재료: 암탉, 리치, 용안, 검은 대추, 구기자, 연자, 양념
만드는 법: 암탉을 깨끗이 손질한 후 준비한 한약재를 암탉 배 속에 넣고 입구를 봉한다. 솥에 암탉을 넣고 푹 끓이다가 완성 직전에 양념을 약간 넣는다. 암탉이 부드러워지면 고기와 국물을 함께 먹는다.
효능: 이 요리는 기를 보하고 정을 기르는 데 탁월한 효과가 있습니다.
황기 찐 메추라기
재료: 메추라기, 황기
조리법: 메추라기를 깨끗이 손질하고 황기를 씻은 후 두 재료를 함께 찜기에 넣어 찐다. 메추라기가 부드러워지면 양념을 넣어 먹는다.
효능: 황기는 기를 보하는 효과가 뛰어나 기허 환자에게 매우 적합합니다. 메추라기와 함께 찐 후에는 기허 보강 효과가 배가되며 맛도 매우 좋습니다.