Простая кипяченая вода — это вода без каких-либо добавок. Это самая распространенная вода в повседневной жизни. Хотя она простая и безвкусная, она играет важную роль в регулировании физиологических функций организма.Выпивая по утрам натощак чашку теплой простой кипяченой воды, можно получить множество преимуществ без каких-либо недостатков. Для людей среднего и пожилого возраста она не только разжижает кровь, снижает ее вязкость и способствует кровообращению, но и снижает риск образования тромбов, предотвращая сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания в «пиковый период» сердечных заболеваний. Для молодых людей она утоляет жажду и способствует мочеиспусканию, компенсируя физиологическую потерю жидкости организмом во время сна. Она также помогает сохранить гладкость и эластичность кожи.
Вода транспортирует кислород в кровоток; выводит продукты обмена веществ через мочу или кал; смазывает ткани и суставы; увлажняет глаза, нос и рот; поддерживает эластичность и упругость кожи. Она регулирует температуру тела, испаряясь или вызывая потоотделение, чтобы поддерживать постоянство.Вода незаменима для здоровья человека, она необходима для переваривания, усвоения, транспортировки и метаболизма питательных веществ, выведения отходов и регулирования физиологических функций и температуры тела. Если представить воду в организме в виде реки, то метаболические процессы жизни — это ее течение. Без воды эти процессы прекращаются, и питательные вещества рассыпаются, как камушки на высохшем дне реки.
Охлажденная кипяченая вода легче всего проникает через клеточные мембраны, способствуя метаболизму, укрепляя иммунитет и повышая сопротивляемость организма болезням. Люди, привыкшие пить простую кипяченую воду, демонстрируют более высокую активность дезоксигеназы и меньшее накопление молочной кислоты в мышцах, что делает их менее подверженными усталости.
По поводу того, следует ли детям регулярно употреблять очищенную воду, существуют две противоположные точки зрения.Одни считают, что, поскольку очищенная вода лишает организм большинства минералов, ее длительное употребление может привести к дефициту минералов. Другие утверждают, что организм человека может получать минералы из различных источников, таких как пища и напитки, причем пища является основным источником. Поскольку очищенная вода является относительно новым продуктом, научных данных, позволяющих однозначно определить ее долгосрочное влияние на здоровье, пока недостаточно.Минеральные воды бывают разных видов. В зависимости от происхождения, различные виды минеральных вод содержат разные минералы — одни богаты стронцием, другие — цинком, йодом, литием, селеном и т. д. Следовательно, не все минеральные воды подходят для детей в качестве основной питьевой воды в течение длительного времени.
В настоящее время потребление воды часто обусловлено ошибочным выбором. Очищенная вода, минеральная вода или любой другой тип воды не всегда являются здоровыми. Ни очищенная, ни минеральная вода не должны быть основным напитком для детей. В связи с непрекращающейся рекламой различных напитков все больше детей, когда хотят пить, выбирают газированные напитки, а все меньше — простую кипяченую воду, что является нездоровой тенденцией, негативно влияющей на их развитие.Диетологи подчеркивают, что с точки зрения питания ни один сладкий или функциональный напиток не превосходит простую воду в плане укрепления здоровья организма. Чистая вода наиболее эффективно утоляет жажду, сразу же запуская метаболические процессы после поступления в организм. Она регулирует температуру тела, транспортирует питательные вещества и очищает внутренние системы. В связи с этим эксперты выступают за «кампанию по употреблению простой воды».Они обнаружили, что кипяченая вода, охлажденная до комнатной температуры, наиболее легко проникает через клеточные мембраны, способствуя метаболизму, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма болезням. Люди, привыкшие пить охлажденную кипяченую воду, демонстрируют более высокую активность дегидрогеназы, меньшее накопление молочной кислоты в мышцах и меньшую склонность к усталости.Данные опроса показывают, что распределение веса детей становится все более поляризованным: многие из них имеют либо избыточный вес, либо недостаточный. В качестве одного из основных факторов, способствующих этому, называется чрезмерное потребление напитков: дети с хорошим аппетитом, которые пьют большое количество напитков, часто становятся ожирением из-за чрезмерного потребления калорий. И наоборот, дети с плохим аппетитом могут стать недовесными, поскольку потребление напитков заменяет регулярные приемы пищи, что приводит к недостаточному потреблению калорий. Кроме того, сообщается о многочисленных побочных эффектах чрезмерного потребления обогащенных напитков. Не следует упускать из виду опасность искусственных красителей в напитках.Чрезмерное накопление пигментов в организме может нарушить работу многих ферментов, что негативно скажется на метаболизме, росте и развитии детей. Пигменты, отлагающиеся на нежных слизистых оболочках пищеварительного тракта детей, легко вызывают расстройство желудка. Кроме того, чрезмерное потребление пигментов является одним из факторов, способствующих развитию синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей. Преимущества В Китае этот метод потребления воды был отмечен еще в эпоху династии Тан, до VII века нашей эры.Известный врач Сунь Симяо является автором книги «Тысяча золотых рецептов», в тринадцатом разделе которой есть глава под названием «Классика потребления воды».Утренняя головная боль часто возникает из-за недостаточного потребления жидкости в течение ночи, усугубляемого легким обезвоживанием в результате потоотделения. Многие спят с включенным кондиционером в летние ночи; интенсивное охлаждение истощает жидкость в организме, способствуя утреннему обезвоживанию и головной боли. Таким образом, чтобы проснуться бодрым и без головной боли, абсолютно необходимо выпить стакан воды.
