Машини проходять капітальний ремонт, очищення від іржі та змащування, щоб продовжити термін їхньої експлуатації. Людський організм, подібно до машин, під час метаболізму виробляє «відходи», але його не можна розібрати для очищення. Як же він тоді справляється? На щастя, у здоровому організмі є три «мітли», які регулярно проводять ретельне очищення, підтримуючи цілісність його численних «компонентів».
Давайте розглянемо ці три «мітли».
Перший — «фізична мітла»
В основному складається з харчових волокон, включаючи целюлозу, геміцелюлозу та пектин.Вони мають унікальні фізичні властивості, діючи як губки, що поглинають метаболічні відходи в кишечнику та токсичні речовини, що надходять в організм з їжею. Вони швидко виводять ці речовини, скорочуючи час перебування токсичних речовин в кишечнику та мінімізуючи всмоктування відходів токсинів кишечником.Одночасно вони діють як щітка, очищаючи відходів токсинів і шкідливих бактерій, що прилипають до стінок кишечника. Це створює гладку мембрану на внутрішній поверхні товстої кишки, сприяючи швидкому і безперешкодному виведенню залишків їжі.
Другий тип — «хімічна мітла»
Це антиоксиданти, такі як вітамін Е, вітамін С, бета-каротин і флавоноїди. Вітамін Е є важливим поглиначем вільних радикалів, який пригнічує перекисне окислення ліпідів.Все більше доказів свідчить про те, що перекисне окислення ліпідів, яке відбувається в стінках судин людини, може спричинити атеросклероз, що призводить до інсульту та інфаркту міокарда. Вітамін С має численні антиоксидантні властивості, особливо в дихальних шляхах, де він нейтралізує токсичність окислювальних забруднювачів повітря. З віком здатність організму до знешкодження вільних радикалів зменшується, що вимагає додаткового вживання антиоксидантів для уповільнення старіння та збереження здоров'я.
Третій – «біологічна мітла»
Це ферментативні поглиначі вільних радикалів, а саме антиоксидантні ферменти, які «мешкають» у кишечнику разом із пробіотиками. Серед цих ферментативних поглиначів найвідомішими є супероксиддисмутаза, каталаза та глутатіонпероксидаза.Оскільки антиоксидантні захисні механізми організму не є повністю ефективними, необхідне також вживання харчових добавок. У США та Європі супероксиддисмутаза була схвалена для клінічного застосування як терапевтичний препарат ще в 1988 році. Її користь для здоров'я полягає, перш за все, у знищенні вільних радикалів супероксиду, уповільненні старіння, спричиненого пошкодженням вільними радикалами, та посиленні здатності організму боротися з хворобами, викликаними вільними радикалами.Пробіотики, що мешкають у кишечнику, пригнічують розмноження гнильних бактерій і захищають від патогенних мікроорганізмів. Регулярне вживання пробіотиків підсилює ефективність цієї функції «біологічного віника». Зазвичай овочі містять від 1% до 2% харчових волокон. Свідоме збільшення споживання овочів може адекватно задовольнити потреби організму в харчових волокнах.Овочі багаті на вітаміни С і Е, які також підтримують функцію «хімічної мітли». Серед овочів, що містять понад 40 мг вітаміну С на 100 г, є: крес-салат, бадилля редьки, солодкий перець, паростки ріпаку (серцевина ріпаку), цвітна капуста, брюссельська капуста, гіркий гарбуз, крес-салат і броколі.Часник — овоч, надзвичайно багатий на супероксиддисмутазу. Крім того, червоні та фіолетові овочі, такі як червона капуста, червона квасоля, редька з червоною шкіркою та червона ріпа, мають потужні антиоксидантні властивості. Таким чином, овочі можна назвати «очисними засобами» організму від шкідливих речовин, і їх регулярне вживання є бажаним. Крім того, для поповнення пробіотиків рекомендується вживати йогурт або подібні продукти.