Не подценявайте дефицита на чи и кръв. Дори леките симптоми изискват внимание към храненето, а тежките случаи изискват медицинска консултация и медикаменти. Многобройни ежедневни храни помагат за възстановяването на чи и кръв, като повечето съставки притежават терапевтични свойства.За да укрепите чи и кръвта, редовно консумирайте червени храни като червени фурми, червен боб и кафява захар. Приготвянето на чай от годжи бери или розов чай също подхранва чи и подобрява тена. Когато е възможно, приготвяйте подхранващи супи, които възстановяват кръвта и подхранват ин.По-долу са представени пет диетични терапии, комбиниращи обичайни съставки с лечебни билки за подхранване на кръвта, възстановяване на ин и подпомагане на ян. 1. Пилешка супа с Gastrodia Elata Тази супа подхранва кръвта и успокоява вятъра. Gastrodia elata (Tianma) успокоява конвулсиите и вятъра, а пилешката супа укрепва тялото, подхранва кръвта и хармонизира кръвообращението.
Съставки: Tianma, стара кокошка, резени джинджифил
Начин на приготвяне:
1. Изплакнете tianma и я накиснете за кратко;
2. Почистете кокошката, нарежете я на парчета и я бланширайте в кипяща вода, за да премахнете излишната мазнина;
3.Поставете накиснатия гастродия, бланшираните парчета пиле и резените джинджифил в тенджера за задушаване. Добавете вода и задушете на непряк огън за около три часа.
II. Задушен сом с лотосов корен и черен боб
Този лечебен бульон основно подхранва кръвта, укрепва ян, овлажнява ин и облекчава сухотата.Лотосовият корен в съставките има ефект на прочистване на топлината, охлаждане на кръвта, укрепване на далака и стимулиране на апетита. Черният боб тонизира бъбреците, а сомът има ефект на тонизиране на средния горещ и подпомага ян. Необходими съставки: лотосов корен, черен боб, сом, пясъчен женшен, свински гръбначни кости, резени джинджифил. Стъпки за приготвяне: 1. Измийте лотосовия корен, обелете кората и нарежете на парчета за по-късна употреба.
2. Почистете сом и го запържете в масло, докато придобие леко златист цвят;
3. Изплакнете свинските гръбначни кости и ги счупете с нож или подобен инструмент;
4. Измийте пясъчния женшен и резените джинджифил;
5. Сложете всички съставки в тенджера, добавете достатъчно вода и оставете да заври на силен огън. Намалете огъня и варете около два часа, преди да сервирате.
III. Бульон от абалон и пиле
Този бульон укрепва ян енергията, подхранва бъбреците и възстановява кръвта. Възстановителните свойства на абалона и пилешкия бульон са добре известни; комбинирани, те подобряват тонизирането на бъбреците и подхранването на кръвта.
Необходими съставки: Абалон, стара кокошка, свински опашки, шунка, резени джинджифил, пролетен лук
Стъпки за приготвяне:
1. Изтъркайте абалона със сол, изплакнете добре и оставете настрана;
2. Почистете старата кокошка и я нарежете на парчета;
3. Измийте свинските опашки и ги нарежете на парчета;
4. Нарежете шунката на резени,Измийте пролетния лук и джинджифила. 5. Загрейте маслото в уок, запържете пролетния лук и джинджифила, докато станат ароматни, след това добавете половин тенджера вода и оставете да заври. Добавете свинските опашки в кипящата вода и оставете да заври отново. След около две минути добавете парчетата пилешко месо и абалона и варете три минути. Извадете свинските опашки, пилешкото месо и абалона, изплакнете и отцедете. 6.Сложете сготвените съставки и резените шунка в двойна тенджера. Добавете достатъчно вода, гответе на силен огън за 20 минути, след това намалете огъня и гответе на слаб огън за 3 часа, преди да сервирате. IV. Плацента, задушена с телешки шкембе Тази супа основно укрепва чи и подхранва кръвта, като същевременно облекчава хриповете и потиска кашлицата.
Необходими съставки: Плацента, телешки шкембе, корен от кодонопсис, корен от сангвисорба, корен от еупаториум, джинджифил, чесън
Стъпки за приготвяне:
1. Измийте добре всички съставки. Бланширайте телешкото шкембе в кипяща вода, след което го отцедете и нарежете на парчета;
2. Увийте различните лечебни билки в муселинова торбичка за по-късна употреба;
3.Задушете пролетния лук и чесъна в масло, докато станат ароматни, след което ги прехвърлете в двойна тенджера. Добавете останалите съставки, заедно с вода, оризово вино и щипка пипер. Варете на пара около три часа.
V. Супа от червена фасул и риба
Тази супа подхранва предимно ин и чи, овлажнява сухотата и укрепва белите дробове.
Съставки: Червена фасул, сурова риба, смокини, сушени миди, резени джинджифил
Начин на приготвяне:
1. Измийте всички съставки. Накиснете червената фасул, смокините и сушените миди във вода.
2.След като подготвите суровата риба, запържете я в масло, докато придобие леко златист цвят. Поръсете с малко вода, след което я извадете и я сложете в тенджера за задушаване. Добавете всички останали съставки в тенджерата, налейте подходящо количество вода и оставете да къкри за около два часа, преди да сервирате.