Obyčejná převařená voda je voda bez jakýchkoli přísad. Je to voda, která se v běžném životě konzumuje nejčastěji. Ačkoli je obyčejná a nevýrazná, hraje důležitou roli při regulaci fyziologických funkcí těla.Vypití šálku teplé čisté převařené vody nalačno ráno má mnoho výhod a žádné nevýhody. U osob středního a staršího věku nejen ředí krev, snižuje její viskozitu a podporuje krevní oběh, ale také snižuje riziko vzniku krevních sraženin, čímž předchází kardiovaskulárním a cerebrovaskulárním onemocněním během „vrcholného období“ srdečních onemocnění. U mladších lidí hasí žízeň a podporuje močení, čímž kompenzuje fyziologickou ztrátu tělesných tekutin během spánku. Pomáhá také udržovat hladkou a pružnou pokožku.
Voda transportuje kyslík do krevního řečiště, vylučuje metabolické odpady močí nebo stolicí, promazává tkáně a klouby, zvlhčuje oči, nos a ústa a udržuje pružnost a elasticitu pokožky. Reguluje tělesnou teplotu odpařováním nebo vyvoláváním pocení, aby udržovala konstantní teplotu.Voda je nepostradatelná pro lidské zdraví, nezbytná pro trávení, vstřebávání, transport a metabolismus živin, vylučování odpadních látek a regulaci fyziologických funkcí a tělesné teploty. Pokud si představíme vodu v těle jako řeku, metabolické procesy života se pohybují v jejích proudech. Bez vody tyto procesy ustávají a živiny zůstávají rozptýlené jako oblázky na vyschlém řečišti.
Chladná převařená voda nejlépe proniká buněčnými membránami, podporuje metabolismus, posiluje imunitní funkce a zvyšuje odolnost těla vůči nemocem. Jedinci zvyklí pít čistou převařenou vodu vykazují vyšší aktivitu deoxygenázy a sníženou akumulaci kyseliny mléčné ve svalech, díky čemuž jsou méně náchylní k únavě.
Pokud jde o to, zda by děti měly pravidelně konzumovat čištěnou vodu, existují dva odlišné názory.Jeden názor tvrdí, že protože čištěná voda odstraňuje většinu minerálů, může její dlouhodobá konzumace vést k nedostatku minerálů. Opačný názor tvrdí, že lidské tělo může získávat minerály z různých zdrojů, jako jsou potraviny a nápoje, přičemž potraviny jsou primárním zdrojem. Vzhledem k tomu, že čištěná voda je relativně nový produkt, neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by jednoznačně určily její dlouhodobé účinky na zdraví.Minerální vody se vyskytují v mnoha variantách. Vzhledem k odlišnému původu obsahují různé druhy odlišné minerální složení – některé jsou bohaté na stroncium, jiné na zinek, jód, lithium, selen atd. V důsledku toho nejsou všechny minerální vody vhodné pro děti jako jejich primární dlouhodobá pitná voda.
V současné době je spotřeba vody často ovlivněna nesprávnými rozhodnutími. Čištěná voda, minerální voda nebo jakýkoli jiný druh vody se automaticky nerovná zdravé vodě. Ani čištěná, ani minerální voda by neměla být primárním nápojem pro děti. V důsledku neustálé reklamy na různé nápoje stále více dětí sahá po nealkoholických nápojích, když mají žízeň, zatímco méně z nich volí obyčejnou převařenou vodu – což je nezdravý trend, který má negativní vliv na jejich vývoj.Odborníci na výživu zdůrazňují, že z nutričního hlediska žádný slazený nebo funkční nápoj nepřekoná čistou vodu v podpoře zdraví organismu. Čistá voda nejúčinněji hasí žízeň a po požití okamžitě spouští metabolické procesy. Reguluje tělesnou teplotu, transportuje živiny a čistí vnitřní systémy. Odborníci proto prosazují kampaň „Pijte čistou vodu“.Zjistili, že převařená voda ochlazená přirozeně na pokojovou teplotu nejlépe proniká buněčnými membránami, podporuje metabolismus, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, posiluje imunitní funkce a zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem. Lidé zvyklí pít ochlazenou převařenou vodu vykazují vyšší aktivitu dehydrogenázy, menší hromadění kyseliny mléčné ve svalech a jsou méně náchylní k únavě.Údaje z průzkumu ukazují, že rozložení hmotnosti dětí je stále více polarizované, přičemž mnoho z nich má nadváhu nebo podváhu. Jako významný faktor přispívající k tomuto jevu je uváděna nadměrná konzumace nápojů: děti s velkým apetitem, které pijí velké množství nápojů, často trpí obezitou kvůli nadměrnému příjmu kalorií. Naopak děti s malým apetitem mohou mít podváhu, protože konzumace nápojů nahrazuje pravidelné jídlo, což vede k nedostatečnému příjmu kalorií. Kromě toho bylo hlášeno mnoho vedlejších účinků nadměrné konzumace obohacených nápojů. Nelze opomenout nebezpečí umělých barviv v nápojích.Nadměrné hromadění pigmentů v těle může narušit řadu enzymatických funkcí, což má nepříznivý vliv na metabolismus a růst a vývoj dětí. Pigmenty usazené na citlivých sliznicích trávicího traktu dětí snadno způsobují zažívací potíže. Nadměrný příjem pigmentů je navíc jedním z faktorů přispívajících k poruchám pozornosti a hyperaktivitě (ADHD) u dětí. Výhody V Číně byla tato metoda konzumace vody zaznamenána již v dynastii Tang, před sedmým stoletím našeho letopočtu.Renomovaný lékař Sun Simiao je autorem knihy Tisíc zlatých receptů, jejíž třináctá část nese název Klasika pitného režimu.Ranní bolesti hlavy často pramení z nedostatku tekutin v těle během noci, který je ještě umocněn mírnou dehydratací způsobenou pocením. Mnoho lidí spí v letních nocích s zapnutou klimatizací; intenzivní ochlazování vyčerpává tělesné tekutiny, což přispívá k ranní dehydrataci a bolestem hlavy. Abychom se po probuzení cítili svěží a bez bolesti hlavy, je tedy naprosto nezbytné vypít sklenici vody.
