Il frigorifero ordinato e pratico non può essere separato dalla conservazione ragionevole, ma molte persone acquistano verdure o alimenti di base, direttamente con un sacchetto di plastica nel frigorifero, non solo non favorisce la conservazione degli alimenti, ma sembra anche essere un ingombro del frigorifero. Inoltre, l'uso di prodotti di plastica comporta due grandi problemi: in primo luogo, i prodotti di plastica saranno utilizzati nel processo di lisciviazione di sostanze chimiche, come il bisfenolo A, il bisfenolo S, ecc, con conseguenze sulla salute umana; in secondo luogo, l'uso di prodotti di plastica usa e getta produrrà una grande quantità di rifiuti di plastica, che non possono essere riciclati, inquinando l'ambiente su cui facciamo affidamento e, in ultima analisi, possono essere sotto forma di micro-plastiche nel nostro corpo.

　　Per ridurre i rifiuti di plastica, il sito web dell'organizzazione ambientalista statunitense "Embrace Green" ha pubblicato un articolo che guida le persone a partire dalla conservazione del frigorifero e a liberarsi gradualmente degli onnipresenti prodotti di plastica. Passando ai seguenti articoli pratici, potrete "de-plastificare" il vostro frigorifero e alleggerire il carico del pianeta.

　　Contenitori di vetro. I barattoli di vetro a bocca larga più spessi possono essere utilizzati per alimenti refrigerati o congelati, ma l'uso di tre punti di attenzione: 1. Riempire gli alimenti, non completamente riempiti, dalla bocca della bottiglia per lasciare uno spazio di 2 o 3 cm, per evitare l'espansione del rotto; 2. 1 cm di profondità di acqua versata sul cibo congelato nel barattolo di vetro per fornire un'ulteriore protezione dagli effetti dell'aria fredda; 3. bottiglie di vetro riempite con liquidi non possono essere caricate con troppa acqua dopo il congelamento, si espande in volume e si alleggerisce il carico. congelamento, si espande di volume ed è soggetta a pericoli.

　　Si possono utilizzare anche contenitori rettangolari in vetro e, sebbene la maggior parte di essi utilizzi coperchi in plastica, possono essere riutilizzati un numero illimitato di volte. Per esempio, mettere le carote in un contenitore di vetro pieno d'acqua e riporle nel congelatore eviterà che si rovinino; le mele tagliate possono ossidarsi e scolorirsi, quindi si possono mettere a bagno le fette di mela non consumate in una ciotola di acqua fredda salata per 5 minuti, quindi asciugarle e riporle in un contenitore di vetro ermetico prima di metterle nel congelatore.

　　Altri tipi di vasetti di vetro sono sconsigliati perché non sono abbastanza spessi da resistere all'espansione. Inoltre, i vasetti surriscaldati non devono essere messi direttamente in frigorifero, ma bisogna aspettare che la temperatura si abbassi prima di metterli in frigo per evitare che il vetro si frantumi se la temperatura cambia troppo.

　　Barattoli di metallo. I barattoli per la conservazione degli alimenti in acciaio inossidabile sono solitamente ermetici e a prova di congelamento. Ad esempio, i contenitori in alluminio o acciaio inox sono disponibili in diverse misure per adattarsi a frigoriferi di diverse dimensioni e sono dotati di guarnizioni in silicone che garantiscono una buona tenuta a lungo termine. Non sono economici, ma fanno bene all'ambiente. Per esempio, la scatola di alluminio per contenere i ravioli confezionati da congelare; d'estate le persone amano congelare il ghiaccio per alleviare il caldo, si può usare anche la scatola per cubetti di ghiaccio in acciaio inox.

　　Prodotti di carta. La carta da macellaio (una carta speciale per avvolgere la carne) e la carta kraft possono essere utilizzate al posto di sacchetti e scatole di plastica nel congelatore. Se gli alimenti vengono conservati in frigorifero per un breve periodo di tempo (fino a 2-3 settimane), possono essere avvolti in sacchetti di carta da macelleria non sbiancata o di carta cerata. Per esempio, i funghi temono molto l'umidità, quindi conservarli in un sacchetto di cartone può essere una buona soluzione contro il deterioramento; mettere la lattuga in una ciotola e coprirla con uno strato di carta assorbente assorbe l'umidità ed evita che le foglie si inzuppino e diventino marroni.

　　Foglio di alluminio o carta stagnola. Il sedano conservato a lungo in frigorifero si ammorbidisce a causa della perdita di umidità; il sedano viene separato, pulito e quando il rizoma controlla l'acqua secca, avvolto strettamente in fogli di alluminio e poi messo in frigorifero, la freschezza può arrivare fino a qualche settimana. Lo svantaggio di questo tipo di imballaggio è che è facile che si rompa, quindi fate attenzione quando lo usate e non bucatelo. Per evitare rotture, utilizzate fogli di alluminio o di stagnola più resistenti e leggermente più spessi e, se necessario, sigillateli con nastro adesivo per congelatori.

　　Cartoni cerati. I cartoni cerati del latte e dei succhi di frutta possono essere riutilizzati. Questi contenitori sono particolarmente adatti per le zuppe, sono ermetici e non si espandono né si rompono. Basta lavarli accuratamente prima e dopo l'uso.

　　Semplicemente, non imballatela. Molti frutti non hanno bisogno di imballaggi se conservati in frigorifero, come i pomodori e le pesche. La maggior parte della frutta e della verdura ha un "manto" naturale, e il fatto di essere avvolti in imballaggi di plastica può accelerarne il deterioramento. Ad esempio, a basse temperature, i pomodori sono legati alla produzione di sostanze aromatiche, come se fossero "congelati", per cui la produzione di sostanze aromatiche si riduce notevolmente, con conseguente riduzione significativa del loro sapore; è meglio conservarli a temperatura ambiente; rispetto all'anguria non è coperta da involucro di plastica, se coperta da involucro di plastica l'anguria viene messa in frigorifero, al contrario, si svilupperanno più batteri; le banane dovrebbero essere appese e tenute ben ventilate. Le banane devono essere appese e tenute ben ventilate, in modo che l'etilene prodotto dal vento rallenti l'invecchiamento delle banane; i mirtilli, le fragole e altri frutti di bosco sono soggetti a un rapido ammorbidimento e a un deterioramento da muffa; è consigliabile conservarli prima di un "ammollo" in acqua e aceto 1:3, quindi pescarli e sciacquarli, scolandoli in frigorifero.