L'eau bouillie nature désigne l'eau sans aucun additif. C'est l'eau la plus couramment consommée dans la vie quotidienne. Bien que simple et banale, elle joue un rôle essentiel dans la régulation des fonctions physiologiques de l'organisme.Boire une tasse d'eau bouillie nature tiède à jeun le matin offre de nombreux avantages sans inconvénients. Pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, cela permet non seulement de diluer le sang, de réduire sa viscosité et de favoriser la circulation sanguine, mais aussi de réduire le risque de caillots sanguins, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires pendant la « période de pointe » des maladies cardiaques. Pour les personnes plus jeunes, cela permet d'étancher la soif et de favoriser la miction, compensant ainsi la perte physiologique de liquides corporels pendant le sommeil. Cela aide également à maintenir une peau lisse et souple.
L'eau transporte l'oxygène vers le sang, expulse les déchets métaboliques par l'urine ou les selles, lubrifie les tissus et les articulations, humidifie les yeux, le nez et la bouche, et maintient la souplesse et l'élasticité de la peau. Elle régule la température corporelle en s'évaporant ou en induisant la transpiration afin de maintenir une température constante.L'eau est indispensable à la santé humaine, essentielle pour digérer, absorber, transporter et métaboliser les nutriments, éliminer les déchets et réguler les fonctions physiologiques et la température corporelle. Si l'on imagine l'eau du corps comme une rivière, les processus métaboliques de la vie naviguent sur ses courants. Sans eau, ces processus cessent, laissant les nutriments éparpillés comme des cailloux sur un lit de rivière asséché.
L'eau bouillie froide pénètre plus facilement les membranes cellulaires, favorisant le métabolisme, renforçant la fonction immunitaire et augmentant la résistance du corps aux maladies. Les personnes habituées à boire de l'eau bouillie pure présentent une activité désoxygénase plus élevée et une accumulation réduite d'acide lactique dans les muscles, ce qui les rend moins sujettes à la fatigue.
Quant à savoir si les enfants doivent consommer régulièrement de l'eau purifiée, deux points de vue distincts coexistent.Selon l'un d'eux, l'eau purifiée étant dépourvue de la plupart des minéraux, sa consommation à long terme pourrait entraîner des carences minérales. Le point de vue opposé soutient que le corps humain peut obtenir des minéraux à partir de multiples sources, telles que les aliments et les boissons, les aliments étant la source principale. L'eau purifiée étant un produit relativement récent, il n'existe actuellement pas suffisamment de preuves scientifiques pour déterminer de manière concluante ses effets à long terme sur la santé.Il existe de nombreuses variétés d'eaux minérales. En raison de leurs origines différentes, les différents types d'eaux minérales contiennent des compositions minérales distinctes, certaines riches en strontium, d'autres en zinc, en iode, en lithium, en sélénium, etc. Par conséquent, toutes les eaux minérales ne conviennent pas aux enfants comme principale source d'eau potable à long terme.
À l'heure actuelle, la consommation d'eau est souvent motivée par des choix erronés. L'eau purifiée, l'eau minérale ou tout autre type d'eau ne sont pas automatiquement synonymes d'eau saine. Ni l'eau purifiée ni l'eau minérale ne devraient être la boisson principale des enfants. Avec le matraquage publicitaire constant en faveur des boissons gazeuses, de plus en plus d'enfants se tournent vers les boissons gazeuses lorsqu'ils ont soif, tandis que moins d'entre eux optent pour de l'eau bouillie nature. Il s'agit là d'une tendance malsaine qui nuit au développement des enfants.Les nutritionnistes soulignent que d'un point de vue nutritionnel, aucune boisson sucrée ou fonctionnelle ne surpasse l'eau plate en termes de promotion de la santé physique. L'eau pure étanche la soif de manière plus efficace, déclenchant immédiatement les processus métaboliques dès son ingestion. Elle régule la température corporelle, transporte les nutriments et nettoie les systèmes internes. Par conséquent, les experts préconisent une « campagne pour la consommation d'eau plate ».Ils ont découvert que l'eau bouillie refroidie naturellement à température ambiante pénètre plus facilement les membranes cellulaires pour favoriser le métabolisme, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, renforce le système immunitaire et stimule la résistance de l'organisme aux maladies. Les personnes habituées à boire de l'eau bouillie refroidie présentent une activité déshydrogénase plus élevée, une accumulation réduite d'acide lactique dans les muscles et sont moins sujettes à la fatigue.Les données d'enquête indiquent que la répartition du poids des enfants est de plus en plus polarisée, beaucoup d'entre eux étant soit en surpoids, soit en sous-poids. La consommation excessive de boissons est citée comme un facteur contributif important. Les enfants qui ont un appétit robuste et consomment de grandes quantités de boissons deviennent souvent obèses en raison d'un apport calorique excessif. À l'inverse, ceux qui ont peu d'appétit peuvent devenir sous-pondérés, car la consommation de boissons remplace les repas réguliers, ce qui entraîne un apport calorique insuffisant. En outre, de nombreux effets secondaires ont été signalés suite à une consommation excessive de boissons enrichies. Les dangers des colorants artificiels dans les boissons ne doivent pas être négligés.Une accumulation excessive de pigments dans l'organisme peut perturber plusieurs fonctions enzymatiques, ce qui a des effets néfastes sur le métabolisme et la croissance et le développement des enfants. Les pigments qui se déposent sur les muqueuses délicates du tube digestif des enfants provoquent facilement des indigestions. De plus, une consommation excessive de pigments est l'un des facteurs contribuant au trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) chez les enfants. Avantages En Chine, cette méthode de consommation d'eau était déjà connue à l'époque de la dynastie Tang, avant le VIIe siècle après J.-C.Le célèbre médecin Sun Simiao est l'auteur de l'ouvrage « Mille prescriptions d'or », qui comprend un volume intitulé « Le classique de la consommation d'eau » dans sa treizième section.Les maux de tête matinaux sont souvent dus au manque d'apport hydrique pendant la nuit, aggravé par une légère déshydratation due à la transpiration. Beaucoup dorment avec la climatisation allumée pendant les nuits d'été ; le refroidissement intense épuise les fluides corporels, contribuant à la déshydratation matinale et aux maux de tête. Ainsi, pour se sentir frais et dispos au réveil, sans maux de tête, un verre d'eau est absolument indispensable.
