لا تقلل من شأن نقص الطاقة الحيوية والدم. حتى الأعراض الخفيفة تستدعي الانتباه إلى التغذية، بينما تتطلب الحالات الشديدة استشارة طبية وتناول أدوية. تساعد العديد من الأطعمة اليومية في تجديد الطاقة الحيوية والدم، حيث تمتلك معظم المكونات خصائص علاجية مناسبة.لتقوية الطاقة الحيوية والدم، تناول بانتظام الأطعمة ذات اللون الأحمر مثل التمر الأحمر والفاصوليا الحمراء والسكر البني. كما أن شرب شاي التوت البري أو شاي الورد يغذي الطاقة الحيوية ويحسن البشرة. حيثما أمكن، قم بإعداد الحساء المغذي الذي يجدد الدم ويغذي الين.فيما يلي خمسة علاجات غذائية تجمع بين المكونات الشائعة والأعشاب الطبية لتغذية الدم وتجديد الين وفائدة اليانغ. 1. حساء الدجاج مع غاستروديا إيلاتا يغذي هذا الحساء الدم ويهدئ الريح بشكل أساسي. تهدئ غاستروديا إيلاتا (تيانما) التشنجات والريح، بينما يقوي حساء الدجاج الجسم ويغذي الدم ويوازن الدورة الدموية.
المكونات: تيانما، دجاجة عجوز، شرائح زنجبيل
الطريقة:
1. اشطف التيانما وانقعها لفترة قصيرة؛
2. نظف الدجاجة وقطّعها إلى قطع، واسلقها في ماء مغلي لإزالة الدهون الزائدة؛
3.ضع غاستروديا المنقوعة وقطع الدجاج المسلوقة وشرائح الزنجبيل في قدر للطهي. أضف الماء واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
II. سمك السلور المطهي مع جذور اللوتس والفاصوليا السوداء
هذا الحساء الطبي يغذي الدم ويقوي اليانغ ويرطب الين ويخفف الجفاف.جذور اللوتس في المكونات لها تأثيرات في إزالة الحرارة وتبريد الدم وتقوية الطحال وتحفيز الشهية. الفاصوليا السوداء يمكنها تقوية الكلى، بينما سمك السلور له تأثير في تقوية الحرقان الأوسط وإفادة اليانغ. المكونات المطلوبة: جذور اللوتس، الفاصوليا السوداء، سمك السلور، الجينسنغ الرملي، عظام العمود الفقري للخنزير، شرائح الزنجبيل. خطوات التحضير: 1. اغسل جذور اللوتس، اكشط القشرة، وقطّعها إلى قطع لاستخدامها لاحقًا.
2. نظف سمك السلور واقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا؛
3. اشطف العمود الفقري للخنزير واكسره بسكين أو أداة مشابهة؛
4. اغسل الجينسنغ الرملي وشرائح الزنجبيل؛
5. ضع جميع المكونات في قدر، وأضف كمية كافية من الماء، واتركها تغلي على نار عالية. خفف الحرارة واتركها تغلي ببطء لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم.
III. حساء الأبالون والدجاج
هذا الحساء يقوي طاقة اليانغ، ويغذي الكلى، ويجدد الدم. خصائص الأبالون وحساء الدجاج المعروفة بفوائدها العلاجية؛ عند الجمع بينهما، تعزز قوة الكلى وتغذي الدم.
المكونات المطلوبة: أذن البحر، دجاجة عجوز، عظام ذيل الخنزير، لحم خنزير، شرائح زنجبيل، بصل أخضر
خطوات التحضير:
1. افرك أذن البحر بالملح، اشطفه جيدًا واتركه جانبًا؛
2. نظف الدجاجة العجوز وقطّعها إلى قطع؛
3. اغسل عظام ذيل الخنزير وقطّعها إلى أجزاء؛
4. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح،اغسل البصل الأخضر والزنجبيل؛
5. سخن الزيت في مقلاة، واقلي البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف نصف قدر من الماء واتركه حتى يغلي. أضف عظام ذيل الخنزير إلى الماء المغلي واتركه يغلي مرة أخرى. بعد حوالي دقيقتين، أضف قطع الدجاج وأذن البحر واتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق. أخرج عظام ذيل الخنزير والدجاج وأذن البحر، واشطفها وصفيها؛
6.ضع المكونات المطبوخة وشرائح لحم الخنزير في قدر مزدوج. أضف كمية كافية من الماء، وقم بالطهي على نار عالية لمدة 20 دقيقة، ثم خفف الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
IV. مشروب المشيمة المطهي مع كرش البقر
هذا الحساء يقوي الطاقة ويغذي الدم، كما يخفف من الصفير ويخمد السعال.
المكونات المطلوبة: المشيمة، كرشة البقر، جذر كودونوبسيس، جذر سانجيسوربا، جذر يوباتوريوم، الزنجبيل، الثوم
خطوات التحضير:
1. نظف جميع المكونات جيدًا. اسلق كرشة البقر في الماء المغلي، ثم صفيها وقطّعها إلى قطع؛
2. لف الأعشاب الطبية المختلفة في كيس من الشاش لاستخدامها لاحقًا؛
3.اقلي البصل الأخضر والثوم في الزيت حتى تفوح رائحتهما، ثم انقليهما إلى قدر مزدوج. أضيفي المكونات المتبقية مع الماء ونبيذ الأرز وقليل من الفلفل. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
V. حساء السمك بالفاصوليا الحمراء
يغذي هذا الحساء بشكل أساسي الين والكي، ويرطب الجفاف، ويقوي الرئتين.
المكونات: فاصوليا حمراء، سمك نيء، تين، أسقلوب مجفف، شرائح زنجبيل
الطريقة:
1. اشطف جميع المكونات. انقع الفاصوليا الحمراء والتين والأسقلوب المجفف في الماء.
2.بعد تحضير السمك النيء، اقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. رش عليه القليل من الماء، ثم أخرجه وضعه في قدر. أضف جميع المكونات المتبقية إلى القدر، واسكب كمية مناسبة من الماء، واتركه على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريباً قبل التقديم.