Longan és jujube yam leves
12 jujube, körülbelül 300 g yam, 2 evőkanál longan hús, ½ csésze cukor. A jujubékat puhára áztassa. A yamot hámozza meg és kockázza fel. Mindkettőt tegye vízbe, forralja fel, és puhára főzze. Adjon hozzá longan húst és cukrot ízlés szerint. Amint a longan hús szétesett, vegye le a tűzről és tálalja.A jamgyökér erősíti a lép működését és harmonizálja a gyomrot; a longan és a vörös datolyák táplálják a qi-t és a vért, miközben erősítik az emésztést.
Longan és jujuba jamgyökér leves
Répás bárányleves
750 g bárányhas, 500 g fehér retek, koriander, só, csirke bouillon, főzőbor, újhagyma, gyömbér és fehér bors ízlés szerint. Öblítsük le a bárányt és vágjuk vastag csíkokra; mossuk meg a retket és vágjuk julienne-re.Melegítsen olajat egy edényben közepes lángon. Pirítsa meg a gyömbérszeleteket, amíg illatozni nem kezdenek, majd öntsön rá forró vizet. Ízesítse sóval, csirke húslevessel, főzőborral és borssal. Amint felforr, adja hozzá a bárányt, és főzze puhára. Adja hozzá a fehér retekdarabokat, és alacsony lángon párolja, amíg roppanósra nem puhulnak. Tálalás előtt díszítse újhagymacsíkokkal és korianderlevelekkel.
Ez a leves erősíti a középső energizálót, fokozza a qi-t, melegíti a gyomrot és elűzi a hideget.
Perilla, gyömbér és vörös datolyaleves
10 g friss perilla levél, 3 darab gyömbér, 15 g vörös datolya. Először mossa meg a vörös datolyát tiszta vízben, majd távolítsa el a magokat. Vágja szeletekre a gyömbért.Vágja szeletekre a friss perilla leveleket, és tegye őket egy agyagedénybe meleg vízzel, a gyömbérszeletekkel és a vörös datolyákkal együtt. Forralja fel erős lángon, majd csökkentse a hőmérsékletet, és párolja 30 percig. Vegye ki a perilla leveleket és a gyömbérszeleteket, majd párolja tovább 15 percig. Ez a leves melegíti a gyomrot, elűzi a hideget, segíti az emésztést és elősegíti a qi keringését.
Borsos sertésgyomor leves
30–50 fehér borsszem, 1 sertésgyomor, só, főzőbor és ízlés szerint MSG. Először alaposan tisztítsa meg a gyomrot (szóttal, ecettel és forró vízzel, ha szükséges).Töltsön meg egy edényt vízzel, adja hozzá a pacalt (darabokra vagy csíkokra vágva) és a fehér borsot. Párolja körülbelül két órán át, amíg a leves besűrűsödik és a pacal megpuhul. Tálalás előtt ízesítse sóval, főzőborral és MSG-vel. Ezt a levest leginkább étkezés előtt érdemes fogyasztani. A fehér bors melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elűzik a hideget a középső tűzhelyről, míg a sertéspacal erősíti és táplálja a gyomrot.