Lutter contre le cancer : des recherches indiquent que les personnes qui consomment quatre verres d'eau ou plus par jour courent près de deux fois moins de risques de développer un cancer du côlon que celles qui en boivent deux verres ou moins. Consommer huit verres ou plus par jour apporte des bienfaits encore plus importants. Les propriétés anticancéreuses de l'eau proviennent de sa capacité à accélérer le péristaltisme intestinal, empêchant ainsi les déchets de rester dans l'intestin et réduisant l'exposition aux substances cancérigènes.De même, une consommation suffisante d'eau réduit l'incidence des cancers des voies urinaires tels que le cancer de la vessie, du rein et de la prostate. En outre, une consommation accrue d'eau peut également contribuer à prévenir le cancer du sein. Lutter contre la fatigue : Certaines personnes souffrent fréquemment de fatigue, en particulier pendant les mois d'été, et se sentent souvent faibles ou somnolentes. Si cela est parfois attribué au stress ou à une hypoglycémie, la véritable cause peut être la déshydratation.Notre corps est moins sensible à la soif qu'à la faim. Lorsque le niveau d'hydratation diminue progressivement, le corps ne signale pas immédiatement le besoin d'eau. Cependant, si la déshydratation persiste sans réhydratation rapide, la fatigue et la faiblesse s'intensifient, entraînant un malaise physique inexpliqué. Une consommation accrue d'eau résout ce problème et aide à maintenir un niveau d'énergie constant.
Contre-indications
Si une consommation insuffisante d'eau est problématique, une consommation excessive peut également entraîner une intoxication. Cette notion peut sembler inhabituelle, mais dès les années 1930, les États-Unis ont signalé des cas d'intoxication par l'eau causés par une hydratation excessive.
L'eau représente environ 65 à 70 % du poids corporel humain et reste relativement stable dans l'organisme. Les membranes cellulaires sont semi-perméables, ce qui permet à l'eau de passer librement. Une consommation excessive d'eau dilue le sang et le liquide interstitiel, ce qui réduit la pression osmotique. Cela permet à l'eau de pénétrer dans les cellules, provoquant un gonflement cellulaire et entraînant une intoxication hydrique.Les cellules cérébrales réagissent très rapidement à ce processus. Une fois que l'œdème cérébral se développe, la pression intracrânienne augmente, entraînant des symptômes tels que des vertiges, des maux de tête, des vomissements, de la fatigue, une vision trouble, de la somnolence, un ralentissement de la respiration et une bradycardie. Dans les cas graves, cela peut provoquer un coma, des convulsions et même mettre la vie en danger.Lors d'une intoxication hydrique, un volume sanguin excessif dilue la concentration en chlorure de sodium, provoquant une hyponatrémie. Cela se manifeste par des douleurs musculaires généralisées et des spasmes.
L'intoxication hydrique est fréquente dans la vie quotidienne, mais elle est souvent si légère qu'elle passe inaperçue.Pendant les étés chauds, une transpiration abondante épuise les électrolytes tels que les sels de sodium. La consommation de grandes quantités d'eau plate sans apport suffisant en sel peut déclencher des spasmes musculaires ou des crampes douloureuses. Des douleurs musculaires dans les bras, les cuisses et les mollets indiquent généralement une intoxication hydrique légère.Par conséquent, pendant les étés chauds, il est conseillé d'ajouter une pincée de sel à l'eau potable ou de consommer des boissons gazeuses salées. Pour ceux qui ne sont pas habitués aux boissons salées, opter pour des plats sautés plus salés est une alternative viable. Cette approche permet de reconstituer à la fois les sels et les liquides perdus. Une fois dans l'organisme, l'eau salée imprègne rapidement les cellules, hydratant rapidement les tissus déshydratés par la transpiration tout en prévenant efficacement l'intoxication par l'eau.Évitez de consommer de grandes quantités d'eau avant ou pendant les repas, car cela peut diluer les sucs gastriques et nuire aux fonctions digestives et d'absorption de l'estomac. De plus, bien que beaucoup préfèrent l'eau bouillie réfrigérée en été, il est conseillé de ne pas boire d'eau laissée à l'air libre pendant plus de 24 heures, car un stockage prolongé peut entraîner une prolifération bactérienne importante et d'autres contaminants.