80 g de grains de maïs, 40 g de riz gluant, 40 g de sucre brun (faire tremper le maïs et le riz gluant dans l'eau pendant 2 heures). Ajouter suffisamment d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit tendre. Incorporer le sucre et cuire encore 5 minutes. Le maïs contenant des antioxydants et d'autres composés bénéfiques pour la santé, cette bouillie aide à renforcer la constitution des personnes souffrant d'une déficience en qi et de fragilité.
2. Bouillie de yam chinois et de longane
100 g de yam chinois, 15 g de chair de longane, 3 litchis, 3 g de baies de schisandra, sucre blanc selon votre goût. Épluchez et coupez le yam en fines tranches. Faites mijoter les tranches de yam, le longane, la chair de litchi et les baies de schisandra ensemble. Une fois cuit, ajoutez le sucre blanc.Cette bouillie fortifie l'énergie moyenne, est bénéfique pour les poumons, consolide l'essence, renforce les tendons et les os et favorise la croissance musculaire. Contenant des nutriments tels que l'amylase, l'igname chinoise est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'une constitution déficiente en qi. 3. Bouillie au poria 100 g de riz japonica, 30 g de poudre de poria, cuits en bouillie. La bouillie au poria fortifie la rate et calme l'esprit, renforçant ainsi les fonctions immunitaires de l'organisme.
4. Porridge au ginseng et aux jujubes
Mélangez 6 g de ginseng, 5 jujubes et 60 g de riz avec de l'eau et faites mijoter pour obtenir un porridge. Lors de la préparation, retirez les noyaux des jujubes (pour éviter toute ingestion accidentelle) et faites-les cuire avec le ginseng.La consommation régulière de cette bouillie tonifie l'énergie centrale et est bénéfique pour le qi. Elle est particulièrement indiquée pour les syndromes de déficience de la rate et de l'estomac, ce qui en fait un excellent plat médicinal.Rincez les raisins secs et hachez-les finement avec la chair de longane. Faites griller les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Lavez les dattes, retirez les noyaux et hachez-les finement. Ébouillantez brièvement la farine de germe de blé avec de l'eau bouillante, puis mélangez-la soigneusement avec les autres ingrédients. Formez des galettes fines et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ces galettes tonifient le qi, nourrissent le sang, calment l'esprit et revigorent l'esprit. Une consommation régulière et modérée est bénéfique pour les personnes souffrant d'une constitution déficitaire en qi.