80 g de grãos de milho, 40 g de arroz glutinoso, 40 g de açúcar mascavado (deixe o milho e o arroz glutinoso de molho em água por 2 horas). Adicione água suficiente, deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio. Acrescente o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos. Como o milho contém antioxidantes e outros compostos benéficos à saúde, este mingau ajuda a fortalecer a constituição física de pessoas com deficiência de qi e fragilidade.
2. Mingau de inhame chinês e longan
100 g de inhame chinês, 15 g de polpa de longan, 3 lichias, 3 g de bagas de schisandra, açúcar branco a gosto. Descasque e corte o inhame em fatias finas. Cozinhe as fatias de inhame, o longan, a polpa de lichia e as bagas de schisandra juntos. Quando estiver cozido, junte o açúcar branco.Este mingau fortalece o energizador médio, beneficia os pulmões, consolida a essência, fortalece os tendões e os ossos e promove o crescimento muscular. Contendo nutrientes como a amilase, o inhame chinês é particularmente benéfico para pessoas com constituição com deficiência de qi. 3. Mingau de poria 100 g de arroz japonica, 30 g de pó de poria, cozidos em mingau. O mingau de poria fortalece o baço e acalma o espírito, melhorando a função imunológica do corpo.
4. Mingau de ginseng e jujuba
Misture 6 g de ginseng, 5 jujubas e 60 g de arroz com água e cozinhe em lume brando até formar um mingau. Ao preparar, retire os caroços das jujubas (para evitar a ingestão acidental) e cozinhe-as juntamente com o ginseng.O consumo regular deste mingau tonifica o energizador médio e beneficia o qi, sendo particularmente adequado para síndromes de deficiência do baço-estômago, tornando-o um excelente prato medicinal.Lave as passas e pique-as finamente com a polpa de longan. Torre os amendoins até ficarem perfumados. Lave as tâmaras, retire os caroços e pique-as finamente. Escalde brevemente a farinha de gérmen de trigo com água a ferver e, em seguida, misture bem com os outros ingredientes. Molde bolinhos finos e frite-os na frigideira até ficarem cozidos. Estes bolinhos tonificam o qi, nutrem o sangue, acalmam o espírito e revigoram a mente. O consumo regular e moderado beneficia as pessoas com constituições com deficiência de qi.