Борьба с раком: Исследования показывают, что люди, потребляющие четыре или более стаканов воды в день, подвержены почти в два раза меньшему риску развития рака толстой кишки по сравнению с теми, кто пьет два стакана или меньше. Потребление восьми или более стаканов в день дает еще большую пользу. Противораковые свойства воды обусловлены ее способностью ускорять перистальтику кишечника, предотвращая задержку отходов в кишечнике и снижая воздействие канцерогенов.Аналогичным образом, достаточное потребление воды снижает частоту возникновения рака мочевыводящих путей, такого как рак мочевого пузыря, почек и простаты. Кроме того, увеличение потребления воды может также помочь в профилактике рака груди. Борьба с усталостью: Некоторые люди часто испытывают усталость, особенно в летние месяцы, часто чувствуя слабость или сонливость. Хотя иногда это объясняют стрессом или низким уровнем сахара в крови, истинной причиной может быть обезвоживание.Наше тело менее чувствительно к жажде, чем к голоду. По мере постепенного снижения уровня жидкости в организме, тело не сразу сигнализирует о необходимости пополнения запасов воды. Однако, если обезвоживание продолжается без своевременной регидратации, усталость и слабость усиливаются, приводя к необъяснимому физическому дискомфорту. Увеличение потребления воды решает эту проблему, помогая поддерживать постоянный уровень энергии.
Противопоказания
Недостаточное потребление воды является проблемой, но чрезмерное потребление также может привести к отравлению. Это понятие может показаться незнакомым, но еще в 1930-х годах в США были зарегистрированы случаи водной интоксикации, вызванной чрезмерным потреблением воды.
Вода составляет примерно 65–70 % веса человеческого тела и остается относительно стабильной внутри организма. Клеточные мембраны являются полупроницаемыми, что позволяет воде свободно проходить. Чрезмерное потребление воды разбавляет кровь и межклеточную жидкость, снижая осмотическое давление. Это позволяет воде проникать в клетки, вызывая их отек и приводя к водной интоксикации.Клетки головного мозга реагируют на этот процесс наиболее быстро. При развитии отека головного мозга внутричерепное давление повышается, что приводит к таким симптомам, как головокружение, головные боли, рвота, усталость, помутнение зрения, сонливость, замедление дыхания и снижение частоты сердечных сокращений. В тяжелых случаях это может привести к коме, судорогам или даже угрожать жизни.Во время водной интоксикации избыточный объем крови разбавляет концентрацию хлорида натрия, вызывая гипонатриемию. Это проявляется в виде распространенных мышечных болей и спазмов.
Водная интоксикация часто встречается в повседневной жизни, хотя зачастую она настолько слабая, что остается незамеченной.Во время жаркого лета обильное потоотделение приводит к потере электролитов, таких как соли натрия. Употребление большого количества простой воды без восполнения соли может вызвать мышечные спазмы или судороги. Болезненность мышц в руках, бедрах и икрах обычно указывает на легкую водную интоксикацию.Поэтому в жаркое лето рекомендуется добавлять щепотку соли в питьевую воду или употреблять соленые безалкогольные напитки. Для тех, кто не привык к соленым напиткам, приемлемой альтернативой может быть выбор более соленых блюд, приготовленных в воке. Такой подход позволяет восполнить как потерю солей, так и жидкости. Попадая в организм, соленая вода быстро проникает в клетки, оперативно увлажняя обезвоженные ткани, истощенные потоотделением, и эффективно предотвращая водную интоксикацию.Избегайте употребления большого количества воды до или во время еды, так как это может разбавить желудочный сок и ухудшить пищеварительные и всасывающие функции желудка. Кроме того, хотя многие предпочитают охлажденную кипяченую воду летом, не рекомендуется пить воду, которая простояла более 24 часов, так как длительное хранение может привести к значительному росту бактерий и появлению других загрязнений.