80 g di chicchi di mais, 40 g di riso glutinoso, 40 g di zucchero di canna (immergere il mais e il riso glutinoso in acqua per 2 ore). Aggiungere acqua a sufficienza, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno teneri. Aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 5 minuti. Poiché il mais contiene antiossidanti e altri composti benefici per la salute, questo porridge aiuta a rafforzare la costituzione di chi soffre di carenza di qi e fragilità.
2. Porridge di igname cinese e longan
100 g di igname cinese, 15 g di polpa di longan, 3 litchi, 3 g di bacche di schisandra, zucchero bianco q.b. Sbucciare e affettare sottilmente l'igname. Cuocere a fuoco lento le fette di igname, il longan, la polpa di litchi e le bacche di schisandra. Una volta cotto, aggiungere lo zucchero bianco.Questo porridge rafforza l'energia centrale, fa bene ai polmoni, consolida l'essenza, rafforza tendini e ossa e favorisce la crescita muscolare. Contenente sostanze nutritive come l'amilasi, l'igname cinese è particolarmente benefico per chi ha una costituzione con carenza di qi. 3. Porridge di poria 100 g di riso japonica, 30 g di polvere di poria, cotti insieme fino a ottenere un porridge. Il porridge di poria rafforza la milza e calma lo spirito, migliorando le funzioni immunitarie dell'organismo.
4. Porridge di ginseng e giuggiola
Unire 6 g di ginseng, 5 giuggiole e 60 g di riso con acqua e cuocere a fuoco lento fino a ottenere un porridge. Durante la preparazione, rimuovere i noccioli dalle giuggiole (per evitare di ingerirli accidentalmente) e cuocerle insieme al ginseng.Il consumo regolare di questo porridge tonifica l'energia centrale e apporta benefici al qi, particolarmente indicato per le sindromi da carenza di milza-stomaco, rendendolo un ottimo piatto medicinale.Sciacquare l'uvetta e tritarla finemente con la polpa di longan. Tostare le arachidi fino a renderle fragranti. Lavare i datteri, eliminare i noccioli e tritarli finemente. Scaldare brevemente la farina di germe di grano con acqua bollente, quindi mescolare accuratamente con gli altri ingredienti. Formare delle frittelle sottili e friggerle in padella fino a cottura completa. Queste frittelle tonificano il qi, nutrono il sangue, calmano lo spirito e rinvigoriscono la mente. Un consumo regolare e moderato è benefico per chi soffre di carenza di qi.