Проста кип'ячена вода — це вода без будь-яких добавок. Це найпоширеніший вид води, який вживають у повсякденному житті. Хоча вона проста і непримітна, вона відіграє важливу роль у регулюванні фізіологічних функцій організму.Випивання чашки теплої звичайної кип'яченої води натщесерце вранці має безліч переваг і не має недоліків. Для людей середнього та похилого віку вона не тільки розріджує кров, знижує її в'язкість і сприяє кровообігу, але й знижує ризик утворення тромбів, запобігаючи серцево-судинним і цереброваскулярним захворюванням під час «пікового періоду» серцевих захворювань. Для молодих людей вона втамовує спрагу і сприяє сечовипусканню, компенсуючи фізіологічну втрату рідини організмом під час сну. Вона також допомагає підтримувати гладкість і еластичність шкіри.
Вода транспортує кисень до кровотоку; виводить метаболічні відходи через сечу або кал; змащує тканини і суглоби; зволожує очі, ніс і рот; підтримує еластичність і пружність шкіри. Вона регулює температуру тіла, випаровуючись або викликаючи потовиділення для підтримки постійності.Вода є незамінною для здоров'я людини, необхідною для перетравлення, засвоєння, транспортування та метаболізму поживних речовин; виведення відходів; та регулювання фізіологічних функцій і температури тіла. Якщо уявити воду в організмі як річку, то метаболічні процеси життя рухаються її течією. Без води ці процеси припиняються, залишаючи поживні речовини розкиданими, як камінці на висохлому руслі річки.
Охолоджена кип'ячена вода найлегше проникає через клітинні мембрани, сприяючи метаболізму, посилюючи імунну функцію та підвищуючи опірність організму до захворювань. Люди, які звикли пити звичайну кип'ячену воду, мають вищу активність дезоксигенази та меншу накопичення молочної кислоти в м'язах, що робить їх менш схильними до втоми.
Щодо того, чи повинні діти регулярно вживати очищену воду, існують дві різні точки зору.Одні вважають, що оскільки очищена вода позбавлена більшості мінералів, її тривале вживання може призвести до дефіциту мінералів. Інші стверджують, що організм людини може отримувати мінерали з різних джерел, таких як їжа та напої, причому їжа є основним джерелом. Оскільки очищена вода є відносно новим продуктом, наукових доказів для остаточного визначення її довгострокового впливу на здоров'я недостатньо.Мінеральні води бувають різних видів. Через різне походження різні типи мінеральних вод містять різний склад мінералів — одні багаті на стронцій, інші — на цинк, йод, літій, селен тощо. Отже, не всі мінеральні води підходять для дітей як основна вода для тривалого вживання.
Наразі споживання води часто зумовлене неправильним вибором. Очищена вода, мінеральна вода або будь-який інший вид води не є автоматично здоровою водою. Ні очищена, ні мінеральна вода не повинні бути основним напоєм для дітей. Через постійний потік реклами безалкогольних напоїв все більше дітей, коли хочуть пити, обирають газовані напої, а все менше — звичайну кип'ячену воду. Це є нездоровою тенденцією, яка шкодить розвитку дітей.Дієтологи підкреслюють, що з точки зору харчування жоден солодкий або функціональний напій не перевершує звичайну воду в сприянні здоров'ю організму. Чиста вода найефективніше втамовує спрагу, негайно запускаючи метаболічні процеси після вживання. Вона регулює температуру тіла, транспортує поживні речовини та очищає внутрішні системи. Отже, експерти виступають за «кампанію за вживання звичайної води».Вони виявили, що кип'ячена вода, охолоджена до кімнатної температури, найлегше проникає через клітинні мембрани, сприяючи метаболізму, підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює імунну систему та підвищує опірність організму до захворювань. Люди, які звикли пити охолоджену кип'ячену воду, мають вищу активність дегідрогенази, менше накопичення молочної кислоти в м'язах і менш схильні до втоми.Дані опитування показують, що розподіл ваги дітей стає все більш поляризованим: багато хто з них має надлишкову або недостатню вагу. Надмірне споживання напоїв називають одним із значних факторів, що сприяють цьому: діти з хорошим апетитом, які п'ють велику кількість напоїв, часто стають ожирілими через надмірне споживання калорій. І навпаки, діти з поганим апетитом можуть мати недостатню вагу, оскільки споживання напоїв замінює регулярні прийоми їжі, що призводить до недостатнього споживання калорій. Крім того, повідомляється про численні побічні ефекти надмірного споживання збагачених напоїв. Не слід нехтувати небезпекою штучних барвників у напоях.Надмірне накопичення пігментів в організмі може порушити багато ферментативних функцій, негативно впливаючи на метаболізм та ріст і розвиток дітей. Пігменти, що відкладаються на ніжних слизових оболонках травного тракту дітей, легко викликають розлад шлунка. Крім того, надмірне споживання пігментів є одним із факторів, що сприяють розвитку синдрому дефіциту уваги та гіперактивності (СДУГ) у дітей. Переваги У Китаї цей метод споживання води був відомий ще в династії Тан, що передувала VII століттю н. е.Відомий лікар Сунь Сімяо є автором книги «Тисяча золотих рецептів», яка включає розділ під назвою «Класика споживання води» у тринадцятій частині.Ранковий головний біль часто виникає через недостатнє споживання рідини протягом ночі, що посилюється легким зневодненням внаслідок потовиділення. Багато хто спить влітку з увімкненим кондиціонером; інтенсивне охолодження виснажує рідини в організмі, сприяючи ранковому зневодненню та головним болям. Отже, щоб прокинутися бадьорим і без головного болю, абсолютно необхідно випити склянку води.
