Älä aliarvioi qi- ja veripuutoksia. Jo lievät oireet vaativat huomiota ravitsemukseen, kun taas vakavissa tapauksissa on tarpeen hakeutua lääkärin hoitoon ja käyttää lääkkeitä. Lukuisat jokapäiväiset elintarvikkeet auttavat qi:n ja veren täydentämisessä, ja useimmilla ainesosilla on terapeuttisia ominaisuuksia.Qi:n ja veren vahvistamiseksi kannattaa syödä säännöllisesti punaisia elintarvikkeita, kuten punaisia taateleita, punaisia papuja ja ruskeaa sokeria. Goji-marjateen tai ruusuteen keittäminen ravitsee myös qi:tä ja parantaa ihonväriä. Valmista mahdollisuuksien mukaan ravitsevia keittoja, jotka täydentävät verta ja ravitsevat yiniä.Alla on viisi ruokavaliohoitoa, joissa yhdistyvät tavalliset ainesosat ja lääkekasvit veren ravitsemiseksi, elinvoiman täydentämiseksi sekä yinin ja yangin harmonisoimiseksi. 1. Kanakeitto Gastrodia Elatalla Tämä keitto ravitset ensisijaisesti verta ja rauhoittaa tuulta. Gastrodia elata (Tianma) on erinomainen kouristusten ja tuulen häiriöiden rauhoittamisessa, kun taas kanaliemi vahvistaa kehoa ja harmonisoi verta.
Ainekset: Tianma, vanha kana, inkivääriviipaleet
Valmistusohje:
1. Huuhtele tianma ja liota sitä hetki;
2. Puhdista kana, leikkaa paloiksi ja blanchoi kiehuvassa vedessä ylimääräisen rasvan poistamiseksi;
3.Laita liotettu gastrodia, blanchoidut kananpalat ja inkivääriviipaleet haudutusastiaan. Lisää vesi ja hauduta epäsuoralla lämmöllä noin kolme tuntia. II. Lootusjuurta ja mustapapuja sisältävä haudutettu monni Tämä lääkekasviskeitto ravitsee ensisijaisesti verta, vahvistaa yangia, kosteuttaa yiniä ja lievittää kuivuutta.Ainesosana oleva lootusjuuri puhdistaa kuumuutta, viilentää verta, vahvistaa pernaa ja stimuloi ruokahalua. Mustapavut vahvistavat munuaisia, kun taas monni vahvistaa keskivartaloa ja hyödyttää yangia. Tarvittavat ainesosat: Lootusjuuri, mustapavut, monni, hiekkajinsengi, sian selkärangan luut, inkivääriviipaleet Valmistusohjeet: 1. Pese lootusjuuri, kuori se ja leikkaa paloiksi myöhempää käyttöä varten.
2. Puhdista monni ja paista se öljyssä, kunnes se on hieman kullanruskea.
3. Huuhtele sian selkäranka ja murskaa se veitsellä tai vastaavalla työkalulla.
4. Pese hiekkajinsengi ja inkivääriviipaleet.
5. Laita kaikki ainekset kattilaan, lisää riittävästi vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja hauduta noin kaksi tuntia ennen tarjoilua.
III. Abalonin ja kanan keitto
Tämä keitto vahvistaa yang-energiaa, ravitsee munuaisia ja täydentää verta. Abalonin ja kanaliemen palauttavat ominaisuudet ovat hyvin tunnettuja; yhdessä ne parantavat munuaisten toimintaa ja ravitsevat verta.
Tarvittavat ainekset: Abalone, vanha kana, sian häntäluut, kinkku, inkivääriviipaleet, kevätsipulit
Valmistuksen vaiheet:
1. Hankaa abalone suolalla, huuhtele huolellisesti ja aseta sivuun;
2. Puhdista vanha kana ja leikkaa paloiksi;
3. Pese sian häntäluut ja leikkaa paloiksi;
4. Viipaloi kinkku,Pese kevätsipulit ja inkivääri. 5. Kuumenna öljy wokissa, paista kevätsipulit ja inkivääri, kunnes ne tuoksuvat, lisää sitten puoli kattilaa vettä ja kiehauta. Lisää sian häntäluut kiehuvaan veteen ja kiehauta uudelleen. Lisää noin kahden minuutin kuluttua kananpalat ja abalone ja keitä kolme minuuttia. Poista sian häntäluut, kana ja abalone, huuhtele ja valuta. 6.Laita keitetyt ainekset ja kinkkuviipaleet kaksoiskattilaan. Lisää riittävästi vettä, höyrytä voimakkaalla lämmöllä 20 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 3 tuntia ennen tarjoilua. IV. Istukka ja naudanmaha-hauduke Tämä keitto vahvistaa ensisijaisesti qi:tä ja ravitsee verta, mutta lievittää myös hengityksen vinkumista ja tukahduttaa yskää.
Tarvittavat ainekset: Istukka, naudanmaha, Codonopsis-juuri, Sanguisorba-juuri, Eupatorium-juuri, inkivääri, valkosipuli
Valmistuksen vaiheet:
1. Puhdista kaikki ainekset huolellisesti. Blanchoi naudanmaha kiehuvassa vedessä, valuta ja leikkaa paloiksi.
2. Kääri erilaiset lääkekasvit musliinipussiin myöhempää käyttöä varten.
3.Paista kevätsipulia ja valkosipulia öljyssä, kunnes ne tuoksuvat, ja siirrä sitten kaksoiskattilaan. Lisää muut ainekset sekä vesi, riisiviini ja ripaus pippuria. Hauduta höyryssä noin kolme tuntia.
V. Punapapukeitto
Tämä keitto ravitsee ensisijaisesti yiniä ja qiä, kosteuttaa kuivuutta ja vahvistaa keuhkoja.
Ainekset: Punapavut, raaka kala, viikunat, kuivatut kampasimpukat, inkivääriviipaleet
Valmistusohje:
1. Huuhtele kaikki ainekset. Liota punapavut, viikunat ja kuivatut kampasimpukat vedessä.
2.Kun raaka kala on valmistettu, paista se öljyssä, kunnes se on hieman kullanruskea. Ripottele päälle vähän vettä, poista pannulta ja laita keittoastiaan. Lisää kaikki muut ainekset keittoastiaan, kaada sopiva määrä vettä ja hauduta noin kaksi tuntia ennen tarjoilua.