Zupa z longanem i jujubą
12 jujub, około 300 g ignamu, 2 łyżki miąższu longanu, ½ szklanki cukru. Jujub namoczyć do zmięknięcia. Ignam obrać i pokroić w kostkę. Umieścić oba składniki w wodzie, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Dodać miąższ longanu i cukier do smaku. Gdy miąższ longanu się rozpadnie, zdjąć z ognia i podawać.Ignam wzmacnia śledzionę i harmonizuje pracę żołądka; longan i czerwone daktyle odżywiają qi i krew, jednocześnie wzmacniając trawienie. Zupa z longanem, jujubą i ignamem Zupa z rzodkiewką i jagnięciną 750 g jagnięcego brzucha, 500 g białej rzodkiewki, kolendra, sól, bulion drobiowy, wino do gotowania, szczypiorek, imbir i biały pieprz do smaku. Jagnięcinę opłucz i pokrój w grube paski; rzodkiewkę umyj i pokrój w julienne.Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Podsmaż plasterki imbiru, aż zaczną pachnieć, a następnie wlej wrzącą wodę. Dopraw solą, bulionem drobiowym, winem do gotowania i pieprzem. Po zagotowaniu dodaj jagnięcinę i gotuj, aż będzie miękka. Dodaj białą rzodkiew i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Przed podaniem udekoruj paskami szczypiorku i liśćmi kolendry.
Ta zupa wzmacnia środkowy organ energetyczny, pobudza qi, rozgrzewa żołądek i rozprasza zimno.
Zupa z perilli, imbiru i czerwonych daktyli
10 g świeżych liści perilli, 3 kawałki imbiru, 15 g czerwonych daktyli. Najpierw umyj czerwone daktyle w czystej wodzie, a następnie usuń pestki. Pokrój imbir.Pokrój świeże liście perilli i dodaj je do glinianego garnka z ciepłą wodą, wraz z plasterkami imbiru i czerwonymi daktylami. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Wyjmij liście perilli i plasterki imbiru, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Zupa ta rozgrzewa żołądek, rozprasza zimno, wspomaga trawienie i poprawia krążenie qi.
Zupa z flaków wieprzowych z pieprzem
30–50 ziaren białego pieprzu, 1 flak wieprzowy, sól, wino do gotowania i glutaminian sodu do smaku. Najpierw dokładnie umyj flaki (używając soli, octu i wrzącej wody, jeśli chcesz).Napełnij garnek wodą, dodaj flaki (pokrojone w kawałki lub paski) i białe ziarna pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny, aż bulion zgęstnieje, a flaki będą miękkie. Przed podaniem dopraw solą, winem do gotowania i glutaminianem sodu. Zupę najlepiej spożywać przed posiłkami. Biały pieprz ma właściwości rozgrzewające, które rozpraszają zimno ze środkowej części ciała; żołądek wieprzowy wspomaga trawienie i odżywia żołądek.