Paprastas virintas vanduo – tai vanduo be jokių priedų. Tai dažniausiai vartojamas vanduo kasdieniame gyvenime. Nors jis yra paprastas ir beskonis, jis atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant organizmo fiziologines funkcijas.Išgerti puodelį šilto paprasto virinto vandens ryte tuščiu skrandžiu duoda daug naudos ir neturi jokių trūkumų. Vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonėms jis ne tik skystina kraują, mažina kraujo klampumą ir skatina kraujotaką, bet ir mažina kraujo krešulių riziką, užkertant kelią širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligoms širdies ligų „piko laikotarpiu“. Jaunesniems žmonėms jis malšina troškulį ir skatina šlapinimąsi, kompensuodamas fiziologinį skysčių netekimą miego metu. Jis taip pat padeda išlaikyti lygią ir elastingą odą.
Vanduo perneša deguonį į kraują, pašalina medžiagų apykaitos atliekas su šlapimu ar išmatomis, suteikia drėgmės audiniams ir sąnariams, drėkina akis, nosį ir burną, palaiko odos elastingumą ir stangrumą. Jis reguliuoja kūno temperatūrą, išgaruodamas arba skatindamas prakaitavimą, kad palaikytų pastovumą.Vanduo yra nepakeičiamas žmogaus sveikatai, būtinas maistinių medžiagų virškinimui, įsisavinimui, transportavimui ir metabolizmui, atliekų šalinimui, fiziologinių funkcijų ir kūno temperatūros reguliavimui. Jei įsivaizduotume kūno vandenį kaip upę, gyvenimo medžiagų apykaitos procesai plauktų jos srovėmis. Be vandens šie procesai sustotų, o maistinės medžiagos liktų išsibarstytos kaip akmenukai išdžiūvusioje upės vagos dugne.
Atvėsintas virintas vanduo lengviausiai prasiskverbia pro ląstelių membranas, skatina medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą ligoms. Asmenys, įpratę gerti paprastą virintą vandenį, pasižymi didesniu deoksigenazės aktyvumu ir mažesniu pieno rūgšties kaupimusi raumenyse, todėl jie yra mažiau linkę į nuovargį.
Dėl to, ar vaikai turėtų reguliariai gerti išgrynintą vandenį, yra dvi skirtingos nuomonės.Vienas požiūris teigia, kad, kadangi išgrynintas vanduo pašalina daugumą mineralų, ilgalaikis jo vartojimas gali sukelti mineralų trūkumą. Priešinga nuomonė teigia, kad žmogaus organizmas gali gauti mineralų iš įvairių šaltinių, pavyzdžiui, maisto ir gėrimų, o pagrindinis šaltinis yra maistas. Kadangi išgrynintas vanduo yra palyginti naujas produktas, nėra pakankamai mokslinių įrodymų, kad būtų galima galutinai nustatyti jo ilgalaikį poveikį sveikatai.Mineralinis vanduo yra įvairių rūšių. Dėl skirtingos kilmės, įvairių rūšių mineralinis vanduo turi skirtingą mineralų sudėtį – vieni yra turtingi stronciu, kiti – cinku, jodu, ličiu, selenu ir pan. Todėl ne visi mineraliniai vandenys yra tinkami vaikams kaip pagrindinis ilgalaikio vartojimo geriamasis vanduo.
