80 g Maiskörner, 40 g Klebreis, 40 g brauner Zucker (Mais und Klebreis 2 Stunden in Wasser einweichen). Ausreichend Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis alles weich ist. Zucker unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Da Mais Antioxidantien und andere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthält, stärkt dieser Brei die Konstitution von Menschen mit Qi-Mangel und Schwäche.
2. Brei aus chinesischer Yamswurzel und Longan
100 g chinesische Yamswurzel, 15 g Longanfleisch, 3 Litschifrüchte, 3 g Schisandra-Beeren, weißer Zucker nach Geschmack. Die Yamswurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Yamswurzelscheiben, Longan, Litschifleisch und Schisandra-Beeren zusammen köcheln lassen. Nach dem Kochen den weißen Zucker unterrühren.Dieser Brei stärkt die mittlere Energiequelle, wirkt sich positiv auf die Lunge aus, festigt die Essenz, stärkt Sehnen und Knochen und fördert das Muskelwachstum. Chinesische Yamswurzel enthält Nährstoffe wie Amylase und ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Qi-Mangel. 3. Poria-Brei 100 g Japonica-Reis, 30 g Poria-Pulver, zu Brei gekocht. Poria-Brei stärkt die Milz und beruhigt den Geist, wodurch die Immunfunktion des Körpers verbessert wird.
4. Ginseng- und Jujube-Brei
6 g Ginseng, 5 Jujuben und 60 g Reis mit Wasser zu Brei kochen. Bei der Zubereitung die Kerne aus den Jujuben entfernen (um ein versehentliches Verschlucken zu vermeiden) und zusammen mit dem Ginseng kochen.Der regelmäßige Verzehr dieses Breis stärkt die mittlere Energie und wirkt sich positiv auf das Qi aus. Er eignet sich besonders bei Milz-Magen-Schwäche-Syndromen und ist somit ein ausgezeichnetes Heilgericht.Die Rosinen abspülen und zusammen mit dem Longanfleisch fein hacken. Die Erdnüsse rösten, bis sie duften. Die Datteln waschen, entkernen und fein hacken. Das Weizenkeimmehl kurz mit kochendem Wasser überbrühen, dann gründlich mit den anderen Zutaten vermischen. Zu dünnen Fladen formen und in der Pfanne braten, bis sie gar sind. Diese Fladen stärken das Qi, nähren das Blut, beruhigen den Geist und beleben den Verstand. Regelmäßiger, mäßiger Verzehr ist vorteilhaft für Menschen mit Qi-Mangel-Konstitution.