Vanlig kokt vann er vann uten tilsetningsstoffer. Det er det mest vanlige vannet i dagliglivet. Selv om det er enkelt og smakløst, spiller det en viktig rolle i reguleringen av kroppens fysiologiske funksjoner.Å drikke en kopp varmt vanlig kokt vann på tom mage om morgenen gir mange fordeler uten ulemper. For middelaldrende og eldre personer fortynner det ikke bare blodet, reduserer blodets viskositet og fremmer blodsirkulasjonen, men reduserer også risikoen for blodpropp, og forhindrer hjerte- og karsykdommer og cerebrovaskulære sykdommer i «toppperioden» for hjertesykdommer. For yngre mennesker slukker det tørsten og fremmer vannlating, og kompenserer for det fysiologiske tapet av kroppsvæsker under søvn. Det hjelper også til å opprettholde glatt og delikat hud.
Vann transporterer oksygen til blodet, utskiller metabolsk avfall gjennom urin eller avføring, smører vev og ledd, fukter øyne, nese og munn og opprettholder hudens smidighet og elastisitet. Det regulerer kroppstemperaturen ved å fordampe eller indusere svette for å opprettholde konstant temperatur.Vann er uunnværlig for menneskers helse, og er essensielt for fordøyelse, absorpsjon, transport og metabolisering av næringsstoffer, eliminering av avfall og regulering av fysiologiske funksjoner og kroppstemperatur. Hvis vi ser for oss kroppens vann som en elv, navigerer livets metabolske prosesser i dens strømmer. Uten vann opphører disse prosessene, og næringsstoffene blir spredt som småstein på et uttørket elveleie.
Kaldt kokt vann trenger lettest gjennom cellemembranene, fremmer metabolismen, styrker immunforsvaret og øker kroppens motstandskraft mot sykdommer. Personer som er vant til å drikke vanlig kokt vann, har høyere deoksygenaseaktivitet og redusert melkesyreakkumulering i musklene, noe som gjør dem mindre utsatt for tretthet.
Når det gjelder om barn bør drikke renset vann regelmessig, finnes det to forskjellige synspunkter.Det ene synspunktet er at siden renset vann fjerner de fleste mineraler, kan langvarig inntak føre til mineralmangel. Det motsatte synspunktet er at menneskekroppen kan få mineraler fra flere kilder, for eksempel mat og drikke, med mat som den viktigste kilden. Siden renset vann er et relativt nytt produkt, er det foreløpig ikke tilstrekkelig vitenskapelig dokumentasjon til å konkludere med hvilke helseeffekter det har på lang sikt.Det finnes mange forskjellige typer mineralvann. På grunn av ulik opprinnelse har ulike typer forskjellig mineralsammensetning – noen er rike på strontium, andre på sink, jod, litium, selen og så videre. Derfor er ikke alle mineralvann egnet som barns primære drikkevann over lang tid.
I dag er vannforbruket ofte drevet av feilaktige valg. Renset vann, mineralvann eller andre typer vann er ikke automatisk det samme som sunt vann. Verken renset vann eller mineralvann bør være barns primære drikke. Med den konstante strømmen av reklame for brus, er det stadig flere barn som velger brus når de er tørste, mens færre velger vanlig kokt vann. Dette er en usunn trend som er skadelig for barns utvikling.Ernæringsfysiologer understreker at fra et ernæringsmessig perspektiv er det ingen sukkerholdige eller funksjonelle drikker som overgår vanlig vann når det gjelder å fremme kroppens helse. Rent vann slukker tørsten mest effektivt og setter umiddelbart i gang metabolske prosesser ved inntak. Det regulerer kroppstemperaturen, transporterer næringsstoffer og renser indre systemer. Derfor går eksperter inn for en «Drikk vanlig vann-kampanje».De har oppdaget at kokt vann som er avkjølt naturlig til romtemperatur, trenger lettest gjennom cellemembranene for å fremme metabolismen, øker hemoglobinnivået i blodet, styrker immunforsvaret og øker kroppens motstandskraft mot sykdommer. Personer som er vant til å drikke avkjølt kokt vann, har høyere dehydrogenaseaktivitet, redusert melkesyreakkumulering i musklene og er mindre utsatt for tretthet.Undersøkelsesdata indikerer at vektfordelingen blant barn blir stadig mer polarisert, med mange som enten er overvektige eller undervektige. Overdreven inntak av drikkevarer nevnes som en viktig medvirkende faktor: barn med god appetitt som drikker store mengder drikkevarer, blir ofte overvektige på grunn av for høyt kaloriinntak. Omvendt kan barn med dårlig appetitt bli undervektige når drikkevareforbruket erstatter vanlige måltider, noe som fører til utilstrekkelig kaloriinntak. Videre er det rapportert om en rekke bivirkninger ved overdreven inntak av berikede drikkevarer. Farene ved kunstige fargestoffer i drikkevarer bør ikke overses.Overdreven pigmentakkumulering i kroppen kan forstyrre flere enzymatiske funksjoner, noe som påvirker metabolismen og barns vekst og utvikling negativt. Pigmenter som avsettes på de delikate slimhinnene i barns fordøyelseskanal, forårsaker lett fordøyelsesbesvær. Videre er overdreven pigmentinntak en faktor som bidrar til oppmerksomhets- og hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD) hos barn. Fordeler I Kina ble denne metoden for vannforbruk kjent allerede i Tang-dynastiet, før det 7. århundre e.Kr.Den berømte legen Sun Simiao skrev boken «Tusen gulloppskrifter», som inneholder et kapittel med tittelen «Klassikeren om vanninntak» i sin trettende del.Morgenhodepine skyldes ofte at kroppen ikke har fått nok væske i løpet av natten, kombinert med lett dehydrering fra svette. Mange sover med klimaanlegget på om sommeren, og intens kjøling tømmer kroppen for væske, noe som bidrar til dehydrering og hodepine om morgenen. For å føle deg uthvilt og hodepinefri når du våkner, er det derfor helt avgjørende å drikke et glass vann.
