気虚体質におすすめの養生薬膳
1、ニラとクルミの炒め物：クルミ50gを熱湯で浸して皮を剥き、水気を切っておく。ニラ200gを洗い、10cm長さに切って用意する。ごま油をフライパンに入れ、7割熱になったらクルミを加え、きつね色になるまで炒める。ニラと塩を加え、火が通るまで炒める。
2、当帰生姜羊肉スープ：当帰20g、生姜30gを洗い、水に浸して柔らかくし、薄切りにする。羊肉500gは筋膜を取り除き、沸騰した湯でさっと湯通しし、血抜きしたら取り出して薄切りにする。土鍋に当帰、生姜、羊肉を入れ、水、料理酒、塩を加え、強火で沸騰させたらアクを取り除き、弱火で羊肉が柔らかくなるまで煮込む。