Upravená a funkčná chladnička závisí od rozumnej organizácie. Mnoho ľudí však vkladá plastové vrecká s potravinami alebo základnými surovinami priamo do chladničky, čo nezabezpečuje dobré uchovanie potravín ani poriadok v chladničke. Ešte kritickejšie je, že plastové nádoby predstavujú dva hlavné problémy: Po prvé, počas používania uvoľňujú chemikálie ako bisfenol A a bisfenol S, ktoré môžu ovplyvňovať ľudské zdravie.Po druhé, používanie jednorazových plastových predmetov vytvára obrovské množstvo nerecyklovateľného plastového odpadu, ktorý znečisťuje naše životné prostredie a potenciálne sa opäť dostáva do našich tiel vo forme mikroplastov.
S cieľom znížiť množstvo plastového odpadu americká environmentálna organizácia Embrace Green uverejnila na svojej webovej stránke pokyny, v ktorých ľuďom odporúča, aby začali s organizáciou chladničky a postupne eliminovali všadeprítomné plastové predmety. Prechod na nasledujúce praktické alternatívy môže pomôcť „odplastizovať“ vašu chladničku a zmierniť zaťaženie našej planéty.
Sklenené nádoby. Hrubostenné sklenené nádoby so širokým hrdlom sú vhodné na chladenie alebo mrazenie potravín, ale je potrebné dodržiavať tri opatrenia: 1. Nádoby nenapĺňajte úplne, nechajte 2–3 centimetre priestoru od okraja, aby sa zabránilo prasknutiu v dôsledku rozťahovania; 2. Nalejte 1 centimeter vody na mrazené potraviny v sklenených nádobách, aby ste ich dodatočne chránili pred studeným vzduchom;3. Pri skladovaní tekutín sa vyhnite preplneniu, pretože voda sa pri mrazení rozťahuje, čo predstavuje riziko rozbitia. Vhodné sú aj obdĺžnikové sklenené nádoby na skladovanie. Hoci sú často vybavené plastovými viečkami, tieto nádoby sa dajú používať donekonečna.Napríklad skladovanie mrkvy v sklenenej nádobe naplnenou vodou v chladničke zabraňuje jej kazeniu. Nakrájané jablká oxidujú a menia farbu; nepoužité plátky ponorte na 5 minút do misy so studenou slanou vodou, potom ich dôkladne osušte, uzavrite do sklenenej nádoby a uložte do chladničky.Okrem toho fľaše, ktoré boli zahriate, by sa nemali umiestňovať priamo do chladničky; najskôr ich nechajte vychladnúť, aby sa predišlo tepelnému šoku a možnému rozbitiu. Kovové nádoby. Nádoby na skladovanie potravín z nehrdzavejúcej ocele sú zvyčajne vzduchotesné a vhodné do mrazničky. Napríklad hliníkové alebo nerezové skladovacie boxy sa vyrábajú v rôznych veľkostiach, aby vyhovovali rôznym chladničkám. Sú vybavené silikónovými tesneniami, ktoré zaisťujú vynikajúcu vzduchotesnosť a dlhodobú životnosť. Hoci nie sú lacné, ponúkajú environmentálne výhody.Napríklad mrazené knedle možno skladovať v hliníkových nádobách; tí, ktorí v lete radi používajú ľadové kocky na chladenie, môžu použiť nerezové formy na ľadové kocky. Papierové výrobky. Mäsiarsky papier (špeciálny papier na balenie mäsa) a kraftový papier môžu nahradiť plastové vrecká a nádoby v chladiacej časti chladničky.Na krátkodobé chladenie (do 2-3 týždňov) sa môžu použiť neblechené mäsiarske papiere alebo voskované papierové vrecká. Huby, ktoré sú obzvlášť citlivé na vlhkosť, výrazne prospievajú skladovaniu v pevných papierových vreckách, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu. Salát umiestnený v miske pokrytej vrstvou kuchynskej utierky absorbuje prebytočnú vlhkosť, čím sa zabráni tomu, aby listy zvlhnuli a zhnedli.
Hliníková fólia alebo cínová fólia. Zeler skladovaný v chladničke po dlhšiu dobu môže zmäknúť v dôsledku straty vlhkosti. Oddeľte stonky, dôkladne ich umyte, nechajte konce koreňov vyschnúť a potom ich pred uložením do chladničky pevne zabalte do hliníkovej fólie. Táto metóda môže predĺžiť čerstvosť o niekoľko týždňov. Nevýhodou tohto balenia je jeho náchylnosť k poškodeniu; zaobchádzajte s ním opatrne, aby nedošlo k prepichnutiu dier.Aby sa zabránilo roztrhnutiu, použite pevnejšiu, o niečo hrubšiu fóliu alebo cínovú fóliu. V prípade potreby ju bezpečne utesnite páskou vhodnou do mrazničky.
Kartóny z voskovaného papiera. Kartóny od mlieka alebo džúsu s vnútornou vrstvou z voskovaného papiera je možné opakovane používať. Tieto nádoby sú vhodné najmä na polievky, pretože dobre tesnia a nepraskajú. Pred použitím a po použití ich jednoducho dôkladne umyte.
Žiadne balenie. Mnohé ovocie, ako napríklad paradajky a broskyne, nevyžadujú pri skladovaní v chladničke žiadne balenie. Väčšina produktov má prirodzenú ochrannú vrstvu; uzatvorenie v plastovom obale urýchľuje kazenie.Napríklad pri nízkych teplotách sa gény zodpovedné za produkciu aromatických zlúčenín v paradajkách „zmrazia“, čo výrazne znižuje produkciu arómy a zhoršuje chuť. Najlepšie sa skladujú pri izbovej teplote. V porovnaní s nezabalenými melónmi, tie zabalené v potravinárskej fólii a skladované v chladničke obsahujú viac baktérií.Banány by sa mali skladovať zavesené, aby sa zabezpečilo dobré vetranie, ktoré umožňuje odparovanie etylénu, čím sa spomaľuje dozrievanie. Bobule, ako sú čučoriedky a jahody, rýchlo mäknú a kazia sa. Pred skladovaním ich namočte do roztoku octu a vody v pomere 1:3, potom dôkladne opláchnite, dobre osušte a uložte do chladničky.