Bekjempelse av kreft: Forskning viser at personer som drikker fire eller flere glass vann daglig, har nesten halvparten så stor risiko for å utvikle tykktarmskreft sammenlignet med de som drikker to glass eller mindre. Å drikke åtte eller flere glass daglig gir enda større fordeler. Vannets kreftbekjempende egenskaper stammer fra dets evne til å akselerere tarmperistaltikken, forhindre at avfall blir liggende i tarmen og redusere eksponeringen for kreftfremkallende stoffer.På samme måte reduserer rikelig inntak av vann forekomsten av kreft i urinveiene, som blære-, nyre- og prostatakreft. Videre kan økt vannforbruk også bidra til å forebygge brystkreft. Bekjempe tretthet: Noen personer opplever ofte tretthet, spesielt i sommermånedene, og føler seg ofte svake eller døsige. Selv om dette noen ganger tilskrives stress eller lavt blodsukker, kan den virkelige årsaken være dehydrering.Kroppen vår er mindre følsom for tørst enn for sult. Når væskenivået gradvis synker, signaliserer ikke kroppen umiddelbart behovet for vann. Men hvis dehydrering vedvarer uten at man fyller på med vann i tide, forsterkes trettheten og svakheten, noe som fører til uforklarlig fysisk ubehag. Økt vanninntak løser dette problemet og bidrar til å opprettholde et jevnt energinivå.
Kontraindikasjoner
Selv om utilstrekkelig vanninntak er problematisk, kan overdreven inntak også føre til forgiftning. Dette kan virke ukjent, men allerede på 1930-tallet rapporterte USA om tilfeller av vannforgiftning forårsaket av overdreven hydrering.
Vann utgjør omtrent 65 % til 70 % av menneskets kroppsvekt og forblir relativt stabilt i kroppen. Cellemembraner er semipermeable, slik at vann kan passere fritt. Overdreven vanninntak fortynner blodet og interstitiell væske, noe som senker det osmotiske trykket. Dette gjør at vann kan trenge inn i cellene, noe som forårsaker cellehevelse og resulterer i vannforgiftning.Hjernecellene reagerer raskest på denne prosessen. Når det oppstår hjerneødem, øker det intrakranielle trykket, noe som fører til symptomer som svimmelhet, hodepine, oppkast, tretthet, tåkesyn, døsighet, langsom pust og bradykardi. I alvorlige tilfeller kan dette utvikle seg til koma, kramper eller til og med bli livstruende.Under vannforgiftning fortynner overdreven blodvolum natriumkloridkonsentrasjonen, noe som forårsaker hyponatremi. Dette manifesterer seg som utbredt muskelsmerter og spasmer.
Vannforgiftning forekommer ofte i dagliglivet, men er ofte så mild at den ikke blir lagt merke til.Under varme somre tømmer kraftig svetting elektrolytter som natriumsalter. Inntak av store mengder vanlig vann uten å fylle på salt kan utløse muskelspasmer eller kramper. Muskelømhet i armer, lår og legger indikerer vanligvis mild vannforgiftning.Derfor er det lurt å tilsette en klype salt i drikkevannet eller drikke saltede brusdrikker i varme somre. For de som ikke er vant til salte drikker, er det et godt alternativ å velge saltere wokretter. Denne tilnærmingen fyller på både tapte salter og væske. Når saltvann kommer inn i kroppen, trenger det raskt inn i cellene og hydrerer umiddelbart dehydrert vev som er tappet for væske gjennom svette, samtidig som det effektivt forhindrer vannforgiftning.Unngå å drikke store mengder vann før eller under måltider, da dette kan fortynne magesyren og svekke magens fordøyelses- og absorpsjonsfunksjoner. I tillegg, selv om mange foretrekker avkjølt kokt vann om sommeren, er det lurt å ikke drikke vann som har stått i over 24 timer, da langvarig oppbevaring kan føre til betydelig bakterievekst og andre forurensninger.