Ingredienser: Høne, litchi, longan, sorte dadler, gojibær, lotusfrø, krydderier
Fremgangsmåde: Rens og klargør hønen. Fyld de forberedte medicinske urter i hønen og luk den til. Læg hønen i en lerpotte og lad den simre. Tilsæt en lille mængde krydderier lige før servering. Når hønen er mør, er kødet og bouillonen klar til at blive spist.
Fordele: Denne opskrift er fremragende til at genopbygge qi og nære essensen.
Astragalus-dampet vagtel
Ingredienser: Vagtel, Astragalus-rod
Fremgangsmåde: Rens og tilbered vagtlen. Vask Astragalus-roden grundigt. Damp begge ingredienser sammen, indtil vagtlen er mør. Krydre efter smag inden servering.
Fordele: Astragalus er fremragende til at genopbygge vital energi, hvilket gør den meget velegnet til personer med qi-mangel. Ved at dampe den sammen med vagtler fordobles dens qi-styrkende virkning, samtidig med at den får en lækker smag.