Ingredienser: Höns, litchi, longan, svarta dadlar, gojibär, lotusfrön, kryddor
Tillagning: Rengör och förbered hönset. Fyll hönset med de förberedda medicinska örterna och syra igen öppningen. Lägg hönset i en lerkruka och låt sjuda. Tillsätt en liten mängd kryddor strax före servering. När hönset är mört är köttet och buljongen färdiga att ätas.
Fördelar: Detta recept är utmärkt för att fylla på qi och ge näring åt essensen.
Astragalus-ångad vaktel
Ingredienser: Vaktel, astragalusrot
Tillagning: Rengör och förbered vakteln. Tvätta astragalusroten noggrant. Lägg båda ingredienserna i en ångkokare och koka tills vakteln är mör. Krydda efter smak innan servering.
Fördelar: Astragalus är utmärkt för att fylla på vital energi, vilket gör den mycket lämplig för personer med qi-brist. Att ånga den med vaktel fördubblar dess qi-stärkande effekter samtidigt som den ger en utsökt smak.