백수(白開水)는 어떠한 첨가물도 없는 끓인 물을 의미한다. 백수는 일상생활에서 사람들이 가장 많이 마시는 물이다. 담백하고 맛이 없으며 매우 평범하지만 인체의 생리적 기능에 매우 중요한 조절 작용을 한다.아침 공복에 따뜻한 생수 한 잔을 마시는 것은 몸에 이로울 뿐 해가 없으며, 중장년층에게는 혈액을 희석하고 혈액 점도를 낮춰 혈액 순환을 촉진할 뿐만 아니라 혈전 위험을 줄여 심장병 '피크 시기'의 심뇌혈관 질환 발생을 예방할 수 있습니다. 젊은이들에게는 밤새 수면 중 생리적 증발로 감소한 체내 수분을 보충해 갈증을 해소하고 이뇨 작용을 하며, 피부를 매끄럽고 부드럽게 만드는 효과가 있습니다.
백수(白開水)는 산소를 혈액으로 운반하고, 체내 대사 폐기물을 소변이나 대변으로 배출합니다. 조직과 관절을 윤활하며, 눈·코·입을 촉촉하게 하고 피부를 부드럽고 탄력 있게 합니다. 증발이나 땀을 통해 체온을 조절하여 일정하게 유지합니다.물은 인체에 매우 중요합니다. 영양소의 소화, 흡수, 운반 및 대사부터 노폐물 배출, 생리 기능 및 체온 조절 등에 이르기까지 물 없이는 불가능합니다. 체내의 물을 강으로 비유한다면, 생명의 다양한 신진대사 활동은 그 안에서 이루어집니다. 물이 없다면 신진대사 활동은 진행될 수 없으며, 각종 영양소는 마른 강바닥에 흩어진 자갈과 같아집니다.
차가운 생수는 세포막을 가장 쉽게 통과하여 신진대사를 촉진하고 면역 기능을 강화하며 신체의 질병 저항력을 높입니다. 생수를 자주 마시는 사람은 체내 탈산소효소 활성이 높고 근육 내 젖산 축적이 적어 피로가 쉽게 발생하지 않습니다.
어린이가 정수된 물을 자주 마셔도 되는지에 대해서는 두 가지 상반된 견해가 있습니다.한쪽에서는 정수에서 대부분의 미네랄이 제거되었기 때문에 장기간 정수 섭취 시 체내 미네랄 결핍을 초래할 수 있다고 주장한다. 다른 쪽에서는 인체가 음식, 음료 등 다양한 경로로 미네랄을 얻을 수 있으며, 특히 음식이 미네랄의 주요 공급원이라고 반박한다. 정수는 최근 몇 년간 등장한 신제품으로, 현재까지 장기간 정수 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 충분한 과학적 증거는 없다.광천수의 종류는 매우 다양합니다. 생산지 차이에 따라 종류마다 함유된 미네랄 성분도 달라, 어떤 것은 스트론튬이 풍부하고 어떤 것은 아연, 요오드, 리튬, 셀레늄 등을 풍부하게 함유합니다. 따라서 모든 광천수가 어린이의 장기 음용수로 적합한 것은 아닙니다.
현재 물 소비에는 상당한 맹목성이 존재합니다. 정수, 생수 등 이 물 저 물이 건강수와 동일시되어서는 안 됩니다. 정수나 생수는 어린이의 주된 음료로 삼아서는 안 됩니다. 요즘 각종 음료 광고가 끊이지 않고, 목마를 때 음료를 마시는 아이들은 점점 늘어나고, 생수를 마시는 아이들은 점점 줄어들고 있는데, 이는 어린이 성장에 부정적인 영향을 미치는 나쁜 경향입니다.영양학자들은 영양학적 관점에서 설탕이 들어간 음료나 기능성 음료는 어떤 것이든 생수만큼 신체 건강에 유익하지 않다고 지적합니다. 순수한 생수가 가장 쉽게 갈증을 해소하며, 인체에 흡수되면 즉시 신진대사를 촉진하고 체온 조절, 영양분 운반, 신체 내부 정화 기능을 수행합니다. 따라서 관련 전문가들은 '생수 마시기 운동'을 장려하고 있습니다.그들은 끓인 후 자연적으로 식힌 생수가 세포막을 가장 쉽게 통과해 신진대사를 촉진하고, 혈중 헤모글로빈 함량을 증가시키며, 신체 면역 기능을 강화하고, 인체의 질병 저항력을 높인다는 사실을 발견했다. 생수를 마시는 습관이 있는 사람은 체내 탈수소효소 활성이 높고, 근육 내 젖산 축적이 적어 피로가 쉽게 발생하지 않는다.조사 자료에 따르면 현재 어린이 체중은 양극화 추세를 보이며, 지나치게 뚱뚱하거나 지나치게 마른 경우가 많습니다. 음료 과다 섭취가 주요 원인 중 하나로 꼽히는데, 식욕이 왕성해 음료를 많이 마시는 아이들은 열량 과다 섭취로 비만이 발생합니다. 반면 식욕이 없는 아이들은 음료 섭취가 정규 식사에 영향을 미쳐 열량 부족으로 마른 체형이 됩니다. 또한 다량의 건강 음료로 인한 부작용 사례도 적지 않습니다. 음료에 함유된 인공 색소의 유해성도 간과할 수 없습니다.과다한 색소가 체내에 축적되면 여러 효소의 기능을 방해하여 신진대사와 아동의 성장 발달에 영향을 미친다. 색소가 어린이의 연약한 소화관 점막에 침착되면 소화불량을 유발하기 쉽다. 또한 과다한 색소는 아동의 주의력 결핍 과잉행동 장애(ADHD)를 유발하는 요인 중 하나이다.