Šiuo metu vandens vartojimas dažnai yra grindžiamas klaidingais pasirinkimais. Išgrynintas vanduo, mineralinis vanduo ar bet kokios kitos rūšies vanduo savaime nereiškia, kad jis yra sveikas. Nei išgrynintas, nei mineralinis vanduo neturėtų būti pagrindinis vaikų gėrimas. Dėl nuolatinės įvairių gėrimų reklamos vis daugiau vaikų, kai ištroškę, renkasi gaiviuosius gėrimus, o vis mažiau – paprastą virintą vandenį. Tai yra žalinga tendencija, turinti neigiamos įtakos jų vystymuisi.Mitybos specialistai pabrėžia, kad mitybos požiūriu joks saldžias ar funkcinis gėrimas neprilygsta paprastam vandeniui skatinant kūno sveikatą. Grynas vanduo geriausiai malšina troškulį, išgėrus iš karto pradeda medžiagų apykaitos procesus. Jis reguliuoja kūno temperatūrą, transportuoja maistines medžiagas ir valo vidaus organus. Todėl ekspertai propaguoja „Gerkite paprastą vandenį“ kampaniją.Jie nustatė, kad natūraliai iki kambario temperatūros atvėsintas virintas vanduo lengviausiai įsiskverbia į ląstelių membranas, skatina medžiagų apykaitą, didina hemoglobino kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą ligoms. Asmenys, įpratę gerti atvėsintą virintą vandenį, pasižymi didesniu dehidrogenazės aktyvumu, mažesniu pieno rūgšties kaupimusi raumenyse ir yra mažiau linkę į nuovargį.Tyrimų duomenys rodo, kad vaikų svorio pasiskirstymas tampa vis labiau poliarizuotas – daugelis jų yra arba antsvorio, arba per mažo svorio. Kaip vienas iš svarbių veiksnių nurodomas per didelis gėrimų vartojimas: vaikai, turintys didelį apetitą ir geriantys didelius gėrimų kiekius, dažnai tampa nutukę dėl per didelio kalorijų suvartojimo. Atvirkščiai, vaikai, turintys prastą apetitą, gali tapti per mažo svorio, nes gėrimų vartojimas pakeičia įprastus valgymus, dėl to suvartojama nepakankamai kalorijų. Be to, pranešama apie daugelį šalutinių poveikių, susijusių su per dideliu vitaminizuotų gėrimų vartojimu. Negalima pamiršti dirbtinių dažiklių gėrimuose keliamo pavojaus.Pernelyg didelis pigmentų kaupimasis organizme gali sutrikdyti daugelį fermentinių funkcijų, neigiamai paveikti medžiagų apykaitą ir vaikų augimą bei vystymąsi. Pigmentai, nusėdę ant jautrių vaikų virškinimo trakto gleivinių, lengvai sukelia virškinimo sutrikimus. Be to, per didelis pigmentų suvartojimas yra vienas iš veiksnių, prisidedančių prie vaikų dėmesio trūkumo ir hiperaktyvumo sutrikimo (ADHD). Nauda Kinijoje šis vandens vartojimo būdas buvo žinomas dar Tang dinastijos laikais, prieš 7-ąjį amžių po Kr.Garsus gydytojas Sun Simiao parašė knygą „Tūkstantis aukso receptų“, kurios tryliktajame skyriuje yra skyrius „Vandens vartojimo klasika“.Rytiniai galvos skausmai dažnai kyla dėl to, kad per naktį organizmas negauna pakankamai skysčių, o prakaitavimas dar labiau sustiprina dehidrataciją. Daugelis žmonių vasaros naktimis miega įjungę oro kondicionierių; intensyvus vėsinimas išsekina organizmo skysčius, prisideda prie rytinės dehidratacijos ir galvos skausmų. Taigi, norint pabusti pailsėjus ir be galvos skausmo, būtina išgerti stiklinę vandens.
Kova su vėžiu: Tyrimai rodo, kad asmenys, kasdien išgeriantys keturis ar daugiau stiklinių vandens, susiduria su beveik perpus mažesne rizika susirgti gaubtinės žarnos vėžiu, palyginti su tais, kurie išgeria du ar mažiau stiklinių. Kasdien išgeriant aštuonis ar daugiau stiklinių, nauda yra dar didesnė. Vandens priešvėžinės savybės kyla iš jo gebėjimo pagreitinti žarnyno peristaltiką, užkertant kelią atliekoms likti žarnyne ir sumažinant kancerogenų poveikį.Panašiai, gausus vandens vartojimas sumažina šlapimo takų vėžio, pvz., šlapimo pūslės, inkstų ir prostatos vėžio, susirgimų dažnį. Be to, padidėjęs vandens vartojimas taip pat gali padėti išvengti krūties vėžio. Kova su nuovargiu: Kai kurie žmonės dažnai jaučia nuovargį, ypač vasaros mėnesiais, dažnai jaučiasi silpni ar mieguisti. Nors tai kartais priskiriama stresui ar žemam cukraus kiekiui kraujyje, tikroji priežastis gali būti dehidratacija.Mūsų organizmas yra mažiau jautrus troškuliui nei alkio jausmui. Skysčių kiekis organizme palaipsniui mažėja, tačiau organizmas iš karto neparodo, kad reikia vandens. Tačiau jei dehidratacija tęsiasi ir skysčiai laiku nekompensuojami, nuovargis ir silpnumas stiprėja, o tai sukelia nepaaiškinamą fizinį diskomfortą. Padidėjęs vandens suvartojimas išsprendžia šią problemą ir padeda išlaikyti pastovų energijos lygį.
