기허 체질에 좋은 약선 추천
1. 부추와 호두볶음: 호두 50g을 끓는 물에 담가 껍질을 벗기고 물기를 뺀 후 준비합니다. 부추 200g을 깨끗이 씻어 2~3cm 길이로 썰어 준비합니다. 참기름을 냄비에 두르고 70% 정도 달궈진 상태에서 호두를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 부추와 소금을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
2. 당귀 생강 양고기탕: 당귀 20g, 생강 30g을 깨끗이 씻어 물에 불려 부드럽게 한 후 썰어 둔다.양고기 500g은 힘줄과 막을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐 피를 제거한 후 건져내어 썰어 둔다. 당귀, 생강, 양고기를 뚝배기에 넣고 물, 청주, 소금을 넣은 후 센 불로 끓여 거품을 걷어낸 뒤 약한 불로 양고기가 부드러워질 때까지 끓인다.