Kogt vand uden tilsætningsstoffer er det mest almindeligt indtagne vand i dagligdagen. Selvom det er almindeligt og uinteressant, spiller det en vigtig rolle i reguleringen af kroppens fysiologiske funktioner.At drikke en kop varmt almindeligt kogt vand på tom mave om morgenen har mange fordele uden ulemper. For midaldrende og ældre personer fortynder det ikke kun blodet, reducerer blodets viskositet og fremmer blodcirkulationen, men nedsætter også risikoen for blodpropper og forebygger hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme i "spidsbelastningsperioden" for hjertesygdomme. For yngre mennesker slukker det tørsten og fremmer vandladning, hvilket kompenserer for det fysiologiske tab af kropsvæsker under søvnen. Det hjælper også med at opretholde en glat og smidig hud.
Vand transporterer ilt til blodbanen, udskiller metaboliske affaldsstoffer gennem urin eller afføring, smører væv og led, fugter øjne, næse og mund og opretholder hudens smidighed og elasticitet. Det regulerer kropstemperaturen ved at fordampe eller fremkalde sved for at opretholde en konstant temperatur.Vand er uundværligt for menneskers sundhed og er afgørende for fordøjelsen, optagelsen, transporten og metaboliseringen af næringsstoffer, udskillelsen af affaldsstoffer og reguleringen af fysiologiske funktioner og kropstemperatur. Hvis vi forestiller os kroppens vand som en flod, navigerer livets metaboliske processer i dens strømme. Uden vand ophører disse processer, og næringsstofferne ligger spredt som småsten på en udtørret flodbred.
Koldt kogt vand trænger lettere igennem cellemembranerne, fremmer stofskiftet, styrker immunforsvaret og øger kroppens modstandskraft over for sygdomme. Personer, der er vant til at drikke almindeligt kogt vand, udviser højere deoxygenaseaktivitet og reduceret mælkesyreophobning i musklerne, hvilket gør dem mindre tilbøjelige til træthed.
Der er to forskellige synspunkter på, om børn regelmæssigt bør indtage renset vand.Den ene opfattelse er, at da renset vand fjerner de fleste mineraler, kan langvarigt forbrug føre til mineralmangel. Den modsatte opfattelse er, at menneskekroppen kan få mineraler fra flere kilder, såsom mad og drikkevarer, hvor mad er den primære kilde. Da renset vand er et relativt nyt produkt, er der i øjeblikket ikke tilstrækkelig videnskabelig dokumentation til endeligt at fastslå dets langsigtede sundhedsmæssige virkninger.Der findes mange forskellige typer mineralvand. På grund af forskellig oprindelse indeholder de forskellige typer forskellige mineralsammensætninger – nogle er rige på strontium, andre på zink, jod, lithium, selen osv. Derfor er ikke alle mineralvandtyper egnede som børns primære drikkevand på lang sigt.
I øjeblikket er vandforbruget ofte drevet af fejlagtige valg. Renset vand, mineralvand eller andre typer vand er ikke automatisk ensbetydende med sundt vand. Hverken renset vand eller mineralvand bør være den primære drik for børn. Med den konstante bombardement af reklamer for læskedrikke er der et stigende antal børn, der vælger sodavand, når de er tørstige, mens færre vælger almindeligt kogt vand. Dette er en usund tendens, der er skadelig for børns udvikling.Ernæringseksperter understreger, at fra et ernæringsmæssigt perspektiv er der ingen sukkerholdige eller funktionelle drikkevarer, der overgår almindeligt vand, når det gælder om at fremme kroppens sundhed. Rent vand slukker tørsten mest effektivt og igangsætter straks metaboliske processer efter indtagelse. Det regulerer kropstemperaturen, transporterer næringsstoffer og renser de indre systemer. Derfor går eksperter ind for en "Drik almindeligt vand-kampagne".De har opdaget, at kogt vand, der er afkølet naturligt til stuetemperatur, hurtigst trænger ind i cellemembranerne for at fremme stofskiftet, øger hæmoglobinniveauet i blodet, styrker immunforsvaret og øger kroppens modstandskraft over for sygdomme. Personer, der er vant til at drikke afkølet kogt vand, udviser højere dehydrogenaseaktivitet, reduceret mælkesyreophobning i musklerne og er mindre tilbøjelige til træthed.Undersøgelsesdata viser, at børns vægtfordeling bliver stadig mere polariseret, hvor mange enten er overvægtige eller undervægtige. Overdreven forbrug af drikkevarer nævnes som en væsentlig medvirkende faktor. Børn med stor appetit, der drikker store mængder drikkevarer, bliver ofte overvægtige på grund af et for højt kalorieindtag. Omvendt kan børn med dårlig appetit blive undervægtige, da drikkevareforbruget erstatter regelmæssige måltider, hvilket fører til et utilstrækkeligt kalorieindtag. Derudover er der rapporteret om adskillige bivirkninger ved overdreven forbrug af berigede drikkevarer. Farerne ved kunstige farvestoffer i drikkevarer bør ikke overses.Overdreven pigmentophobning i kroppen kan forstyrre flere enzymatiske funktioner og have en negativ indvirkning på stofskiftet og børns vækst og udvikling. Pigmenter, der aflejres på de sarte slimhinder i børns fordøjelseskanal, forårsager let fordøjelsesbesvær. Desuden er overdreven pigmentindtagelse identificeret som en faktor, der bidrager til opmærksomhedsforstyrrelse og hyperaktivitet (ADHD) hos børn. Fordele I Kina blev denne metode til vandindtagelse bemærket allerede i Tang-dynastiet, før det 7. århundrede e.Kr.Den berømte læge Sun Simiao forfattede Thousand Gold Prescriptions, som indeholder et bind med titlen The Classic of Water Intake i det trettende afsnit. Lindring af hovedpine: Når man vågner med hovedpine, vil indtagelse af koffeinholdige drikkevarer som kaffe eller mælkete uundgåeligt forværre ubehaget.Morgenhovedpine skyldes ofte kroppens mangel på væskeindtag om natten, forværret af let dehydrering fra sved. Mange sover med aircondition tændt om sommeren; intens afkøling udtømmer kroppens væsker, hvilket bidrager til dehydrering og hovedpine om morgenen. For at føle sig frisk og hovedpinefri ved vågnen er et glas vand derfor absolut nødvendigt.
