Ancak, Noel arifesinde elma yemek ek bir sembolik anlam taşır. Elmaların bu özel günde neden bu kadar öne çıktığını inceleyelim. 24 Aralık, Noel gününden önceki gece, Batı'da Noel arifesi olarak bilinir. Çin'de, yaklaşan Yeni Yıl ile aynı zamana denk gelen, "barış meyvesi" olarak bilinen bir hediye, Noel arifesi gelmeden önce bile insanlar arasında gizlice dolaşmaya başlamıştır.
"Barış meyvesi" olarak da bilinen elmalar, huzur ve uyumu simgeler. Barış armağanı olarak tercih edilmelerinin nedeni, Çince'de "barış" kelimesiyle homofonik bir ilişki içermeleridir.
Noel arifesinde elma yeme geleneği ile ilgili birçok teori vardır. Son yıllarda elmalar, genç nesiller arasında iyi niyet göstergesi olarak değiş tokuş edilen popüler bir hediye haline gelmiştir. Kızıl elmalarla süslenen bu barış armağanları, huzur dileklerini somutlaştırır.
I. Çin kültüründe elmalar barış ve iyi şans anlamına gelir. Elma hediye etmek, alıcının güvenliği ve refahı için dilekleri ifade eder. Festivaller sırasında Çinliler elma yemeyi, hediye etmeyi veya meyve tabaklarında sergilemeyi severler, böylece kutlama atmosferini daha da renklendirirler.
II. Barış elması huzur ve uğurluluğu simgeler. Noel arifesinde hediye edildiğinde, içten dileklerin somut bir ifadesi olur.Bazı Batı ülkelerinde, Noel Baba kılığına giren birçok ebeveyn, çocuklarının ayakkabılarına fındık ve elma koyar.
III. Başka bir yoruma göre, Noel arifesinde elma verme geleneği Çin'de ortaya çıkmıştır. Burada elma, genellikle ömür boyu güvenlik ve barışın sembolü olarak kabul edilir. Böylece, Noel'de elma hediye etmek bir gelenek haline gelmiş ve alıcılar bu hediyeyi gelecek yılın bereketli geçeceğini vaat eden bir dilek olarak görmüştür.
Noel arifesinde elma hediye etme geleneği Çin'de yaygındır. Çinlilerin homofonlara olan düşkünlüğü göz önüne alındığında, elma (ping) kelimesi barış (ping) kelimesiyle aynı telaffuza sahiptir. Böylece elma, barış ve güvenliğin uğurlu anlamlarını somutlaştırarak bu yeni geleneğin doğmasına neden olmuştur.Elma hediye etmek şu anlama gelir: Hediyeyi veren kişi, hediyeyi alan kişiye bereket diler! Ayrıca, Noel arifesinde alınan elma, bereketi gerçekten kabul etmek için yenilmelidir, böylece bir yıl boyunca barış ve güvenlik sağlanır!