Ingredientes: Gallina, lichis, longan, dátiles negros, bayas de goji, semillas de loto, condimentos. Método: Limpiar y preparar la gallina. Rellenar la cavidad de la gallina con las hierbas medicinales preparadas y sellarla. Colocar la gallina en una olla de barro y cocer a fuego lento. Añadir una pequeña cantidad de condimentos justo antes de servir. Una vez que la gallina esté tierna, la carne y el caldo estarán listos para consumir.
Beneficios: Esta receta es excelente para reponer el qi y nutrir la esencia.
Codorniz al vapor con astrágalo
Ingredientes: Codorniz, raíz de astrágalo
Método: Limpiar y preparar la codorniz. Lavar bien la raíz de astrágalo. Cocer al vapor ambos ingredientes juntos hasta que la codorniz esté tierna. Sazonar al gusto antes de servir.
Beneficios: El astrágalo es excelente para reponer la energía vital, por lo que es muy adecuado para las personas con deficiencia de qi. Cocinarlo al vapor con codorniz duplica sus efectos tonificantes del qi y le da un sabor delicioso.