Bekæmpelse af kræft: Forskning viser, at personer, der drikker fire eller flere glas vand om dagen, har næsten halvt så stor risiko for at udvikle tyktarmskræft sammenlignet med dem, der drikker to glas eller mindre. At drikke otte eller flere glas om dagen giver endnu større fordele. Vandets kræftbekæmpende egenskaber skyldes dets evne til at fremskynde tarmperistaltikken, hvilket forhindrer affald i at blive hængende i tarmen og reducerer eksponeringen for kræftfremkaldende stoffer.Tilsvarende reducerer rigeligt vandindtag forekomsten af kræft i urinvejene, såsom blære-, nyre- og prostatakræft. Desuden kan øget vandindtag også hjælpe med at forebygge brystkræft. Bekæmpelse af træthed: Nogle personer oplever ofte træthed, især i sommermånederne, og føler sig ofte svage eller døsige. Selvom dette undertiden tilskrives stress eller lavt blodsukker, kan den egentlige årsag være dehydrering.Vores kroppe er mindre følsomme over for tørst end over for sult. Når væskeniveauet gradvist falder, signalerer kroppen ikke straks behovet for vand. Men hvis dehydrering fortsætter uden rettidig genopfyldning, forstærkes træthed og svaghed, hvilket fører til uforklarlig fysisk ubehag. Øget vandindtag løser dette problem og hjælper med at opretholde et konstant energiniveau.
Kontraindikationer
Mens utilstrækkeligt vandindtag er problematisk, kan overdreven forbrug også føre til forgiftning. Dette begreb kan virke ukendt, men allerede i 1930'erne rapporterede USA om tilfælde af vandforgiftning forårsaget af overdreven hydrering.
Vand udgør cirka 65 % til 70 % af menneskets kropsvægt og forbliver relativt stabilt i kroppen. Cellemembraner er semipermeable, hvilket betyder, at vand kan passere frit. Overdreven vandindtagelse fortynder blodet og interstitiel væske, hvilket sænker det osmotiske tryk. Dette gør det muligt for vand at trænge ind i cellerne, hvilket forårsager cellulær hævelse og resulterer i vandforgiftning.Hjerneceller reagerer hurtigst på denne proces. Når der udvikles hjerneødem, stiger det intrakranielle tryk, hvilket fører til symptomer som svimmelhed, hovedpine, opkastning, træthed, sløret syn, døsighed, langsom vejrtrækning og bradykardi. I alvorlige tilfælde kan det forårsage koma, kramper og endda være livstruende.Under vandforgiftning fortynder et for stort blodvolumen natriumchloridkoncentrationen, hvilket forårsager hyponatriæmi. Dette manifesterer sig som udbredte muskelsmerter og spasmer.
Vandforgiftning forekommer ofte i dagligdagen, men er ofte så mild, at den ikke bemærkes.I varme somre udtømmer kraftig sved elektrolytter som natriumsalte. Indtagelse af store mængder almindeligt vand uden at genopbygge salt kan udløse muskelspasmer eller kramper. Muskelømhed i arme, lår og lægge indikerer typisk mild vandforgiftning.Derfor er det tilrådeligt at tilsætte en knivspids salt til drikkevandet eller indtage saltede læskedrikke i varme somre. For dem, der ikke er vant til salte drikkevarer, er det et godt alternativ at vælge mere saltede wokretter. Denne tilgang genopfylder både tabte salte og væsker. Når saltvand kommer ind i kroppen, trænger det hurtigt ind i cellerne, hvor det straks hydrerer dehydrerede væv og effektivt forhindrer vandforgiftning.Undgå at indtage store mængder vand før eller under måltider, da dette kan fortynde mavesyren og forringe mavens fordøjelses- og absorptionsfunktioner. Derudover foretrækker mange kølet kogt vand om sommeren, men det tilrådes ikke at drikke vand, der har stået i mere end 24 timer, da langvarig opbevaring kan føre til betydelig bakterievækst og andre forurenende stoffer.