Longanų ir jujubų ir batatų sriuba
12 jujubų, apie 300 g batatų, 2 šaukštai longanų minkštimo, ½ puodelio cukraus. Jujubas mirkyti, kol suminkštės. Batatus nulupti ir supjaustyti kubeliais. Abiejus ingredientus sudėti į vandenį, užvirinti ir virti, kol suminkštės. Įdėti longanų minkštimą ir cukrų pagal skonį. Kai longanų minkštimas išsiskirs, nuimti nuo ugnies ir patiekti.Batatas stiprina blužnį ir harmonizuoja skrandį; longanas ir raudonosios datulės maitina qi ir kraują, stiprina virškinimą.
Longano ir jujubų batatų sriuba
Ridikėlių ir ėrienos sriuba
750 g ėrienos pilvo, 500 g baltųjų ridikėlių, kalendros, druskos, vištienos sultinio, vyno, svogūnų laiškų, imbiero ir baltųjų pipirų pagal skonį. Nuplaukite ėrieną ir supjaustykite storais gabalais; nuplaukite ridikėlius ir supjaustykite juostelėmis.Puode vidutinio karštumo ugnimi įkaitinkite aliejų. Kepinkite imbiero gabaliukus, kol išsiskirs aromatas, tada įpilkite verdančio vandens. Pagardinkite druska, vištienos sultiniu, vyno ir pipirais. Kai užvirs, įdėkite ėrienos ir virkite, kol suminkštės. Įdėkite baltą ridiką ir virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės, bet liks traškus. Prieš patiekiant papuoškite pavasarinio svogūno juostelėmis ir kalendros lapais.
Ši sriuba stiprina vidurinį energijos šaltinį, skatina qi, šildo skrandį ir šalina šaltį.
Perilla, imbieras ir raudonųjų datulių sriuba
10 g šviežių perilla lapų, 3 gabaliukai imbiero, 15 g raudonųjų datulių. Pirmiausia nuplaukite raudonąsias datules švariu vandeniu, tada pašalinkite kauliukus. Supjaustykite imbierą.Supjaustykite šviežius perilla lapus ir sudėkite juos į molinį puodą su šiltu vandeniu, kartu su imbiero gabalėliais ir raudonosiomis datulėmis. Užvirinkite stipria ugnimi, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių. Pašalinkite perilla lapus ir imbiero gabalėlius, tada toliau troškinkite dar 15 minučių. Ši sriuba sušildo skrandį, išsklaido šaltį, padeda virškinti ir skatina qi cirkuliaciją.
Pipirų kiaulienos skrandžio sriuba
30–50 baltųjų pipirų grūdelių, 1 kiaulienos skrandis, po žiupsnelį druskos, vyno ir mononatrio glutamato. Pirmiausia nuvalykite kiaulienos skrandį (galite įpilti druskos ir acto ir apvirti verdančiu vandeniu),Į puodą įpilkite vandens, įdėkite skrandį (supjaustytą gabalais arba juostelėmis) ir baltuosius pipirus. Troškinkite maždaug dvi valandas, kol sultinys sutirštės, o skrandis suminkštės. Prieš patiekiant pagardinkite druska, vyno ir mononatrio glutamatu. Šią sriubą geriausia valgyti prieš valgį. Baltieji pipirai turi šildančių savybių, kurios išsklaido šaltį iš viduriniojo degiklio, o kiaulienos skrandis stiprina ir maitina skrandį.