장점
우리나라에서는 서기 7세기 초 당나라 시대에 이미 이러한 음수법(飲水法)을 주목한 사람이 있었다.명의(名醫) 손사묘(孫思邈)가 저술한 『천금의방(千金翼方)』 제13권에는 <복수경(服水經)>이라는 장이 있습니다.
두통 제거: 아침에 일어나자마자 두통이 심할 때, 이때 커피나 밀크티 등 카페인 음료를 마시면 두통이 더욱 심해집니다.아침에 두통이 생기는 것은 대부분 밤새 수분을 흡수하지 못한 데다 땀을 많이 흘려 약간의 탈수 상태가 되기 때문이다. 여름밤에는 많은 사람들이 에어컨을 틀고 잠을 자는데, 강한 냉기는 인체의 수분을 빼앗아 아침에 탈수를 유발해 두통을 일으킨다. 따라서 일어나자마자 기운을 차리고 두통을 없애려면 물 한 잔이 절대 필요하다.
암 예방 효과: 연구에 따르면 하루에 물 4잔 이상을 마시는 사람은 2잔 이하를 마시는 사람보다 대장암 발병 위험이 거의 절반 가까이 낮아집니다. 하루에 물 8잔 이상을 마시면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 물이 암 예방에 도움이 되는 이유는 장의 연동 운동을 촉진해 장 내 노폐물이 오래 머무르지 못하게 하고, 발암 물질이 장에 머무는 시간을 줄이기 때문입니다.같은 원리로, 많은 양의 물은 방광암, 신장암, 전립선암 등 비뇨기 계통 암 발생을 줄일 수 있습니다. 또한 물을 많이 마시는 것은 유방암 예방 효과도 있습니다.
피로 극복: 어떤 사람들은 특히 여름철에 자주 피로를 느끼며, 종종 기운이 없고 졸린 느낌이 듭니다. 정신적 긴장이나 저혈당 때문이라고 생각하지만, 실제 원인은 탈수일 수 있습니다.사실 우리 몸은 '목마름'에 대한 민감도가 '배고픔'보다 훨씬 낮습니다. 체내 수분이 점차 감소해도 몸은 즉시 물을 마셔야 한다고 알려주지 않습니다. 하지만 이 상태가 지속되고 수분을 제때 보충하지 않으면 몸은 점점 더 피로하고 허약해져 이유 없이 몸이 불편해지는 증상을 자주 겪게 됩니다. 물을 많이 마시면 이런 문제를 해결하고 항상 활력을 유지할 수 있습니다.
주의사항
물을 적게 마시는 것도 안 되지만, 과도한 물 섭취는 중독을 일으킬 수 있습니다. 이 주장은 생소할 수 있으나, 사실 1930년대 미국에서 이미 과다한 물 섭취로 인한 물 중독 사례가 보고된 바 있습니다.
물은 인체 체중의 약 65%에서 70%를 차지하며 체내에서 상대적으로 안정적입니다. 인체 세포의 세포막은 반투막으로 물이 자유롭게 투과할 수 있습니다. 물을 과도하게 섭취하면 혈액과 간질액의 삼투압이 낮아져 물이 세포 내부로 침투하게 됩니다. 이로 인해 세포가 부풀어 오르며 물중독이 발생합니다.특히 뇌세포의 반응이 가장 빠르며, 뇌세포가 부종되면 두개 내압이 상승하여 어지러움, 두통, 구토, 무기력, 시야 흐림, 졸음, 호흡 감소, 심박수 감소를 유발합니다. 심할 경우 의식 소실, 경련을 일으키거나 생명을 위협할 수 있습니다.수중독 발생 시 혈액 내 수분 과다로 혈중 염화나트륨 농도가 낮아져 삼투압성 저나트륨혈증이 나타나며, 환자는 전신 근육통과 경련을 경험합니다.
수중독은 일상생활에서 흔히 발생하지만 증상이 경미해 사람들의 관심을 끌지 못할 뿐입니다.무더운 여름철, 땀을 많이 흘린 후 체내의 나트륨 염류 등 전해질도 함께 손실됩니다. 이때 소금을 보충하지 않은 채 순수한 물을 많이 마시면 근육 경련이나 경련성 통증이 발생할 수 있습니다. 팔, 허벅지, 종아리 근육 통증은 일반적으로 경도의 물중독 증상입니다.따라서 무더운 여름철에는 물을 마실 때 소금을 약간 넣거나 염분이 함유된 탄산음료를 마시는 것이 좋습니다. 염분 음료 섭취에 익숙하지 않다면, 요리를 짭짤하게 조리해 섭취하는 방법도 있습니다. 이렇게 하면 손실된 염분과 수분을 보충할 수 있습니다. 염분이 체내로 들어가면 빠르게 세포로 흡수되어 땀으로 수분을 계속 잃고 있는 신체에 적시에 수분을 공급하며, 물중독을 효과적으로 예방할 수 있습니다.식사 전이나 식사 중에 물을 많이 마시는 것도 피해야 합니다. 이는 위액을 희석시켜 위의 소화 흡수 기능을 저하시킬 수 있기 때문입니다. 또한 여름철에는 많은 사람들이 차가운 물을 마시기를 선호하지만, 24시간 이상 방치된 물은 마시지 않는 것이 좋습니다. 방치 시간이 길어질수록 물에는 대량의 세균 등이 생기기 때문입니다.