Empfohlene medizinische Gerichte für eine Qi-defiziente Konstitution
1. Gebratener Lauch mit Walnusskernen: 50 g Walnusskerne in kochendem Wasser einweichen, um die Schalen zu entfernen, abtropfen lassen und beiseite stellen. 200 g Lauch gründlich waschen, in 2,5 cm große Stücke schneiden und beiseite stellen. Sesamöl in einem Wok erhitzen, bis es mäßig heiß ist, Walnusskerne hinzufügen und goldbraun braten. Lauch und Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gar ist.
2. Angelika-Ingwer-Lamm-Suppe: 20 g Angelika und 30 g Ingwer gründlich waschen, in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann in Scheiben schneiden und beiseite stellen.Entfernen Sie die Membranen von 500 g Lammfleisch, blanchieren Sie es kurz in kochendem Wasser, um Blut zu entfernen, lassen Sie es abtropfen und schneiden Sie es in Scheiben. Geben Sie Angelika, Ingwer und Lammfleisch mit Wasser, Kochwein und Salz in einen Tontopf. Bringen Sie das Ganze zum Kochen, schöpfen Sie den Schaum ab und lassen Sie es dann köcheln, bis das Lammfleisch zart ist.