Longan un jujube jamss zupa
12 jujubes, aptuveni 300 g jamss, 2 ēdamkarotes longan mīkstuma, ½ glāze cukura. Mērcējiet jujubes, līdz tās mīkstinās. Nomizojiet un sagrieziet kubiņos jamss. Ielieciet abus ūdenī, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet longan mīkstumu un cukuru pēc garšas. Kad longan mīkstums ir sadalījies, noņemiet no uguns un pasniedziet.Jamss stiprina liesu un harmonizē kuņģi; longans un sarkanās dateles baro čī un asinis, vienlaikus stiprinot gremošanu.
Redīsu un jēra gaļas zupa
750 g jēra vēdera, 500 g baltu redīsu, koriandrs, sāls, vistas buljons, vīns ēdiena gatavošanai, pavasara sīpoli, ingvers, pipari pēc garšas. Nomazgājiet jēra gaļu un sagrieziet biezās strēmelēs; nomazgājiet redīsus un sagrieziet julienne.Uzkarsē eļļu katlā uz vidējas uguns. Apcep ingvera šķēles, līdz tās kļūst aromātiskas, tad ielej verdošu ūdeni. Garšo ar sāli, vistas buljonu, vīnu un pipariem. Kad uzvārās, pievieno jēra gaļu un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Pievieno baltos redīsus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti un kraukšķīgi. Pirms pasniegšanas rotā ar pavasara sīpolu strīpiņām un koriandra lapām.
Šī zupa stiprina vidējo enerģijas avotu, uzlabo čī, sasilda kuņģi un izkliedē aukstumu.
Perillas, ingvera un sarkano datļu zupa
10 g svaigu perillas lapu, 3 ingvera gabaliņi, 15 g sarkano datļu. Vispirms nomazgājiet sarkanās dateles tīrā ūdenī, tad izņemiet kauliņus. Sagrieziet ingveru.Sasmalciniet svaigas perillas lapas un ielieciet tās māla podā ar siltu ūdeni kopā ar ingvera šķēlītēm un sarkanajām datelēm. Uzvāriet uz lielas uguns, tad samaziniet uguni un vāriet 30 minūtes. Izņemiet perillas lapas un ingvera šķēlītes, tad turpiniet vārīt vēl 15 minūtes. Šī zupa sasilda kuņģi, izkliedē aukstumu, veicina gremošanu un cīņas enerģijas cirkulāciju.
Piparu cūkgaļas kuņģa zupa
30–50 baltie pipari, 1 cūkgaļas kuņģis, sāls, vīns ēdiena gatavošanai un MSG pēc garšas. Vispirms rūpīgi iztīriet kuņģi (izmantojot sāli, etiķi un verdošu ūdeni, ja vēlaties).Pildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet vēderu (sagrieztu gabalos vai strīpās) un baltos piparus. Vāriet apmēram divas stundas, līdz buljons sabiezē un vēders kļūst mīksts. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli, vīnu un MSG. Šo zupu vislabāk lietot pirms ēdienreizes. Baltie pipariem piemīt siltinošas īpašības, kas izkliedē aukstumu no vidējā deguna; cūkas vēders veicina gremošanu un baro kuņģi.