Συστατικά: Κότα, λίτσι, λονγκάν, μαύρες χουρμάδες, μούρα γκότζι, σπόροι λωτού, καρυκεύματα
Μέθοδος: Καθαρίστε και προετοιμάστε την κότα. Γεμίστε την κοιλότητα της κότας με τα προετοιμασμένα φαρμακευτικά βότανα και σφραγίστε την. Τοποθετήστε την κότα σε ένα πήλινο σκεύος και σιγοβράστε. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα καρυκευμάτων λίγο πριν το σερβίρισμα. Μόλις η κότα μαλακώσει, το κρέας και ο ζωμός είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για την αναπλήρωση του qi και τη θρέψη της ουσίας.
Ορτύκια στον ατμό με αστράγαλο
Συστατικά: Ορτύκια, ρίζα αστράγαλου
Μέθοδος: Καθαρίστε και προετοιμάστε τα ορτύκια. Πλύνετε καλά τη ρίζα αστράγαλου. Ατμίστε και τα δύο συστατικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα ορτύκια. Προσθέστε καρυκεύματα κατά προτίμηση πριν το σερβίρετε.
Οφέλη: Το Astragalus είναι εξαιρετικό για την αναπλήρωση της ζωτικής ενέργειας, καθιστώντας το ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια qi. Το βράσιμο στον ατμό με ορτύκια διπλασιάζει τα αποτελέσματα τόνωσης του qi, ενώ παράλληλα προσδίδει μια νόστιμη γεύση.