Boj proti rakovině: Výzkumy ukazují, že u osob, které denně vypijí čtyři nebo více sklenic vody, je riziko vzniku rakoviny tlustého střeva téměř o polovinu nižší než u osob, které vypijí dvě sklenice nebo méně. Konzumace osmi nebo více sklenic denně přináší ještě větší výhody. Protinádorové vlastnosti vody vyplývají z její schopnosti urychlovat peristaltiku střev, zabraňovat zadržování odpadních látek ve střevech a snižovat vystavení karcinogenům.Podobně dostatečný příjem vody snižuje výskyt rakoviny močových cest, jako je rakovina močového měchýře, ledvin a prostaty. Navíc zvýšená konzumace vody může také pomoci předcházet rakovině prsu.
Boj proti únavě: Někteří lidé často pociťují únavu, zejména v letních měsících, a často se cítí slabí nebo ospalí. I když se to někdy připisuje stresu nebo nízké hladině cukru v krvi, skutečnou příčinou může být dehydratace.Naše tělo je méně citlivé na žízeň než na hlad. Jak se hladina tekutin postupně snižuje, tělo neokamžitě signalizuje potřebu vody. Pokud však dehydratace přetrvává bez včasného doplnění tekutin, únava a slabost se zesilují, což vede k nevysvětlitelným fyzickým potížím. Zvýšený příjem vody tento problém řeší a pomáhá udržovat stálou hladinu energie.
Kontraindikace
Zatímco nedostatečný příjem vody je problematický, nadměrná konzumace může také vést k otravě. Tato představa se může zdát neznámá, ale již v 30. letech 20. století byly ve Spojených státech hlášeny případy otravy vodou způsobené nadměrnou hydratací.
Voda tvoří přibližně 65 % až 70 % hmotnosti lidského těla a v těle zůstává relativně stabilní. Buněčné membrány jsou polopropustné, což umožňuje volný průchod vody. Nadměrný příjem vody ředí krev a intersticiální tekutinu, čímž snižuje osmotický tlak. To umožňuje vodě pronikat do buněk, což způsobuje jejich otoky a vede k intoxikaci vodou.Na tento proces nejrychleji reagují mozkové buňky. Jakmile se vyvine mozkový edém, zvýší se intrakraniální tlak, což vede k příznakům, jako jsou závratě, bolesti hlavy, zvracení, únava, rozmazané vidění, ospalost, zpomalené dýchání a bradykardie. V závažných případech může způsobit kóma, křeče a dokonce ohrozit život.Během intoxikace vodou nadměrný objem krve zředí koncentraci chloridu sodného, což způsobuje hyponatrémii. Ta se projevuje rozsáhlými bolestmi svalů a křečemi.
Intoxikace vodou se v každodenním životě vyskytuje často, ale je obvykle tak mírná, že si jí nikdo nevšimne.Během horkých letních měsíců dochází nadměrným pocením k úbytku elektrolytů, jako jsou sodné soli. Konzumace velkého množství čisté vody bez doplnění soli může vyvolat svalové křeče nebo křečové bolesti. Bolest svalů v pažích, stehnech a lýtkách obvykle naznačuje mírnou intoxikaci vodou.Proto je během horkých letních měsíců vhodné přidat do pitné vody špetku soli nebo konzumovat slané nealkoholické nápoje. Pro ty, kteří nejsou zvyklí na slané nápoje, je vhodnou alternativou volba slanějších restovaných pokrmů. Tento přístup doplňuje jak ztracené soli, tak tekutiny. Po vstupu do těla slaná voda rychle proniká do buněk, okamžitě hydratuje dehydratované tkáně vyčerpané pocením a zároveň účinně předchází intoxikaci vodou.Vyhněte se konzumaci velkého množství vody před jídlem nebo během jídla, protože to může zředit žaludeční šťávy a narušit trávicí a absorpční funkce žaludku. Navíc, i když mnoho lidí v létě preferuje chlazenou převařenou vodu, je vhodné nepít vodu, která stála déle než 24 hodin, protože dlouhodobé skladování může vést k významnému růstu bakterií a jiným kontaminantům.