eļļu vokā, apcepiet pavasara sīpolus un ingveru, līdz tie kļūst aromātiski, pēc tam pievienojiet pusi katla ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet cūkas astes kaulus verdošajam ūdenim un atkal uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc apmēram divām minūtēm pievienojiet vistas gabalus un abalone un vāriet trīs minūtes. Izņemiet cūkas astes kaulus, vistu un abalone, noskalojiet un noteciniet;
6.Ielieciet vārītos sastāvdaļas un šķiņķa šķēles dubultā katlā. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, tvaicējiet uz lielas uguns 20 minūtes, pēc tam samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas pirms pasniegšanas. IV. Placenta, vārīta ar liellopa kuņģi Šī zupa galvenokārt stiprina čī un baro asinis, vienlaikus mazinot elpas trūkumu un nomācot klepu.
Nepieciešamās sastāvdaļas: placenta, liellopa kuņģis, Codonopsis sakne, Sanguisorba sakne, Eupatorium sakne, ingvers, ķiploki
Pagatavošanas soļi:
1. Visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgājiet. Liellopa kuņģi blanšējiet verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet un sagrieziet gabaliņos;
2. Dažādas ārstniecības augu saknes ietiniet muslīna maisiņā, lai izmantotu vēlāk;
3.Apcepiet pavasara sīpolus un ķiplokus eļļā, līdz tie kļūst aromātiski, pēc tam pārvietojiet uz dubultu katlu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas kopā ar ūdeni, rīsu vīnu un šķipsniņu piparu. Vāriet uz lēnas uguns apmēram trīs stundas.
V. Sarkanā pupiņu zupa ar zivīm
Šī zupa galvenokārt baro jinu un čī, mitrina sausumu un stiprina plaušas.
Sastāvdaļas: sarkanās pupiņas, neapstrādātas zivis, vīģes, žāvētas ķemmītes, ingvera šķēlītes
Gatavošana:
1. Nomazgājiet visas sastāvdaļas. Iemērcējiet sarkanās pupiņas, vīģes un žāvētas ķemmītes ūdenī.
2.Pēc neapstrādātas zivs sagatavošanas apcepiet to eļļā, līdz tā kļūst viegli zeltaini brūna. Apšļakstiet ar nedaudz ūdens, tad izņemiet un ielieciet vārīšanas katlā. Pievienojiet visus pārējos sastāvdaļas vārīšanas katlā, ielejiet atbilstošu daudzumu ūdens un vāriet apmēram divas stundas pirms pasniegšanas.