Боротьба з раком: Дослідження показують, що люди, які споживають чотири або більше склянок води щодня, мають майже вдвічі менший ризик розвитку раку товстої кишки, ніж ті, хто п'є дві склянки або менше. Споживання восьми або більше склянок щодня дає ще більшу користь. Протиракові властивості води пояснюються її здатністю прискорювати перистальтику кишечника, запобігаючи затримці відходів у кишечнику та зменшуючи вплив канцерогенів.Аналогічно, достатнє споживання води зменшує частоту випадків раку сечовивідних шляхів, такого як рак сечового міхура, нирок і простати. Крім того, збільшення споживання води також може допомогти запобігти раку молочної залози. Боротьба з втомою: Деякі люди часто відчувають втому, особливо в літні місяці, часто відчуваючи слабкість або сонливість. Хоча це іноді пов'язують зі стресом або низьким рівнем цукру в крові, справжньою причиною може бути зневоднення.Наше тіло менш чутливе до спраги, ніж до голоду. Коли рівень рідини поступово знижується, організм не відразу сигналізує про потребу у воді. Однак, якщо зневоднення триває без своєчасного поповнення, втома і слабкість посилюються, що призводить до незрозумілого фізичного дискомфорту. Збільшення споживання води вирішує цю проблему, допомагаючи підтримувати стабільний рівень енергії.
Протипоказання
Хоча недостатнє споживання води є проблемою, надмірне споживання також може призвести до отруєння. Це поняття може здатися незвичним, але ще в 1930-х роках у США були зафіксовані випадки водного отруєння, спричиненого надмірним споживанням рідини.
Вода становить приблизно 65-70% ваги людського тіла і залишається відносно стабільною в організмі. Клітинні мембрани є напівпроникними, що дозволяє воді вільно проникати. Надмірне споживання води порушує баланс між кров'ю та міжклітинною рідиною, знижуючи осмотичний тиск. Це призводить до проникнення води в клітини, що викликає набряк клітин і водне отруєння.Клітини мозку найшвидше реагують на цей процес. Після розвитку набряку мозку внутрішньочерепний тиск підвищується, що призводить до таких симптомів, як запаморочення, головний біль, блювота, втома, погіршення зору, сонливість, уповільнення дихання та брадикардія. У важких випадках це може спричинити кому, судоми і навіть загрожувати життю.Під час водної інтоксикації надмірний об'єм крові розбавляє концентрацію хлориду натрію, викликаючи гіпонатріємію. Це проявляється у вигляді поширеного м'язового болю та спазмів.
Водне отруєння часто трапляється в повсякденному житті, хоча зазвичай воно настільки легке, що залишається непоміченим.Під час спекотного літа рясне потовиділення виснажує електроліти, такі як солі натрію. Вживання великої кількості простої води без поповнення солі може викликати м'язові спазми або судоми. М'язовий біль у руках, стегнах і литках зазвичай вказує на легку водну інтоксикацію.Тому в спекотне літо рекомендується додавати дрібку солі в питну воду або вживати солоні безалкогольні напої. Для тих, хто не звик до солоних напоїв, альтернативою можуть бути більш солоні страви, приготовані у вок. Такий підхід дозволяє поповнити втрачені солі та рідину. Потрапляючи в організм, солона вода швидко проникає в клітини, миттєво зволожуючи зневоднені тканини, виснажені потовиділенням, та ефективно запобігаючи водному отруєнню.Уникайте вживання великої кількості води перед або під час їжі, оскільки це може розбавити шлунковий сік і погіршити травні та абсорбційні функції шлунка. Крім того, хоча влітку багато хто віддає перевагу охолодженій кип'яченій воді, бажано не пити воду, що стояла більше 24 годин, оскільки тривале зберігання може призвести до значного розмноження бактерій та інших забруднень.