Nepodceňujte nedostatek qi a krve. I mírné příznaky vyžadují pozornost při výživě, zatímco závažné případy vyžadují lékařskou konzultaci a léky. Mnoho běžných potravin pomáhá doplňovat qi a krev, přičemž většina ingrediencí má odpovídající terapeutické vlastnosti.Pro posílení čchi a krve pravidelně konzumujte červené potraviny, jako jsou červené datle, červené fazole a hnědý cukr. Vaření čaje z goji bobulí nebo růžového čaje také vyživuje čchi a zlepšuje pleť. Pokud je to možné, připravujte výživné polévky, které doplňují krev a vyživují jin.Níže je uvedeno pět dietních terapií kombinujících běžné ingredience s léčivými bylinami, které vyživují krev, doplňují jin a prospívají jangu. 1. Kuřecí polévka s Gastrodia Elata Tato polévka především vyživuje krev a zklidňuje vítr. Gastrodia elata (Tianma) zklidňuje křeče a vítr, zatímco kuřecí polévka posiluje tělo, vyživuje krev a harmonizuje krevní oběh.
Ingredience: Tianma, stará slepice, plátky zázvoru
Postup:
1. Tianmu opláchněte a krátce namočte;
2. Slepici očistěte, nakrájejte na kousky a blanšírujte ve vroucí vodě, aby se odstranil přebytečný tuk;
3.Namočenou gastrodii, blanšírované kousky kuřete a plátky zázvoru vložte do hrnce. Přidejte vodu a vařte na mírném ohni přibližně tři hodiny.
II. Sumec dušený s lotosovým kořenem a černými fazolemi
Tento léčivý vývar především vyživuje krev, posiluje jang, zvlhčuje jin a zmírňuje suchost.Lotosový kořen v ingrediencích má účinky na ochlazení, ochlazení krve, posílení sleziny a stimulaci chuti k jídlu. Černé fazole mohou tonizovat ledviny, zatímco sumec má účinek na tonizaci středního hořáku a prospívá jangu.
Potřebné ingredience: Lotosový kořen, černé fazole, sumec, pískový ženšen, vepřové páteřní kosti, plátky zázvoru
Kroky přípravy:
1. Lotosový kořen umyjte, seškrábněte kůru a nakrájejte na kousky pro pozdější použití.
2. Vyčistěte sumce a osmažte ho na oleji, dokud nebude lehce zlatavý.
3. Opláchněte vepřovou páteř a rozlomte ji nožem nebo podobným nástrojem.
4. Omyjte pískový ženšen a plátky zázvoru.
5. Vložte všechny ingredience do hrnce, přidejte dostatečné množství vody a přiveďte k varu na vysokém ohni. Snižte teplotu a vařte přibližně dvě hodiny před podáváním.
III. Vývar z mořského ucha a kuřete
Tento vývar posiluje energii jang, vyživuje ledviny a doplňuje krev. Regenerativní vlastnosti mořského ucha a kuřecího vývaru jsou dobře známé; v kombinaci posilují ledviny a vyživují krev.
Potřebné ingredience: Abalone, stará slepice, vepřové ocásky, šunka, plátky zázvoru, jarní cibulka
Postup přípravy:
1. Abalone očistěte solí, důkladně opláchněte a odložte stranou;
2. Očistěte starou slepici a nakrájejte na kousky;
3. Omyjte vepřové ocásky a nakrájejte na kousky;
4. Nakrájejte šunku,Omyjte jarní cibulku a zázvor. 5. Rozehřejte olej ve woku, osmažte jarní cibulku a zázvor, až začnou vonět, přidejte půl hrnce vody a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidejte vepřové ocásky a znovu přiveďte k varu. Po asi dvou minutách přidejte kousky kuřete a abalone a vařte tři minuty. Vyjměte vepřové ocásky, kuře a abalone, opláchněte a nechte okapat. 6.Vařené ingredience a plátky šunky vložte do dvojitého kotlíku. Přidejte dostatečné množství vody, vařte na vysokém ohni 20 minut, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni 3 hodiny před podáváním. IV. Placenta dušená s hovězími dršťkami Tato polévka především posiluje čchi a vyživuje krev, zároveň zmírňuje sípání a potlačuje kašel.
Potřebné ingredience: Placenta, hovězí dršťky, kořen Codonopsis, kořen Sanguisorba, kořen Eupatorium, zázvor, česnek
Postup přípravy:
1. Všechny ingredience důkladně očistěte. Hovězí dršťky blanšírujte ve vroucí vodě, poté je sceďte a nakrájejte na kousky;
2. Různé léčivé byliny zabalte do mušelínového sáčku pro pozdější použití;
3.Osmažte jarní cibulku a česnek na oleji, až začnou vonět, a poté je přeneste do dvojitého kotlíku. Přidejte zbývající ingredience spolu s vodou, rýžovým vínem a špetkou pepře. Vařte v páře přibližně tři hodiny.
V. Rybí polévka s červenými fazolemi
Tato polévka především vyživuje jin a čchi, zvlhčuje suchost a posiluje plíce.
Ingredience: Červené fazole, syrová ryba, fíky, sušené mušle, plátky zázvoru
Postup:
1. Všechny ingredience umyjte. Červené fazole, fíky a sušené mušle namočte do vody.
2.Po přípravě syrové ryby ji osmažte na oleji, až bude lehce zlatavá. Pokropte trochou vody, vyjměte a vložte do hrnce.
Do hrnce přidejte všechny zbývající ingredience, zalijte přiměřeným množstvím vody a vařte přibližně dvě hodiny před podáváním.