Акуратний і практичний холодильник не можна відокремити від розумного зберігання, але багато людей купують овочі або основні продукти харчування безпосередньо з поліетиленовим пакетом в холодильник, що не тільки не сприяє збереженню продуктів, але і здається безладом в холодильнику. Що ще важливіше, використання пластикових виробів також призведе до двох великих проблем: по-перше, пластикові вироби будуть використовуватися в процесі вилуговування хімічних речовин, таких як бісфенол А, бісфенол S тощо, що впливає на здоров'я людини; по-друге, використання одноразових пластикових виробів призведе до утворення великої кількості пластикових відходів, які не підлягають переробці, забруднюючи навколишнє середовище, на яке ми покладаємося, і, зрештою, можуть потрапити у вигляді мікропластику назад до нашого організму.

　　Щоб зменшити кількість пластикових відходів, американська екологічна організація Embrace Green опублікувала статтю, в якій рекомендує почати з холодильника і поступово позбутися всюдисущих пластикових виробів. Перейшовши до наступних практичних кроків, ви зможете "депластифікувати" свій холодильник і полегшити навантаження на планету.

　　Скляна тара. Матеріал товстих широкогорлих скляних банок можна використовувати для охолоджених або заморожених продуктів, але при використанні слід звернути увагу на три моменти: 1. засипати продукти, не заповнюючи повністю, від горла пляшки потрібно залишити простір від 2 до 3 см, щоб запобігти розширенню при розбиванні; 2. на глибину 1 см залити заморожені продукти в скляній банці водою, щоб забезпечити додатковий захист від впливу холодного повітря; 3. скляні пляшки, наповнені рідинами, не можна завантажувати занадто великою кількістю води, після того, як вони Після заморожування скляні пляшки, наповнені рідинами, не можна наповнювати занадто великою кількістю води, оскільки вони збільшуються в об'ємі і становлять небезпеку.

　　Також можна використовувати прямокутні скляні контейнери для зберігання, і хоча більшість з них мають пластикові кришки, такі контейнери можна використовувати необмежену кількість разів. Наприклад, поклавши моркву в скляний контейнер, наповнений водою, і помістивши її в морозильну камеру, ви вбережете її від псування; нарізані яблука можуть окислюватися і знебарвлюватися, тому ви можете замочити нез'їдені скибочки яблук в мисці з холодною підсоленою водою на 5 хвилин, потім висушити яблука і помістити їх в герметичну скляну коробку перед тим, як покласти в морозильну камеру.

　　Інші типи скляних банок не рекомендуються, оскільки вони недостатньо товсті, щоб протистояти розширенню. Крім того, перегріті банки не можна ставити безпосередньо в холодильник, слід почекати, поки температура знизиться, перш ніж ставити їх в холодильник, щоб запобігти розбиттю скла при занадто сильних змінах температури.

　　Металеві банки. Банки для зберігання продуктів, виготовлені з нержавіючої сталі, зазвичай герметичні та морозостійкі. Наприклад, органайзери з алюмінію або нержавіючої сталі, вони бувають різних розмірів, щоб підходити до холодильників різних розмірів, і мають силіконові ущільнювачі, які добре герметизуються для тривалого використання. Вони недешеві, але корисні для довкілля. Наприклад, в алюмінієвій коробці можна зберігати упаковані пельмені для заморожування; влітку люди люблять заморожувати лід, щоб втамувати спеку, ви також можете використовувати коробку для льоду з нержавіючої сталі.

　　Паперові вироби. Замість поліетиленових пакетів і коробок у морозильній камері можна використовувати пергамент (спеціальний папір для загортання м'яса) і крафт-папір. Якщо продукти зберігаються в холодильнику недовго (до 2-3 тижнів), їх можна загорнути у невибілений м'ясний папір або парафіновані паперові пакети. Наприклад, гриби найбільше бояться вологи, тому зберігання їх у картонному пакеті може бути хорошим рішенням для запобігання псуванню; салат, покладений у миску і накритий шаром паперових рушників, поглинає вологу і запобігає розмоканню і побурінню листя.

　　Алюмінієва фольга або жерсть. Селера, що довго зберігається в холодильнику, розм'якне через втрату вологи, кореневище відокремлюють, чистять, а коли кореневище, щоб контролювати суху воду, щільно загортають в алюмінієву фольгу, а потім кладуть у холодильник, свіжість може зберігатися до декількох тижнів. Недоліком такого типу упаковки є те, що її легко розірвати, тому будьте обережні при використанні і не проколюйте в ній дірки. Щоб уникнути розриву, використовуйте міцнішу, трохи товстішу алюмінієву фольгу або жерсть і, за необхідності, заклейте її морозильною стрічкою.

　　Парафінована упаковка. Парафіновані пакети з-під молока та соків можна використовувати повторно. Ці контейнери особливо добре підходять для супів, вони герметичні, не розширюються і не тріскаються. Просто ретельно вимийте їх перед і після використання.

　　Просто не пакуйте. Багато фруктів не потребують упаковки при зберіганні в холодильнику, наприклад, помідори та персики. Більшість фруктів і овочів мають природну "оболонку", і задушення їх пластиковою упаковкою може прискорити псування. Наприклад, при низьких температурах у помідорах гени, пов'язані з виробленням ароматичних речовин, як би "заморожуються", так що вихід ароматичних речовин сильно знижується, що призводить до значного зниження його смакових якостей, найкраще зберігати при кімнатній температурі; порівняно з кавуном, який не накривають поліетиленовою плівкою, накривши кавун поліетиленовою плівкою, в холодильнику, навпаки, буде розмножуватися більше бактерій; банани слід підвішувати і тримати в добре провітрюваному місці. Щоб зберегти, добре провітрювати, можна випускати етилен, що виділяється з вітром, таким чином сповільнюючи старіння бананів; чорницю, полуницю та інші ягоди, схильні до швидкого розм'якшення і пліснявого псування, зберігати до "замочування" в оцті і воді 1:3, а потім виловити і промити, злити воду, можна зберегти в холодильнику.