Kontraindikacijos
Nors nepakankamas vandens suvartojimas yra problema, per didelis jo suvartojimas taip pat gali sukelti apsinuodijimą. Ši sąvoka gali atrodyti nepažįstama, tačiau jau 1930 m. Jungtinėse Valstijose buvo pranešta apie vandens intoksikacijos atvejus, kuriuos sukėlė per didelis hidratacijos kiekis.
Vanduo sudaro apie 65–70 % žmogaus kūno svorio ir organizme išlieka palyginti stabilus. Ląstelių membranos yra pusiau pralaidžios, todėl vanduo gali laisvai prasiskverbti. Per didelis vandens suvartojimas skiedžia kraują ir tarpląstelinį skystį, mažindamas osmosinį slėgį. Dėl to vanduo prasiskverbia į ląsteles, sukelia ląstelių pabrinkimą ir vandens intoksikaciją.Smegenų ląstelės į šį procesą reaguoja greičiausiai. Susidarius smegenų edemai, padidėja intrakranijinis slėgis, dėl to atsiranda tokie simptomai kaip galvos svaigimas, galvos skausmas, vėmimas, nuovargis, neryškus matymas, mieguistumas, sulėtėjęs kvėpavimas ir sumažėjęs širdies ritmas. Sunkiuose atvejais tai gali progresuoti iki komos, traukulių ar netgi tapti pavojinga gyvybei.Vandens intoksikacijos metu per didelis kraujo tūris praskiedžia natrio chlorido koncentraciją, sukeldamas hiponatremiją. Tai pasireiškia plačiai paplitusiu raumenų skausmu ir spazmais.
Vandens intoksikacija dažnai pasitaiko kasdieniame gyvenime, tačiau dažniausiai ji yra pakankamai lengva, kad jos nepastebėtumėte.Karštomis vasaros dienomis gausus prakaitavimas išsekina elektrolitus, pvz., natrio druskas. Vartojant didelius kiekius paprasto vandens be pakankamo druskos papildymo, gali atsirasti raumenų spazmai ar mėšlungis. Raumenų skausmas rankose, šlaunyse ir blauzdose paprastai rodo lengvą vandens intoksikaciją.Todėl karštomis vasaros dienomis patartina į geriamąjį vandenį įberti šiek tiek druskos arba vartoti sūrus gaiviuosius gėrimus. Tiems, kurie nėra pripratę prie sūrių gėrimų, tinkama alternatyva yra rinktis sūresnius keptus patiekalus. Šis metodas padeda papildyti prarastas druskas ir skysčius. Patekęs į organizmą, sūrus vanduo greitai įsiskverbia į ląsteles, greitai hidratuoja prakaitavimu išsekusius audinius ir veiksmingai apsaugo nuo vandens intoksikacijos.Venkite gerti didelius kiekius vandens prieš valgį ar valgio metu, nes tai gali praskiesti skrandžio sultis ir sutrikdyti skrandžio virškinimo ir absorbcijos funkcijas. Be to, nors vasarą daugelis žmonių teikia pirmenybę atšaldytam virintam vandeniui, patartina negerti vandens, kuris stovėjo ilgiau nei 24 valandas, nes ilgai laikant vanduo gali smarkiai daugintis bakterijos ir kiti teršalai.