Juha iz longana in jujube jam
12 jujub, približno 300 g jam, 2 žlici mesa longana, ½ skodelice sladkorja. Jujube namočite, da se zmehčajo. Jam olupite in narežite na kocke. Oboje vložite v vodo, zavrite in kuhajte na zmernem ognju, dokler ne postane mehko. Dodajte meso longana in sladkor po okusu. Ko se meso longana razpusti, odstranite z ognja in postrezite.Jam krepi vranico in uravnava želodec; longan in rdeče datlje hranijo qi in kri, hkrati pa krepijo prebavo.
Juha iz redkve in jagnjetine
750 g jagnjetine, 500 g bele redkve, koriander, sol, piščančja juha, kuhinjsko vino, spomladanska čebula, ingver, poper po okusu. Jagnjetino sperite in narežite na debele trakove; redkev operite in narežite na julienne.V loncu na srednji temperaturi segrejte olje. Na olju popražite rezine ingverja, da začne dišati, nato dolijte vrelo vodo. Dodajte sol, piščančjo juho, kuhinjsko vino in poper. Ko zavre, dodajte jagnjetino in kuhajte, dokler ne postane mehka. Dodajte belo redkev in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne postane mehka in hrustljava. Pred serviranjem okrasite z lističi spomladanske čebule in listi koriandra.
Ta juha krepi srednji energizer, poveča qi, ogreje želodec in odpravlja mraz.
Juha iz perile, ingverja in rdečih dateljnov
10 g svežih listov perile, 3 koščki ingverja, 15 g rdečih dateljnov. Najprej rdeče dateljne operite v čisti vodi, nato odstranite koščice. Ingver narežite na rezine.Narežite sveže liste perille in jih dodajte v glineno posodo z mlačno vodo, skupaj z rezinami ingverja in rdečimi datlji. Segrejte na visoki temperaturi, nato zmanjšajte temperaturo in pustite vreti 30 minut. Odstranite liste perille in rezine ingverja, nato nadaljujte z vrenjem še 15 minut. Ta juha ogreje želodec, odpravlja mraz, pomaga pri prebavi in spodbuja cirkulacijo qi.
Juha iz svinjskih želodcev s poprom
30–50 belih poprovih zrn, 1 svinjski želodec, ščepec soli, kuhinjskega vina in MSG. Najprej očistite svinjski želodec (lahko dodate sol in kis ter ga oparite z vrelo vodo).Napolnite lonec z vodo, dodajte tripe (narezan na koščke ali trakove) in bel poper. Kuhajte približno dve uri, dokler juha ne zgosti in tripe ne postanejo mehki. Pred serviranjem začinite s soljo, kuhinjskim vinom in MSG. To juho je najbolje zaužiti pred obroki. Bel poper ima ogrevalne lastnosti, ki odpravljajo mraz iz srednjega gorilnika; svinjski želodec pomaga pri prebavi in neguje želodec.