Longan- ja jujube-jamssikeitto
12 jujubea, noin 300 g jamssia, 2 rkl longanin hedelmälihaa, ½ kupillista sokeria. Liota jujubeja, kunnes ne pehmenevät. Kuori ja kuutioi jamssi. Laita molemmat veteen, kiehauta ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää longanin hedelmäliha ja sokeri maun mukaan. Kun longanin hedelmäliha on hajonnut, ota kattila pois lämmöltä ja tarjoile.Jamssi vahvistaa pernaa ja tasapainottaa vatsaa; longan ja punaiset taatelit ravitsevat qi:tä ja verta sekä vahvistavat ruoansulatusta.
Longan- ja jujube-jamssikeitto
Retiisi- ja lampaanlihakeitto
750 g lampaanvatsaa, 500 g valkoista retiisiä, korianteria, suolaa, kanaliemiä, ruoanlaittoon tarkoitettua viiniä, kevätsipulia, inkivääriä ja valkopippuria maun mukaan. Huuhtele lampaanliha ja leikkaa se paksuiksi suikaleiksi; pese retiisi ja leikkaa se julienne-suikaleiksi.Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Paista inkivääriviipaleita, kunnes ne tuoksuvat, ja kaada sitten kiehuvaa vettä. Mausta suolalla, kanaliemellä, keittoviinillä ja pippurilla. Kun keitto kiehuu, lisää lammas ja keitä, kunnes se on mureaa. Lisää valkoinen retiisi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on mureaa ja rapeaa. Koristele kevätsipulisuikaleilla ja korianterinlehdillä ennen tarjoilua.
Tämä keitto vahvistaa keskivartaloa, lisää qi:tä, lämmittää vatsaa ja karkottaa kylmän.
Perilla-, inkivääri- ja punainen taatelikeitto
10 g tuoreita perillanlehtiä, 3 palaa inkivääriä, 15 g punaisia taateleita. Pese ensin punaiset taatelit puhtaassa vedessä ja poista kivet. Viipaloi inkivääri.Viipaloi tuoreet perillanlehdet ja lisää ne savipataan lämpimän veden, inkivääriviipaleiden ja punaisen taatelin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 30 minuuttia. Poista perillanlehdet ja inkivääriviipaleet ja jatka hauduttamista vielä 15 minuuttia. Tämä keitto lämmittää vatsaa, poistaa kylmyyden, auttaa ruoansulatusta ja edistää qi:n kiertoa.
Pippurinen sianmahalaukkukeitto
30–50 valkopippuria, 1 sianmahalaukku, suolaa, keittoviiniä ja MSG:tä maun mukaan. Puhdista ensin mahalaukku huolellisesti (käytä suolaa, etikkaa ja kiehuvaa vettä, jos haluat).Täytä kattila vedellä, lisää trippi (leikkaa paloiksi tai suikaleiksi) ja valkopippurit. Hauduta noin kaksi tuntia, kunnes liemi sakeutuu ja trippi on pehmeää. Mausta suolalla, keittoviinillä ja MSG:llä ennen tarjoilua. Tämä keitto on parasta nauttia ennen ateriaa. Valkopippurilla on lämmittäviä ominaisuuksia, jotka karkottavat kylmän keskivatsasta, kun taas sian trippi vahvistaa ja ravitsee vatsaa.