Рекомендуемые лечебные блюда для людей с недостатком ци
1. Жареный лук-порей с ядрами грецких орехов: замочите 50 г ядер грецких орехов в кипятке, чтобы удалить кожицу, слейте воду и отложите в сторону. Тщательно вымойте 200 г лука-порея, нарежьте на кусочки по 2,5 см и отложите в сторону. Нагрейте кунжутное масло в воке до умеренной температуры, добавьте ядра грецких орехов и жарьте до золотистого цвета. Добавьте лук-порей и соль, жарьте, помешивая, до готовности.
2. Суп из баранины с дягилем и имбирем: тщательно промойте 20 г дягиля и 30 г имбиря, замочите в воде до размягчения, затем нарежьте и отложите в сторону.Удалите пленку с 500 г баранины, быстро бланшируйте в кипящей воде, чтобы удалить кровь, затем слейте воду и нарежьте. Поместите ангелику, имбирь и баранину в глиняный горшок с водой, кулинарным вином и солью. Доведите до сильного кипения, снимите пену, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, пока баранина не станет мягкой.